みきママの、チキンソテーのレシピ。ソースはレンジで8分。

投稿日：2017年2月21日更新日：2020年7月30日

チキンソテーの超簡単レシピをご紹介します。

おうち料理研究家のみきママが考案した、「トマトソースのチキンソテー」です。

鶏もも肉をさっとソテーし、爽やかなトマトソースを添えたお料理です。

トマトソースは、レンジで8分チンするだけで完成します。

（一部情報元：TBSテレビ「サタデープラス」 2017年2月18日放映）

チキンソテーの作り方

「トマトソースのチキンソテー」のレシピです。

このチキンソテーは、もともとはホットプレート用に考案されたお料理ですが、フライパンでも同じように作れます。

材料【1〜2人分：調理時間15分】

作り方

トマトソースの材料すべてを耐熱ボールに入れ、よく混ぜる。ラップをして電子レンジ（600w）で8分加熱する。
鶏肉は、厚みのある部分に包丁を入れ、厚さを均等にする。
塩・コショウをふり、熱したフライパンに皮目を下にして入れ、弱めの強火〜中火で8分ほど焼く。ひっくり返してもう片面も3分焼く。
（ホットプレートを使う場合は250度に温め、同じように8分・3分焼く。）
鶏肉を食べやすい大きさに切り、トマトソースを添えたらできあがり。

トマトソースは、材料すべてを耐熱ボールに入れ、ラップをしてレンジでチンするだけで完成します。

レシピ通りに作ると、少し多めのトマトソースが出来ます。

レンジでチンしたトマトソースは、甘みと酸味のバランスが良く、玉ネギのシャキシャキ感がアクセントになっています。

シンプルな味付けのチキンに、よく合います。

このチキンソテーは、フライパンと電子レンジで並行して調理が進められるので、忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです。
（このお弁当のレシピは、こちらの記事をご覧ください。）

レンジでチンした野菜と一緒に、汁気が漏れない丼用の弁当箱などに詰めるといいですよ。