やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

浜内千波さんの、手羽先の梅煮のレシピ。炊飯器で超簡単。

投稿日:2017年3月2日 更新日:

手羽先 レシピ 人気 料理 鶏手羽

手羽先のイチオシレシピをご紹介します。

料理研究家の浜内千波さんが考案した、「鶏手羽の梅干し煮」です。

炊飯器の保温機能を使って低温調理するので、トロトロの柔らかい食感に仕上がりますよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年3月1日放映)

鶏手羽の梅干し煮の作り方

手羽先 レシピ 人気 料理

「鶏手羽の梅干し煮」のレシピです。

このお料理は、炊飯器で保温するのに2時間かかりますが、あとはまったくの手間いらず。下準備は、たったの5分です。

材料【2人分:準備5分・保温2時間】
鶏手羽 8本
梅干し 2粒
チンゲン菜 1株
醤油 大さじ2弱
砂糖 小さじ2
作り方
  1. 鶏手羽を手羽先と手羽中に切り分け、手羽中を2等分する。(切り方は、下の写真を参考にしてください)
  2. 梅干しは種を取って包丁で叩く。梅干し・砂糖・醤油を1に揉み込む。
  3. 2を汁ごと炊飯器に入れ、フタをして保温スイッチを押し、2時間置く。
  4. チンゲン菜を千切りにし、皿に敷く。その上に3をのせたらできあがり。

手羽先 レシピ 人気 料理
工程1の鶏手羽のさばき方は、上の写真を参考にしてください。
鶏手羽を3つに切り分けます。

切り方が分からない場合は、こちらの記事も合わせてご覧ください。
写真つきで詳しく説明しました。

手羽先 レシピ 人気 料理
鶏手羽を切ったら、梅肉・砂糖・醤油を揉み込み、汁ごと炊飯器に入れます。

この状態で炊飯器にフタをし、保温のスイッチを入れ、2時間置いたらできあがりです。

ちなみに浜内さんは、5合炊きの炊飯器を使っているようでしたが、わが家の3合炊きでも2時間で出来ました。

ただ炊飯器の機種によって保温時間が若干変わるかもしれませんので、2時間経ったら、鶏肉に火が通っているか確認してみてください。

【調理のポイント】
鶏手羽は、炊飯器の保温機能を使って調理します。

保温機能は70度前後に設定されており、ごく弱火で鶏肉をじっくり加熱できるので、柔らかくジューシーに仕上がります。

手羽先 レシピ 人気 料理
この梅干し煮は、手羽先特有のゼラチン質のとろとろ感が際立った、とても柔らかい食感に仕上がります。

梅干しの爽やかな酸味と砂糖醤油のコクが絶妙なバランスで感じられ、鶏肉の旨味が引き立ちます。

とても美味しいですよ。

手間なしで作れる上に、冷めてもしっとりしているので、常備菜にもおすすめです。
レンジでさっとチンするだけで、出来立ての柔らかさが蘇りますよ。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

糖質制限ダイエットの人気レシピ(212品)

メイン向けの肉の作り置き人気レシピ(54品)

食材

鶏肉の人気レシピ(165品)

番組

おびゴハンの人気レシピ(188品)







関連記事

手羽先のさばき方。食べやすく切る方法。

鶏手羽を食べやすくさばく方法をご紹介します。 まず鶏手羽を「手羽中」と「手羽先」に分け、さらに「手羽中」を2等分します。 最終的には3つにな…

木村多江さんの、鶏肉のレシピ。鶏肉と梅の酒煮。

女優の木村多江さんが考案した、鶏肉の簡単レシピをご紹介します。 「鶏肉と梅の酒煮」です。 鶏手羽元に叩いた梅干しと酒を加え、20分ほど煮たら…

かぼちゃの炊飯器レシピ。浜内千波さんのかぼちゃの煮物。

炊飯器を使った、カボチャの煮物の簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の浜内千波さんが考案した、「煮くずれしない!カボチャのやわらか煮」です…

鶏手羽中の煮込みのおすすめレシピ。電子レンジで簡単に作れます。

鶏手羽中の煮込みのおすすめレシピをご紹介します。 人気フレンチビストロ「マルディグラ」のオーナーシェフ、和知徹さんが考案した「鶏手羽の赤ワイ…

ベトナム料理の人気メニュー。手羽先のヌクマム風味揚げ。

ベトナムの人気メニュー、手羽先のヌクマム風味揚げのレシピをご紹介します。 ベトナム料理研究家の伊藤忍さんが考案した「鶏手羽のヌックマム風味揚…

長生きみそ汁超おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ15品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを15品ご紹介します。…

牛かたまり肉の梅味噌漬け!伝説の家政婦 志麻さんの牛たたきレシピ。

牛かたまり肉を使った、牛たたきのおすすめレシピをご紹介します。 牛肉を…

おすすめ記事

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいで…

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしはレンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそのまま。皮…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理160品。

作り置きにおすすめの人気レシピを160品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理286品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを286品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理95品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを95品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー212品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ212品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

フェタチーズはギリシャの国民的チーズ。食べ方や保存など徹底解説!

ギリシャの伝統的なチーズ、フェタチーズについて、現地での経験を踏まえて…

フェタチーズのオイル漬け。ギリシャチーズの人気レシピを紹介!

ギリシャのチーズ「フェタ」を使った、「フェタチーズのオイル漬け」のレシ…

しらすの保存の決定版!釜揚げ・ちりめんじゃこ等の保存期間と保存食レシピ。

しらすの保存方法や保存期間について解説します。 また合わせて、しらすの…

しらすのオリーブオイル漬けレシピ。人気のペペロンチーノ風など2選。

しらすのオリーブオイル漬けのレシピを2品ご紹介します。 ペペロンチーノ…

ギリシャ・デロス島の見所を写真で紹介!行き方や歴史的背景も解説。

エーゲ海に浮かぶ古代ギリシャの聖地「デロス島」の観光情報を、実体験をも…