北斗晶さんのグラタンの簡単レシピ。わずか5分で完成。

たったの5分で作れる、グラタンの超時短レシピをご紹介します。

タレントの北斗晶さんが考案した「5分でグラタン」です。

ホワイトソースは電子レンジで調理します。

具材になるのは卵とアスパラガス。
素材の自然な味をいかした、優しい味のグラタンです。

（情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」シュフの副菜 2017年4月5日放映）

5分でグラタンの作り方

「5分でグラタン」のレシピです。

小さめのカップ1杯分くらいのミニサイズのグラタンが2人分作れます。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとに、レシピを説明します。

5分でグラタンの作り方

【工程1】
最初にホワイトソースを作ります。

まず小麦粉（大さじ1）とバター（10g）を耐熱ボールに入れ、上の写真のようにラップをせずに、電子レンジ（600w）で30秒加熱し、バターを溶かします。

そしてレンジからいったん取り出し、スプーンでよく混ぜます。

ホワイトソースがダマにならないようにするためには、ここでしっかり混ぜることが大事です。

次にスプーンで混ぜながら、牛乳（100ml）を少しずつ加え、全体を馴染ませます。

続いてコンソメ（小さじ1/2）を加え、よく混ぜます。

この状態で再びラップをせずに、電子レンジ（600w）で1分加熱します。

ホワイトソースらしいトロミがつき始めました。

スプーンでよく混ぜ、もう1度ラップをせずに電子レンジ（600w）で1分加熱します。

トータルで3回、2分30秒間チンしたら、最後にもう1度よく混ぜます。

これでホワイトソースが出来ました。

ちなみにホワイトソースの出来上がりの量は、2人分で120mlくらいになります。

【工程2】
次にパン粉をフライパンで炒ります。

熱したフライパンに油を引かずにパン粉を入れ、薄っすらと色づくまで乾炒ります。

そしてフライパンから取り出します。

【工程3】
続いて、アスパラを炒めます。

アスパラは穂先を5センチの長さに切り、残りは小口切りにします。
そして工程2で空いたフライパンにサラダ油を熱し、アスパラをさっと炒めます。

火が通ったら塩・コショウをし、アスパラの穂先だけを取り出します。

次にフライパンに残ったアスパラに溶き卵を加えて炒め合わせ、炒り卵を作ります。

ちなみにこの炒り卵が、グラタンの具材になります。
この炒り卵は、ふんわりと少し半熟くらいに仕上げた方が、ホワイトソースとの相性が良いと思います。

【工程4】
炒り卵を器に入れ、パン粉を3/4量のせます。
さらにその上にホワイトソースをかけ、残りのパン粉（1/4量）をトッピングします。
仕上げにアスパラの穂先を飾ったらできあがり。

効率よく調理して、トータルで5分程度で完成します。
ホワイトソースをレンジで作っている間に、フライパンでの調理を並行して進めるといいですよ。

卵の柔らかい甘みとアスパラのほっくりとした食感が、優しい味のホワイトソースとよく合います。

とても美味しいですよ。