やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

カレーの人気レシピ。簡単で美味しい作り方33品まとめ。

投稿日:2017年1月27日 更新日:

21位 みきママのバターチキン風カレー&ナン

カレーのレシピ

バターチキン風カレー&ナン

おうち料理研究家のみきママのレシピ

「チキン風カレー」とは言え、実はこのカレーはチキンは使いません。

チキンの代わりに使うのは、ミートソース缶。
ミートソース缶には、肉や野菜などの煮込んだ具材があらかじめ入っているので、調理時間が短縮できます。

ちなみにカレーにつけ合わせるナンは、発酵させるのではなく、ベーキングパウダーを使って手軽に膨らませます。

子供にウケる、甘めの味つけです。

11分
ミートソース缶カレー粉牛乳粉チーズバターコーヒーフレッシュ強力粉コーンポタージュの素ベーキングパウダー砂糖

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22位 麻婆カレー丼

カレーのレシピ

麻婆カレー丼

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

2種類の味が楽しめるカレーで、わずか13分で作れます。

1種類はレトルトカレーをそのままカレーライスとしていただきます。
もう1種類は、レトルトカレーで作った、簡単麻婆丼です。

麻婆丼はレトルトカレーをたっぷり使いますが、不思議とカレーの味は全然しません。
中華風調味料も一切使いませんが、本格的な麻婆豆腐の味がします。

レトルトカレーそのものの味と比較できて、すごく面白いです。

13分
木綿豆腐豚ひき肉穂先メンマ長ネギゴマ油味噌ニンニクチューブショウガチューブレトルトカレーご飯ラー油乾燥パセリ

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23位 平野レミさんのWADAカレー

カレーのレシピ

WADAカレー

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

レミさんはこのカレーについて、「目をつぶっていたらインドになっちゃう」とか「目が飛び出るくらい美味しい」とおっしゃっていますが、まさにその通り。

一口食べると「本格的」という言葉がパッと思い浮かぶとても美味しいカレーで、鮮烈でコクのある複雑な味が最高ですよ。

ちなみにこのカレーは、レミさんが嫁いだ先の名字「WADA(和田)」がそのままメニュー名になっていますが、もともとはレミさんの実のお母様のお料理だったそうです。
現在では、パクチーを加えるなどしてアレンジが加えられ、レミさんのレパートリーの1つになっています。

30分
鶏モモ肉玉ネギセロリマッシュルームトマトクミンパウダーコショウココナッツオイルショウガみじん切りニンニクみじん切り赤唐辛子カレー粉パクチーみじん切りご飯グラノーラナッツラディッシュパクチーココナッツミルク

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24位 人気インド料理店の焼きナスのドライカレー

カレーのレシピ

焼きナスのドライカレー

人気インド料理店「ニルヴァーナ ニューヨーク」のシェフ、杉山幸誠さんのレシピ

ビーガンベジタリアンにおすすめのレシピです。

このドライカレーは、肉などの動物性食品は一切使いません。

日本人でも食べやすい、さっぱりとした味わいのカレーです。

25分
ナス玉ネギニンニクショウガトマトサラダ油クミンシードカレー粉チリパウダークミンパウダー刻みショウガ

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25位 飛田和緒さんのココナッツカレースープ

カレーのレシピ

ココナッツカレースープ

料理研究家の飛田和緒さんのレシピ

サツマイモとキノコをたっぷり使った、さっぱりとした一品です。

ココナッツミルクとナンプラーの風味はあまり強くないので、タイ風カレーが苦手な方でも飲みやすいです。

20分
鶏モモ肉玉ネギサツマイモシメジエリンギショウガニンニクオリーブオイルバター鶏スープカレー粉ナンプラーココナッツミルク

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26位 栗原心平さんの牛すじカレー

カレーのレシピ

とろとろ牛すじとトマトのWソースカレー

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

牛すじカレーに野菜のトマトソースを合わせた、Wソースでいただく一品です。

牛すじを茹でるのに2時間ほどかかりますが、舌にまとわりつくようなトロトロの牛すじがいいですよ。
爽やかなトマトソースがよく合います。

2時間
牛すじ肉白ワインローリエカレールウご飯チリパウダーウスターソースカレー粉醤油カリフラワーシメジ玉ネギニンニクオリーブオイルホールトマト黒コショウ

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27位 インド料理店のパクチーカレー

カレーのレシピ

鶏肉とオクラのパクチーカレー

インド料理の名店「ニルヴァーナ ニューヨーク」の杉山幸誠シェフのレシピ

カレーソースはココナッツミルクベースで、ミキサーにかけるだけで完成します。

タイのグリーンカレーを思わせる、爽やかな芳香とまろやかな味が印象的な、美味しいカレーが出来ます。

15分
鶏モモ肉オクラ玉ネギサラダ油カレー粉黒コショウガラムマサラレモン汁ご飯パクチー青唐辛子おろしニンニクおろしショウガココナッツミルク

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28位 みきママの焼きカレー

カレーのレシピ

ホットプレートで超時短カレー

おうち料理研究家のみきママのレシピ

たったの10分でできる、超簡単な焼きカレーです。

ホットプレートで作るレシピになっていますが、フライパンでも作れます。上の写真はフライパンを使っています。

子供でも食べやすい優しい味わいが特徴です。

ちなみにどでかエビフライどでか唐揚げ超時短カレーを合わせると、みきママが考案した「どでかエビフライ唐揚げ 焼きカレー」になります。

上の写真はレシピの半量で作っているので3人分くらいですが、すべてをレシピ通りの6人分で作ると、かなり大きめのホットプレートいっぱいのボリュームのあるお料理になります。
大人数のパーティーにおすすめですよ。

10分
豚ひき肉玉ネギニンジンサラダ油カレールウ砂糖中濃ソースピザ用チーズご飯パセリミニトマト

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29位 ナスのカレー

カレーのレシピ

ナスのチャイナカレー

中華のシェフ、菰田欣也さんのレシピ

日本で四川料理の父として知られている陳建民さんが考案した、肉味噌をベースにしたカレーです。

麻婆茄子のような味わいの、コクのある中華風カレーです。

10分
ナスチンゲンサイ白ネギ鶏ガラスープ水溶き片栗粉サラダ油おろしニンニクおろしショウガ豆板醤トマトケチャップカレー粉肉味噌紹興酒醤油砂糖コショウ

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30位 浜内千波さんのトマトカレー

カレーのレシピ

水を一滴も使わない トマトカレー

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

トマトの旨味をいかし、水は一滴も使いません。

余計なことは一切せず、20分ほどの短い調理時間で、味に深みのあるカレーが完成します。

20分
鶏手羽元玉ネギニンジントマトセロリコショウおろしショウガハチミツカレー粉オリーブオイルご飯

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