やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

家事えもんのカレーのレシピ。麻婆カレー丼。

投稿日:2017年4月21日 更新日:

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい

美味しくて面白いカレーのレシピをご紹介します。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「絶品!麻婆カレー丼」です。

2種類の味が楽しめるカレーで、わずか13分で作れます。

1種類はレトルトカレーをそのままカレーライスとしていただきます。
もう1種類は、レトルトカレーで作った、簡単麻婆丼です。

麻婆丼はレトルトカレーをたっぷり使いますが、不思議とカレーの味は全然しません。
中華風調味料も一切使いませんが、本格的な麻婆豆腐の味がします。

レトルトカレーそのものの味と比較できて面白いですよ。

(情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2017年4月20日放映)

麻婆カレー丼の作り方

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい

「絶品!麻婆カレー丼」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間13分】
木綿豆腐 1/2丁
豚ひき肉 100g
穂先メンマ 25g
長ネギ 10センチ
ゴマ油 小さじ1
味噌 大さじ1
ニンニクチューブ 小さじ1/2
ショウガチューブ 小さじ1/2
レトルトカレー 1袋
ご飯 250g
ラー油 適量
乾燥パセリ 適量
作り方
  1. フライパンにゴマ油と豆腐(切らずに丸ごと)を入れ、豆腐の両面に焼き色をつける。
  2. 器の真ん中にご飯を盛り、片側にカレー(1/2袋)を入れ、ラップをして電子レンジ(500w)で2分加熱する。
  3. 1の豆腐の横に豚ひき肉と味噌をのせ、味噌にニンニクチューブとショウガチューブを混ぜる。
    ヘラで豆腐を適当な大きさに切り、ひき肉をほぐしながら味噌と炒め合わせ、全体をよく混ぜる。
    穂先メンマと長ネギ(トッピング用に少し取り置く)を加える。
    さらにカレー(残りの1/2袋)を、袋に入ったままの状態で手で揉んで具材を潰して加える。全体をさっと混ぜて火を通す。
  4. 2の皿に3を盛り、みじん切りにした長ネギ(トッピング用に取り置いたもの)をのせ、好みでラー油(子供用にはゴマ油)をかける。ご飯に乾燥パセリを散らしたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

麻婆カレー丼の作り方

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい
【工程1】
まずフライパンにゴマ油と豆腐(切らずに丸ごと)を入れ、豆腐の両面に焼き色をつけます。

【調理のポイント】
ゴマ油を引いたフライパンで豆腐に焼き目をつけると、香ばしさとコクが加わります。

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい
【工程2】
そして豆腐を焼いている間に、カレーを温めます。

上の写真のように器の真ん中にご飯を盛り、片側にレトルトカレー(1/2袋)を入れ、ラップをして電子レンジ(500w)で2分加熱します。

ちなみにもう片側の空いたところには、これから作る麻婆豆腐が入ります。

レトルトカレーの残りの1/2袋は、後で使うので、袋に入れたまま取っておきます。

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい
【工程3】
豆腐に焼き目がついたら、豆腐の横に豚ひき肉と味噌をのせ、味噌にニンニクチューブとショウガチューブを混ぜます。

味噌はフライパンの上に直にのせると、香ばしさが加わります。

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい
続いて豆腐をヘラで適当な大きさに切り、ひき肉をほぐしながら味噌と炒め合わせます。

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい
そして全体をさっと混ぜます。

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい
最後に穂先メンマと長ネギのみじん切り(トッピング用に少し取り置く)を加え、レトルトカレー(残りの1/2袋)も加えますが、カレーは、袋の上から中の具材を手で軽く潰してから投入します。

【調理のポイント】
麻婆豆腐の味付けに、豆板醤は使いません。
豆板醤の代わりに味噌でコクを出し、辛さはカレーの香辛料と穂先メンマの辛味で補います。

またレトルトカレーの具材を潰して加えると、片栗粉を使わなくても、麻婆豆腐らしいとろみがつきます。

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい
具材をすべて加えたら、さっと混ぜて火を通します。

これで麻婆豆腐の完成です。

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい
【工程4】
麻婆豆腐をご飯の横に盛り、みじん切りにした長ネギ(トッピング用に取り置いたもの)をのせ、好みでラー油(子供用にはゴマ油)をかけます。
ご飯に乾燥パセリを散らしたらできあがり。

カレー レシピ 作り方 人気 簡単 カレーライス 美味しい
麻婆丼は、レトルトカレーをたっぷり使って作りますが、不思議とカレーの味は全然しません。
レトルトらしい安っぽい感じもなく、本格的な麻婆豆腐の味がします。

もう片側にあるカレーは、普通のレトルトカレーですが、敢えてそのまま合わせているところが上手いと思います。

味の幅が簡単に広がりますし、何よりも味の比較ができます。
麻婆丼はもう片側にあるレトルトカレーをメインに味付けしているのに、それぞれがまったく別物です。

身近にあるもので簡単に作れて面白い。すごく良いレシピだと思います。

超おすすめですよ。







前の記事

IKKOさんのカレーグラタンのレシピ。6層ミルフィーユ状。

タレントのIKKOさんが考案したカレーグラタンのレシピをご紹介します。 「IKKO流 絶品!6層ミルフィーユカレーグラタン」です。 その名の…

次の記事

行楽弁当の簡単おかずレシピ。北斗晶さんのキッシュ弁当。

行楽におすすめの簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のメニューは、次の4品です。 メニュー タレントの北斗晶さんの「お弁当キッシュ」 調理…

