やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

お弁当の簡単おかずレシピ。みきママの豚トロ風炒め。

投稿日:2017年2月23日 更新日:

お弁当の豚こま肉の簡単おかず

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。

今日のメニューは次の3品です。

メニュー
  1. おうち料理研究家 みきママの「豚トロ風炒め」
  2. 料理研究家 栗原心平さんの「ポテトサラダ」
  3. 「卵の味噌漬け」

みきママの「豚トロ炒め」は、安い豚こま肉を使います。

豚こま肉に片栗粉と調味料をまぶし、フライパンで焼いたら完成です。
冷めてもしっとりしているので、お弁当にぴったりです。

栗原さんの「ポテトサラダ」は、みじん切りにしたタクアンで風味付けした、和食に合う一品です。

常備菜としても優れているので、前日の夜に少し多め(多めに出来るレシピになっています)に作ることをおすすめします。
調理時間は30分です。

「卵の味噌漬け」は、茹でた卵に味噌を塗り、一晩置くだけです。

豚トロ風炒めの作り方

お弁当の豚こま肉の簡単おかず

まずご紹介するのは、みきママの「豚肉とねぎの豚トロ風炒め」のレシピです。

ホットプレートを使うレシピになっていますが、フライパンでも同じように作れます。

材料【2人分:調理時間13分】
豚こま切れ肉 300g
長ネギ 1本
A
片栗粉 大さじ1/2
ひとつまみ
B
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
ひとつまみ
うまみ調味料 ひとつまみ
作り方
  1. 長ネギは1センチ幅の斜め切りにする。豚肉にAをまぶす。
  2. 250度に温めたホットプレート(もしくは熱したフライパン)に1とネギを広げ、6〜8分焼く。
    ひっくり返してBで味付けし、2〜3分焼いたらできあがり。

※このレシピは、こちらでより詳しく紹介しています。

味付けはシンプルですが、旨味が強く、濃厚な味に感じられます。

冷めてもしっとりしていますよ。

(レシピ情報元:TBSテレビ「サタデープラス」 2017年2月18日放映)

たくあんのポテトサラダの作り方

お弁当のポテサラ

次にご紹介するのは、栗原心平さんの「たくあんのポテトサラダ」のレシピです。

このポテトサラダは、マヨネーズは使いません。

材料【3〜4人分:調理時間30分】
ジャガイモ 3〜5個(500g)
キュウリ 1/2本
タクアン(※) 小1本(70g)
大葉 5枚
すし酢 大さじ2
サラダ油 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
小さじ1/3+少々

※甘みのあるタクアンがおすすめ。

作り方
  1. ジャガイモは皮をむいて水にさらし、2〜4等分する。
    鍋にジャガイモとかぶるくらいの水を入れ、強火にかける。
    沸騰したら弱火にし、20分ほど茹でる。
  2. キュウリは薄い輪切りにし、塩(少々)を振り、10分置く。水気を絞る。
    タクアンと大葉はみじん切りにする。
  3. 1のジャガイモをザルに上げ、茹で汁を捨てる。再び鍋に戻し入れ、ヘラで混ぜながら水分を飛ばす。マッシャーなどで潰す。
    ジャガイモが熱いうちにタクアン・サラダ油・砂糖・塩(小さじ1/3)を混ぜ、しばらく置いて冷ます。
    すし酢・キュウリ・大葉を混ぜ、ラップをして冷蔵庫で冷やしたらできあがり。

※このレシピは、こちらでより詳しく説明しています。

「マヨネーズを使わないポテトサラダ」と言うと、さっぱりしすぎて物足りないイメージがあるかもしれません。

でもこのポテトサラダは、すし酢の旨味と酸味、そしてタクアンの甘みがしっかり効いていて、すごく食べ応えがあります。

大葉の風味がアクセントになっており、和食にぴったり合います。

常備菜としてもおすすめなので、お弁当を詰める前日の夜に、作っておくといいですよ。

(レシピ情報元:テレビ東京「男子ごはん」 2017年1月15日放映)

