今日は、「焼肉のたれ」の自家製レシピをご紹介します。
材料は、どこのお宅にもありそうな調味料を使っていますので、いつでも気軽につくれますよ。
ちょっと甘めの口当たりが良い「焼肉のたれ」です。
【2?3人分】
- ニンニク 1かけ半(すりおろす)
- ショウガ 1かけ(すりおろす)
- 豆板醤 小さじ2
- 味噌 大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1
- ブラウンシュガー 大さじ1
- すりごま 大さじ1
- 水 大さじ1
- 材料すべてを混ぜ合わせるだけ。
今日は、焼肉用のお肉セットを買いました。
まず、肉に塩・胡椒を軽くふります。そして、温めたフライパンに油を敷き、強火で色よく焼きます。
ホットプレートを使って、焼きながらアツアツをいただくのもいいですね。
焼いたお肉にたれをつけ、さらに大葉や小ねぎなどを添えると美味しいです。
残ったたれは、冷蔵庫にしばらく寝かせておくと、味が馴染んでマイルドになりますよ。