やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

バインミー風サンドウィッチ。ナンプラー風味のチキンソテー&玉ネギの酢漬けを使ったレシピ。

投稿日:2013年7月12日 更新日:

バインミー レシピ 作り方

今日のお弁当は、サンドウィッチ。
ナンプラーで味つけをした鶏肉と、玉ネギの酢漬けを挟んで、バインミー風にしてみました。

前日の夜にちょっとした下準備をしますが、朝は、お肉を焼いて、他の具材と一緒にパンに挟むだけです。

スポンサーリンク
材料
  • (鶏肉のソテー)
    • 鶏もも肉
    • ニンニク(すりおろす)
    • ナンプラー
    • 粉とうがらし
    • 胡椒
    • 砂糖 少々
    • レモン汁 少々
  • (玉ネギの酢漬け)
    • 玉ネギ(薄切り)
    • 米酢
    • 砂糖
  • シメジ
  • キュウリ(薄切り)
  • ナンプラー
  • フランスパン
  • 無塩バター
つくり方
  1. 鶏肉のソテーの材料を、前日の夜にすべて混ぜておく。冷蔵庫に一晩置く。
  2. 前日の夜に、玉ネギの酢漬けも仕込んでおく。
    スライスした玉ネギに塩をふってしばらく置く。水気をきゅっと絞り、酢と砂糖を加える。ビニールの保存袋に入れて1晩置く。
  3. 翌朝、油を敷いたフライパンで1を色よく焼く。同じフライパンの端の方に、ほぐしたシメジも一緒に入れて火を通す。シメジは、塩・胡椒で調味する。
  4. フランスパンに切り込みを入れ、内側にバターを塗る。
  5. 4に、鶏肉のソテー・炒めたシメジ・玉ネギの酢漬け・キュウリを挟む。最後にナンプラーをふる。

バインミー レシピ 作り方
お弁当ができました!右側が、バインミー風のサンドウィッチです。

ちなみに、もう1つのサンドウィッチには、ソテーしたピーマンとかぼちゃ・ゆで卵・チーズ・ハム・玉ネギ・胡椒・梅マヨネーズを挟みました。
私のサンドウィッチは、具だくさん。根菜なども積極的に加えるように心掛けています。

スポンサーリンク

関連記事

バインミーのレシピ。魚醤、なます、パクチーさえあれば、後は何を入れてもOKです。

わが家では、夫も私もそれぞれ、独身の頃にベトナムを旅行した経験があります。時期は多少ずれているのですが、偶然にも、2人とも、ホーチミンから入…

サンドイッチのお弁当。人気シェフ&北斗晶さんのレシピ。

サンドイッチのお弁当レシピをご紹介します。 今日のメニューは、次の2品です。 メニュー タレントの北斗晶さんの「鶏肉のハニーマスタード和え」…

たけのこのレシピ。豚肉と合わせてタイ風の煮物にしました。

タイで採れるたけのこ「ノーマイ」は、アクが少ないので、ぬかを使ってゆでる必要がないそうです。また特別新鮮なものでなくても、生のまま食べられる…

サンドイッチのお弁当。具のバリエーション53品まとめ。

お弁当に便利なサンドイッチの具の種類を53パターンご紹介します。

小倉優子さんの鮭のレシピ。鮭のエスニック風ソテー。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した、鮭のレシピをご紹介します。 「鮭のエスニック風ソテー」。 カレー風味のさっぱりとしたクリー…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。95日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを95パターンご紹介します。 全95品のうちの…

みきママの人気レシピ。81品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ81品をご紹介します。 当サイト…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。 当サイトで…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜84品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

家事えもんがすすめる、窓の結露対策。エタノールと中性洗剤を使います。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんがすすめる、窓の結露を防止する…

ピックアップ記事

みきママのティラミスのレシピ。青汁ティラミス。

おうち料理研究家のみきママが考案した、ティラミスのレシピをご紹介します…

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

最近(2017年11月2日)日本テレビの「あのニュースで得する人損する…

クリスマス チキン ローストチキン パーティー 料理 メニュー

クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー81品まとめ。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理81品をご紹介します。 当サイト…

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理144品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを144品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理53品まとめ。

3分以内で作れる超時短レシピを53品ご紹介します。 当サイトではテレビ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ23品まとめ。

食パンを使った人気レシピ23品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ7品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ7品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

鍋料理の人気レシピ。おすすめ10品まとめ。

鍋料理の人気レシピを10品ご紹介します。 当サイトではテレビで話題にな…

鶏むね肉の人気レシピ。おすすめ23品まとめ。

鶏ムネ肉の人気レシピを23品ご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理11品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを11品ご紹介します…

平野レミさんの人気レシピ。61品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを61品ご紹介します。 おしゃれな…

栗原心平さんの人気レシピ。おすすめ43品まとめ。

料理研究家の栗原心平さんの人気レシピ43品をご紹介します。 栗原さんと…

家事えもんの人気レシピ。91品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピをご紹介します。 …

サイゲン大介さんの人気レシピ。28品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

北斗晶さんの人気レシピ。73品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ73品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー154品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ154品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜36品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを36品ご紹…

キャベツの人気レシピ集。キャベツの簡単料理の作り方まとめ。

キャベツの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題に…

じゃがいもの人気レシピ集。じゃがいもの簡単料理の作り方まとめ。

じゃがいもの人気レシピ50品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題…

白菜の人気レシピ集。白菜の簡単料理の作り方まとめ。

白菜の人気レシピ18品をご紹介します。当サイトでは、テレビで話題になっ…

最新記事

小林カツ代さんの唐揚げのレシピ。サクサクジューシーになる作り方。

外はサクサク中はジューシーな唐揚げのレシピをご紹介します。 料理研究家…

みきママのティラミスのレシピ。NHKのあさイチで話題の作り方。

今日(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、節約…

サバストロガノフとサバ缶ポテトサラダのレシピ。NHKあさイチのサバの味噌煮缶料理。

今日(2017年12月12日)NHKの「あさイチ」で話題になった、サバ…

エビチリの簡単レシピ。小林カツ代さんのエビのチリ焼き。

わずか10分でできるエビチリの簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の…

お弁当の簡単レシピ。エビチリとさつまいもの炊き込みご飯。

エビチリとさつまいもご飯のお弁当のレシピをご紹介します。 メニューは次…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、鎌倉在住の主婦が綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。

最近の話題は、こんな感じです。

  1. 人気の簡単料理のレシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法