やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

チーズケーキの簡単レシピ。チーズ蒸しパンを冷凍するだけ。

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チーズケーキ レシピ 作り方 ベイクドチーズケーキ 簡単 人気

チーズケーキの超簡単レシピをご紹介します。

テレビ東京で話題になったレシピで、まったくの手間いらずです。

市販のチーズ蒸しパンを冷凍するだけです。

たったこれだけで、チーズケーキらしいしっとりとした食感と濃厚さが生まれます。

チーズ蒸しパンを買ったら、いったん冷凍するのがおすすめですよ。

(情報元:テレビ東京「ありえへん∞世界SP」2017年4月4日放映)

チーズケーキの超簡単な作り方

チーズケーキ レシピ 作り方 ベイクドチーズケーキ 簡単 人気

チーズ蒸しパンを使った「チーズケーキ」のレシピです。

手順
  1. 市販のチーズ蒸しパンを袋に入ったままの状態で、3時間冷凍したらできあがり。

チーズ蒸しパンを3時間冷凍庫に入れたら取り出します。
情報元のテレビ番組によると、固くなりすぎず、ほど良い食感になるのは、3時間。
3時間で冷凍庫から出すと、蒸しパンの良さであるふんわりとした柔らかさを少し残しつつ、チーズケーキらしいしっとりとした食感もプラスすることが出来ます。
(ちなみに私はもともと固めのチーズケーキが好きなので、一晩冷凍した少し固めのものも意外といいと思いました。一晩冷凍してもカチカチには凍りません。)

またお味の方は、チーズの風味が際立ち、チーズケーキらしいコクが出て、酸味もはっきり感じられるようになります。
冷凍する前のチーズ蒸しパンは、味がぼんやりしていますが、冷凍すると引き締まり、美味しくなります。両方を食べ比べると、違いがよく分かります。

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でもなぜ冷凍するだけで、チーズ蒸しパンが美味しくなるのでしょうか。

情報元のテレビ番組によると、蒸しパンに含まれる水分量の違いが影響しています。
冷凍で水分が抜けることで、生地の性質が変わり、しっとりとした食感になります。
また生地が縮むことで、チーズの風味がより濃厚に感じられるということです。

ちなみ同番組によると、冷凍すると「105円のチーズ蒸しケーキが、1個700円の高級ホテルのチーズケーキになる」とのことですが、私が試したところ、違いははっきり出るものの、そこまで大げさな差はありません。

ただ蒸しパンがチーズケーキ風になることは確かなので、100円でチーズケーキを食べたい時にはおすすめです。

またチーズ蒸しパンを買ったら、いったん冷凍することをおすすめします。
そのままよりもずっと美味しくいただけますよ。







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