平野レミさんの、チキンナゲットのレシピ。レンジで4分。

たったの4分でできる、美味しいチキンナゲットのレシピをご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが考案した、「あげないよナゲット」です。

その名の通り、揚げずに作るチキンナゲットで、電子レンジで調理します。

鶏ムネ肉はしっとり柔らかく、衣はサクサクに仕上がりますよ。

（情報元：TBSテレビ「マツコの知らない世界」2017年2月14日放映）

あげないよナゲットの作り方

「あげないよナゲット」のレシピです。

作り方はとても簡単です。

まず一口大に切った鶏肉に、酒とサラダ油をまぶし、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で2分30秒加熱します。

そして火が通った鶏肉に、マヨネーズとマスタードを混ぜたものを絡め、砕いたコーンフレークをまぶすだけです。

マヨネーズ＆マスタードの味付けは、辛みが弱く、子供でも食べやすいです。

レミさんによると、小さなお子さん向けにはケチャップ（大さじ4）を絡めるのもおすすめで、ワサビマヨネーズやスイートチリソースなども合うそうです。

鶏ムネ肉は加熱し過ぎないので、しっとり柔らかい仕上がりになります。

また衣代りに使ったコーンフレークは、サクサク感が強く、鶏肉の食感との対比がとてもいいですよ。

味付けにはマヨネーズを使うので、揚げたようなコクもあります。

コーンフレークの食感は時間が経つと徐々に弱まるので、作りたてをすぐに食べるのがおすすめです。

お弁当などの持ち運びには不向きですが（ちなみにお弁当用には、ゆうこりんのチキンナゲットがおすすめ）、普段の食事やパーティーなどには、モッテコイの良いレシピですよ。

平野レミのお勝手ごはん

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