ふわとろオムライスの簡単レシピ。浜内千波さんのおすすめ。

ふわとろオムライスの超簡単レシピをご紹介します。

料理研究家の浜内千波さんが考案した、「新感覚！ふわとろNEWオムライス」です。

卵は焼かずに、ふわとろの餡にします。
ケチャップライスは、混ぜるだけで完成するので、トータルの調理時間はたったの10分です。

ヘルシー志向の女子におすすめの、あっさりとした味のオムライスです。

浜内さんの数あるレパートリー中でも、特に人気があるメニューだそうですよ。

（一部情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」2017年2月28日放映）

ふわとろオムライスの作り方

「新感覚！ふわとろNEWオムライス」のレシピです。

工程2で作るふわとろ卵は、牛乳をたっぷり使います。
卵2個に対し、牛乳を300ml（1と1/2カップ）も加えます。

材料すべてを小鍋に入れ、中火で7〜8分ヘラで混ぜながら加熱すると、卵のふわふわ感と片栗粉のとろみが合わさって、フワフワトロっとします。

この卵は焦げやすいので、火力を調整しながら、底の方までしっかり混ぜて火を通すといいですよ。

上の写真のように、鍋底が見えるくらいとろみがついたら完成です。

卵のなめらかな口当たりが新鮮な、斬新なオムライスができます。

素材の味をいかした、無駄のないシンプルな味付けで、さっぱりとした味わいです。
個人的には、もう少し濃厚な味のオムライスが好みですが、ヘルシー志向の女性や年配の方には絶対ウケますよ。

この卵餡を作る方法だったら、だれにでも失敗せずに、ふわとろオムライスが作れます。