豆乳マヨネーズのレシピをご紹介します。
人気モデルのローラさんが考案した「豆乳マヨネーズ」。
さらっとした口当たりの、まろやかな味のソイマヨネーズです。
材料すべてをビンに入れ、シェイクしたら完成。
普通のマヨネーズとくらべてカロリーが低いので、美容と健康にいいですよ。
（一部情報元：フジテレビ「めざましテレビ」ローラの休日 キレイになれる健康ごはん 2017年1月13日放映）
ソイマヨネーズの作り方
「豆乳マヨネーズ」のレシピです。
材料【150ml分:調理時間1分】
| 豆乳 | 60ml |
| 米酢 | 大さじ1 |
| 米油（※） | 80ml |
| きび砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
※米油は、抗酸化作用があるので美容に良く、酸化しにくいと言われています。味だけで良い場合は、サラダ油でも代用出来ます。
作り方
- 材料すべてをビンに入れ、シェイクしたらできあがり。
酸味と甘味のバランスが良い、まろやかな味わいの豆乳マヨネーズができます。
ちなみにこのマヨネーズは、生野菜によく合いますが、もともとは「シャケバーガー」に添えるソースとして考案されたものです。
豆乳には、肌の潤いを高める「大豆イソフラボン」が豊富に含まれているので、美肌にとても良いそうですよ。