卵の味噌漬けの作り方

お弁当の卵の味噌漬け

最後にご紹介するのは、「卵の味噌漬け」のレシピです。

作り方はとても簡単です。

殻をむいた茹で卵(1個)と味噌(大さじ1)をビニール袋に入れ、卵の表面全体に味噌を付け、空気を抜いて、冷蔵庫に一晩入れたら完成です。

今日のお弁当は、以上3品のおかずの他に、彩りにプチトマトを添え、ご飯に塩昆布を混ぜました。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

お弁当の人気レシピ(108品)







関連記事

みきママの、豚こま肉の簡単レシピ。豚トロ風炒め。

豚こま切れ肉を使った、超簡単レシピをご紹介します。 おうち料理研究家のみきママが考案した、「豚肉とねぎの豚トロ風炒め」です。 豚こま切れ肉に…

お弁当の簡単おかずレシピ。みきママの、スーパー春巻き。

お弁当の簡単レシピをご紹介します。 今日のおかずは、次の2品です。 メニュー おうち料理研究家 みきママの「スーパー春巻き」 「卵の味噌漬け…

のっけ弁当のおすすめレシピ。得弁ライダーの豚味噌弁当。

のっけ弁当のおすすめレシピをご紹介します。 得弁ライダーことロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんが考案した「のっけ弁…

お弁当の簡単おかずレシピ。クックパッドで人気の、豚の角煮。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のおかずは、次の2品です。 メニュー クックパッドで人気の「豚の角煮」 おうち料理研究家 みき…

お弁当のおかず肉料理10品。運動会&お花見におすすめ。

お弁当のおかずにぴったりの、人気の肉料理10品をご紹介します。 料理のプロや芸能人が考案したレシピで、冷めても美味しくいただける料理ばかりで…

おすすめ記事

美味しすぎる牡蠣料理。伝説の家政婦 志麻さんの牡蠣ポテトフライ。

めちゃめちゃ美味しい牡蠣料理のレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理37品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを37品ご紹介します…

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理53品まとめ。

スッキリで話題のメニューの中から、人気レシピを53品ご紹介します。 当…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー100品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理100品をご紹介します。 当サイ…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理20品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを20品ご紹介します。 …

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ34品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを34品ご紹介し…

しじみは砂抜きして冷凍保存がおすすめ!味噌汁の美味しさがアップ。

しじみの美味しい食べ方といえば、やっぱり味噌汁。 しじみの旨味たっぷり…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

長生き味噌汁のレシピ10品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、234品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ102品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を102品ご紹介します。…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー70品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ70品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理142品。

作り置きにおすすめの人気レシピを142品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜53品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。108日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを108パターンご紹介します。 108品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。72品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ72品をご紹介します。 柳澤さんと…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理250品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを250品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理91品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを91品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー206品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ206品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理64品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ64品をご紹介します。 栗原さんと言え…

最新記事

伝説の家政婦志麻さんのフレンチ肉じゃが。沸騰ワード10のベックオフ。

超豪華な肉じゃがのレシピをご紹介します。 サーロインステーキをふんだん…

つけ麺のスープジャー弁当のレシピ。市販の麺&スープで超簡単!

つけ麺のお弁当レシピをご紹介します。 スープをスープジャーに入れて持ち…

美味しすぎるミントサラダのレシピ!グッチ裕三さんのフリフリサラダ。

とっても美味しいミントサラダのレシピをご紹介します。 タレントのグッチ…

卵かけご飯にキムチとオリーブオイルをトッピング!風邪予防に効果あり。

「教えてもらう前と後」(TBSテレビ)で話題になった、卵かけご飯の作り…

焼きバナナのフライパンレシピ。風邪予防に効く簡単おやつ。

「教えてもらう前と後」(TBSテレビ)で話題になった「風邪予防に効く8…