牛肉のステーキ風の作り方

みきママの「牛肉のステーキ風」のレシピです。

このステーキは、ホットプレートを使うレシピになっていますが、フライパンでも同じように作れます。

私はフライパンで作りました。

レシピが分かりにくい場合は、こちらを合わせてご覧ください。
写真つきで、作り方をより詳しく説明しました。

材料【2人分：調理時間20分】

作り方

ジャガイモはよく洗い、皮ごと1センチの深さの十字の切り込みを入れ、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600w）で6分加熱する。ステーキソースの材料を混ぜておく。
トレーに入ったひき肉の包装ラップを一度外し、ふんわりと掛け直し、上から指先でギュッと押しつけて平らに固め、包装ラップを外す。塩・コショウ（各ひとつまみ）を上からふる。
パックごとひっくり返し、250度に温めたホットプレート（もしくは熱したフライパン）の上に置き、塩・コショウ（各ひとつまみ）をかけ、8分焼く。（フライパンの場合は、弱めの強火〜中火くらいで調整しながら焼く。）ひっくり返し、もう片面は3〜4分焼く。
肉を焼いている間に、1のジャガイモとミックスベジタブルも一緒に焼く。
肉が焼き上がったら、フライ返しで2センチ角のサイコロ状に切り分け、ステーキソースをかける。
バターを4等分し、ジャガイモ4個にのせる。
汁気の漏れないお弁当箱に詰めたらできあがり。

付け合わせのじゃがバターは、ジャガイモにバターを馴染ませてから、お弁当箱に詰めます。

強めの火力で一気に焼き上げるので、ステーキは、しっかり歯応えがあります。

酸味の効いた濃い味のソースが、存在感のあるステーキとよく合います。

じゃがバターのコクとミックスベジタブルの甘みが加わると、満足度がグっと増します。ご飯が進みますよ。

（レシピ情報元：TBSテレビ「サタデープラス」 2017年2月18日放映）

今日のお弁当は、みきママの「牛肉のステーキ風」にプチトマトとクレソンを添えました。

クレソンは、時間が経つとしんなりしてしまうので、ブロッコリーやインゲン（レンジでチンする）などの方が合うと思います。

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