やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

カレーの人気レシピ。おすすめ15品まとめ。

投稿日:2017年1月27日 更新日:

カレー レシピ 作り方 カレーライス 手作りカレー 本格 美味しい

カレーの人気レシピを15品ご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は数あるカレーの中から、特に人気があるレシピを1位から順にご紹介します。

ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・私の知人や家族の感想・私のブログのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。

レシピの詳細は、それぞれのリンク先をご覧ください。

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1位 みきママのグリーンカレー

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グリーンカレー

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

カレーペーストは使わず、身近な食材だけで本格的な味に仕上げます。

本場タイのグリーンカレーには、バイマックルやレモングラスなどの香草が使われていますが、その代わりにキウイを使います。
キウイを加えると、グリーンカレー特有の柑橘系の風味が、簡単に再現できます。

またグリーンカレーには、しばしば「香り米」と呼ばれるタイの高級米で炊いたジャスミンライスが添えられますが、その代わりに、ジャスミンティーで炊いたご飯を合わせます。

本物を彷彿とさせるクオリティーの高さには驚きますよ。

調理時間は25分です。

2位 平野レミさんのWADAカレー

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WADAカレー

料理愛好家の平野レミさんのレシピ。

レミさんはこのカレーについて、「目をつぶっていたらインドになっちゃう」とか「目が飛び出るくらい美味しい」とおっしゃっていますが、まさにその通り。

一口食べると「本格的」という言葉がパッと思い浮かぶとても美味しいカレーで、鮮烈でコクのある複雑な味が最高ですよ。

ちなみにこのカレーは、レミさんが嫁いだ先の名字「WADA(和田)」がそのままメニュー名になっていますが、もともとはレミさんの実のお母様のお料理だったそうです。
現在では、パクチーを加えるなどしてアレンジが加えられ、レミさんのレパートリーの1つになっています。

3位 インド料理店のパクチーカレー

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鶏肉とオクラのパクチーカレー

インド料理の名店「ニルヴァーナ ニューヨーク」の杉山幸誠シェフのレシピ。

カレーソースはココナッツミルクベースで、ミキサーにかけるだけで完成します。

タイのグリーンカレーを思わせる、爽やかな芳香とまろやかな味が印象的な、美味しいカレーが出来ます。

調理時間は15分です。

4位 浜内千波さんの煮込まないカレー

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煮込まないカレー

料理研究家の浜内千波さんのレシピ。

その名の通り、煮込まずにさっと火を通すだけで作れるカレーで、浜内さんらしい素材の旨味を存分にいかしたシンプルなレシピになっています。

5位 家事えもんの麻婆カレー丼

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絶品!麻婆カレー丼

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

2種類の味が楽しめるカレーで、わずか13分で作れます。

1種類はレトルトカレーをそのままカレーライスとしていただきます。
もう1種類は、レトルトカレーで作った、簡単麻婆丼です。

麻婆丼はレトルトカレーをたっぷり使いますが、不思議とカレーの味は全然しません。
中華風調味料も一切使いませんが、本格的な麻婆豆腐の味がします。

レトルトカレーそのものの味と比較できて面白いですよ。

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6位 グッチ裕三さんのりんごカレー

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りんごカレー

タレントのグッチ裕三さんのレシピ。

水を一切加えずリンゴジュースで煮たカレーで、具材にもリンゴを使います。

上品な甘さの中にコクがある、超濃厚な味に仕上がります。

7位 栗原心平さんの牛すじカレー

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とろとろ牛すじとトマトのWソースカレー

料理研究家の栗原心平さんのレシピ。

牛すじカレーに野菜のトマトソースを合わせた、Wソースでいただく一品です。

牛すじを茹でるのに2時間ほどかかりますが、舌にまとわりつくようなトロトロの牛すじがいいですよ。
爽やかなトマトソースがよく合います。

8位 家事えもんの本格カフェカレー

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火を使わずに2日煮込んだような 本格カフェカレー

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

火は一切使わずに、ミキサーと電子レンジを使って、2種類のカレーを作ります。

調理時間は20分。

野菜とリンゴの甘みをいかした、子供も喜ぶ親しみやすい味のカレーです。

9位 ミシュラン店の豆腐カレー

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豆腐カレー

ミシュランガイドで2年連続星を獲得している、東京・恵比寿にある日本料理店「なすび亭」のまかないカレーのレシピです。

豆腐をたっぷり使ったヘルシーなカレーで、フライパン1つで15分で作れます。

上品な和食のような、優しい味わいです。

10位 みきママのチキン風カレー

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バターチキン風カレー&ナン

おうち料理研究家のみきママのレシピ。

「チキン風カレー」とは言え、実はこのカレーはチキンは使いません。

チキンの代わりに使うのは、ミートソース缶。
ミートソース缶には、肉や野菜などの煮込んだ具材があらかじめ入っているので、調理時間が短縮できます。

ちなみにカレーにつけ合わせるナンは、発酵させるのではなく、ベーキングパウダーを使って手軽に膨らませます。

調理時間は、トータルでたったの11分。

子供にウケる、甘めの味つけです。

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