オニオングラタンスープのおすすめレシピをご紹介します。
タレントの北斗晶さんが考案した「5分で出来る!オニオングラタンスープ」です。
煮込み時間はたったの5分。
トータルの調理時間もわずか7分という、超時短レシピです。
コクのある美味しいスープが出来ますよ。
(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」シュフの副菜 2017年4月26日放映)
オニオングラタンスープの作り方
「5分で出来る!オニオングラタンスープ」のレシピです。
玉ネギ | 1個 |
顆粒コンソメ | 大さじ1 |
水 | 500ml |
塩・コショウ | 各少々 |
パン粉 | 大さじ2 |
粉チーズ | 大さじ2 |
乾燥パセリ | 大さじ1 |
- 玉ネギは1〜2センチ角に切る。
玉ネギ・顆粒コンソメ・水を鍋に入れてひと煮立ちさせ、塩・コショウで味を整える。玉ネギが好みのかたさになるまで、強火で5分ほど煮る。 - 中火で熱したフライパンにパン粉と粉チーズと乾燥パセリを入れ、軽く色づくまで炒める。
- 1を器に入れ、2をトッピングしたらできあがり。
【工程1】
まず角切りにした玉ネギ・顆粒コンソメ・水を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
そして塩・コショウで味を整え、玉ネギが好みのかたさになるまで、強火で5分ほど煮ます。
ちなみに5分ちょうど煮ると、玉ネギのシャキシャキ感がほど良く残るのでおすすめです。
【工程2】
スープを煮ている間に、パン粉と粉チーズを炒めます。
ちなみにこれが、ごく一般的なオニオングラタンスープに使われるバケットの代わりになります。
中火で熱したフライパンにパン粉と粉チーズと乾燥パセリを入れ、軽く色づくまで炒めます。
【工程3】
玉ネギスープを器に注ぎ、炒めたパン粉&粉チーズをトッピングしたらできあがり。
炒めた粉チーズの香ばしさとコクで、スープの味に深みが出ます。
超簡単なレシピですが、とても美味しいですよ。