関連記事

一条もんこさんのカレーのレシピ。和風ダシ チキンカレー。

カレー研究家の一条もんこさんが考案したカレーのレシピをご紹介します。 「和風ダシ チキンカレー」です。 一条さんは、タレントのマツコ・デラッ…

家事えもんの本格カフェカレーのレシピ。電子レンジで作ります。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、カレーのレシピをご紹介します。 「火を使わずに2日煮込んだような 本格カフェカレー」です…

家事えもんの、カフェ風ドライカレーのレシピ。余ったカレーで作ります。

家事えもんこと、ジューシーズの松橋周太呂さんが考案した、ドライカレーのレシピをご紹介します。 チーズソースと卵の黄身がのった、カフェ風のドラ…

レトルトカレーちょい足しレシピ。サイゲン大介さんの裏技。

レトルトカレーのちょい足しレシピをご紹介します。 サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんが考案した「格上げカレーライス…

みきママの麻婆豆腐のレシピ。味噌汁で作ります。

おうち料理研究家のみきママが考案した、麻婆豆腐のレシピをご紹介します。 「麻婆豆腐丼」です。 残った豆腐の味噌汁をもとに、たったの5分で作り…

人気記事ランキング

プロがすすめる、とうもろこしの加熱法。皮つきのまま電子レンジでチン。

トウモロコシの生産者がすすめる、トウモロコシが美味しくなる加熱法をご紹…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

うなぎの蒲焼きの温め方。おすすめ6パターンまとめ。

うなぎの蒲焼きの美味しい温め方を6パターンご紹介します。 当サイトでは…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

ピックアップ記事

冷やしうどんのおすすめレシピ。小倉優子さんの簡単料理。

冷やしうどんのおすすめレシピをご紹介します。 ゆうこりんこと、タレント…

ピーマンの塩昆布和えのレシピ。ミシュランシェフのさっぱりおかず。

ピーマンがたっぷり食べられる簡単レシピをご紹介します。 ミシュランガイ…

ニラ玉のおすすめレシピ。10分でできる人気シェフのふわとろ中華。

ニラ玉のおすすめレシピをご紹介します。 中華料理の名店「美虎」のオーナ…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理228品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

そうめんの美味しい茹で方。超一流そうめん職人のおすすめです。

超一流そうめん職人がすすめる、そうめんの美味しい茹で方をご紹介します。…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆の美味しい茹で方。茹で時間は4〜5分。

枝豆の上手な茹で方を2パターンご紹介します。 1つめは基本の茹で方で、…

うなぎの蒲焼きの温め方。おすすめ6パターンまとめ。

うなぎの蒲焼きの美味しい温め方を6パターンご紹介します。 当サイトでは…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

シューファルシのお薦めレシピ。伝説の家政婦 志麻さんのロールレタス。

シューファルシのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事…

しそジュースのおすすめレシピ。赤紫蘇シロップの作り方。

しそジュースのおすすめレシピをご紹介します。 そろそろ梅雨入りかなとい…

卵焼きサンドイッチのお薦めレシピ。天のやの人気玉子サンド。

ふわふわの厚焼き卵をパンで挟んだ、卵焼きサンドイッチの超おすすめレシピ…

たまごサンドのレシピ。プロが教える美味しいサンドイッチの作り方。

プロのサンドイッチ屋さんがすすめる「たまごサンド」のレシピをご紹介しま…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

そばの実ダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、そばの実ダイエットのレ…

きゅうりダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった「きゅうりもぐもぐダイエ…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

バナナの保存方法。ラップやビニール袋で覆って冷蔵庫が一番長持ち。

バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。 おすすめは冷蔵保…

ギーの作り方。インドのバターオイルを簡単に手作りする方法。

インドのバターオイル「ギー」を手作りする方法をご紹介します。 インド・…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜122品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理89品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ89品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理26品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを26品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。85品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ85品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜51品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを51品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理222品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを222品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理82品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを82品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー185品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ185品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ポッサムのレシピ。ファン・インソンさんの本格韓国料理。

ポッサムの本格レシピをご紹介します。 男性なのに可愛すぎると話題の、い…

バクテー(肉骨茶)のお薦めレシピ。人気のシンガポール料理の作り方。

バクテー(肉骨茶)のおすすめレシピをご紹介します。 インド料理の名店「…

最新記事

鶏手羽中の煮込みのおすすめレシピ。電子レンジで簡単に作れます。

鶏手羽中の煮込みのおすすめレシピをご紹介します。 人気フレンチビストロ…

枝豆のおすすめレシピ。おつまみにぴったりの紹興酒漬け。

枝豆のおすすめレシピをご紹介します。 料理家の栗原心平さんが考案した「…

チーズインハンバーグの簡単レンジレシピ。あさイチで話題。

電子レンジを使ったチーズインハンバーグのお薦めレシピをご紹介します。 …

なす味噌田楽の簡単レシピ。フライパン1つで作れます。

ナスを使った味噌田楽の簡単レシピをご紹介します。 料理家の栗原心平さん…

枝豆の保存方法。生のまま冷凍が一番おすすめ。

枝豆の賢い保存方法をご紹介します。 買った枝豆はすぐに冷凍庫に入れるの…