焼きそばの人気レシピ16品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今日は特に人気があるレシピを1位から順にご紹介します。
ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。
各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 しらたき焼きそば
料理研究家の脇雅世さんのレシピ
中華麺の代わりにしらたきを使った、糖質オフダイエットにおすすめの焼きそばです。
しらたきを使った焼きそばは、あっさりしすぎて物足りない味になりがちです。
でもこの焼きそばは、コクがあって満足度が高いので、ダイエットをしていない方にもおすすめ。
とても美味しいです。
しらたき豚ひき肉キャベツしめじ長ねぎニラしょうがごま油塩こしょう醤油
2位 ソース焼きそば
中華のシェフの菰田欣也さんのレシピ
焼きそばの麺は、ソースの味がしっかり染みつつも、ふっくら仕上がります。
隠し味に加えたトマトケチャップの酸味がほのかに感じられ、ふっくらとした広がりのある味わいです。
豚バラ薄切り肉シーフードミックスニンジン玉ネギシイタケキャベツ焼きそば麺酒醤油サラダ油刻み海苔紅ショウガ中濃ソースオイスターソーストマトケチャップ水
3位 マロンさんの牡蠣焼きそば
「牡蠣焼きそば」
フードスタイリストのマロンさんのレシピ
甘みの効いたまろやかなソースは、少し濃いめの味付け。こってりとした味わいの、焼きそばです。
牡蠣はプリプリの食感に仕上がります。
4位 焼きそばのナポリタン
「ナポリタン」
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ
焼きそばで作るナポリタンのレシピです。
味付けは、昔ながらの王道のナポリタンで、まろやかなコクがあります。
食感は、ツルツルではなくモッチリ。
パスタの食感とは異なりますが、ソースが絡み易いので十分ありです。
余った焼きそば麺の活用レシピとしておすすめです。
ウインナーピーマン玉ねぎ焼きそば用蒸し麺バター塩こしょう顆粒コンソメケチャップ牛乳
5位 坂上忍さんの焼きそばカルボナーラ
タレントの坂上忍さんのレシピ
焼きそばで作る、超斬新なカルボナーラです。
パスタではなく焼きそば麺を使うと、茹でる手間が省ける上に、麺が縮れているのでソースが絡みやすいというメリットがあります。
とても意外ですが、パスタの代わりとしてけっこう使いやすいです。
またさらに面白いのは、生クリームの代わりにヨーグルトを使うところ。
カロリーが40%もオフできるので、とてもヘルシーです。
あっさりとした後味の良いカルボナーラが出来ます。
焼きそば麺サラミおろしニンニクオリーブオイル卵プレーンヨーグルト粉チーズカマンベールチーズ塩粗挽きコショウ
6位 かた焼きそば
おうち料理研究家のみきママのレシピ
エビチリをたっぷりかけた、あんかけかた焼きそばです。
エビチリはエビの使用量を抑え、カマボコでボリュームアップして材料費を節約します。
甘みと酸味のバランスが良い、万人受けする飽きの来ない味付けです。
麺の表面は、カリッとした食感に仕上がります。
ブラックタイガー片栗粉カマボコ焼きそば麺サラダ油ゴマ油塩酒キムチおろしニンニクおろしショウガ新玉ネギ水鶏ガラスープの素酢ケチャップ砂糖コショウ
7位 あんかけ焼きそば
中華の名店「やまの辺」の山野辺仁シェフのレシピ
チンジャオロースを餡にした、豪華なあんかけ焼きそばです。
「チンジャオロースがのったあんかけ焼きそば」と言うと、コッテリとしたしつこい味を連想するかもしれませんが、このあんかけ焼きそばは、酸味を効かせたさっぱりとした味付けなので、とても食べやすいです。
豚ロース薄切り肉ピーマンエリンギタケノコ水煮中華蒸し麺醤油サラダ油酢塩・コショウ溶き卵片栗粉中華だしの素ケチャップ酒中濃ソース水
8位 あさり焼きそば
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
包丁は一切使わず、キッチンバサミで具材を切ります。
アサリの旨味が麺に染みた、さっぱりとしつつも味わい深い焼きそばです。
9位 焼きそばの麺でつくる冷麺
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
焼きそばの麺を使った冷麺です。
つゆは、りんごジュースを混ぜて作ります。
そして具材には、レンジで5分で作れる鶏ハムを使います。
冷麺らしからぬ麺の食感は、好みが別れるかもしれません。
でも、つゆの味は、りんごの爽やかな酸味が印象的で、夏にぴったりですよ。
焼きそば麺鶏ムネ肉ハチミツ塩粗挽きコショウ白だし水りんごジュースゴマ油おろしショウガゆで卵白ゴマミニトマトやキュウリなど
10位 混ぜそば
料理研究家の栗原心平さんのレシピ
キクラゲをたっぷり使った、一風変わった焼きそばです。
豚肉とザーサイのこってりとした旨味が強く、キクラゲのシャキシャキ感がすごくいいです。
豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉キクラゲザーサイショウガ万能ネギ卵焼きそば麺塩黒コショウゴマ油鶏ガラスープの素オイスターソース酒醤油片栗粉湯