彩りがきれいなホットサラダのレシピをご紹介します。
タレントの北斗晶さんが考案した「パプリカのホットサラダ」です。
手づかみで豪快にかぶりついて食べるサラダで、鮭とマヨネーズの風味がよく合います。
調理時間は7分です。
（情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」シュフの副菜 2017年4月10日放映）
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パプリカのホットサラダの作り方
「パプリカのホットサラダ」のレシピです。
材料【2人分:調理時間7分】
| 塩鮭（※） | 1切れ |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/2個 |
| 新玉ネギ | 1/2個 |
| カイワレ大根 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| コショウ | 少々 |
※ツナ缶でもOK。
作り方
- 鮭を耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱する。皮と骨を取り除き、身をほぐす。
- パプリカはヘタとタネを取り、器状にする。サラダ油を熱したフライパンで両面を焼く。
- 玉ネギは薄切りにし、1・マヨネーズ・コショウを混ぜる。
- 2に3を詰め、カイワレ大根を飾ったらできあがり。
パプリカの焼き加減は、お好みです。
食感がしっかり残るようにさっと焼いてもいいですし、フタをして蒸し焼きにし、少し柔らかめにしても合います。
鮭の塩気とマヨネーズの風味がほど良く効いていて、いくらでも食べられそうです。
見た目が美しく一人分ずつきれいに分けられるので、パーティー料理としてもおすすめです。
冷やしても美味しいですよ。
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