やまでら くみこ のレシピ

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北斗晶さんの、わらび餅のレシピ。片栗粉で5分で作れます。

投稿日:2017年5月11日 更新日:

わらび餅のレシピ

わずか5分でできる、片栗粉を使ったわらび餅のレシピをご紹介します。

タレントの北斗晶さんが考案した「豆乳わらびもち」です。

豆乳のふっくらとした甘みとまろやかさをいかした、子供も喜ぶ食べやすいわらび餅ですよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」シュフの副菜 2017年5月10日放映)

わらびもちの作り方

わらび餅の作り方

「豆乳わらびもち」のレシピです。

材料【2人分:調理時間5分】
調整豆乳 300ml
片栗粉 大さじ3
砂糖 大さじ1
きな粉 適量
ハチミツ 適量
作り方
  1. 豆乳・片栗粉・砂糖を小鍋に入れ、よく混ぜて火にかける。ヘラで混ぜながらとろみをつける。
  2. 1をスプーンですくって氷水に取り、水気を切る。
  3. 2を皿に盛り、きな粉とハチミツをかけたらできあがり。

わらび餅の作り方
豆乳と片栗粉と砂糖を鍋に入れ、ヘラで混ぜながら加熱すると、写真右のように柔らかいとろみがつきます。

これを写真左のようにスプーンですくって氷水に取り、水気を切って皿に盛ったらできあがりです。

わらび餅の作り方
きな粉とハチミツをかけていただきます。

ごく普通のわらび餅のように、黒蜜をかけてももちろんOKですが、豆乳のクリーミーさをいかしたこのわらび餅は、ハチミツの優しい風味もよく合います。

本物のわらび餅よりも味がまろやかで、食感もとても柔らかいので、子供はむしろこちらの方が喜ぶと思います。
豆乳のクセっぽさも殆ど感じません。

また何よりも、身近な食材だけで思い立ったらすぐに作れるところがいいですよ。
時間があったら冷蔵庫に入れ、冷やして食べるのがおすすめです。

ところで最後にもう1品、とても面白いわらび餅のレシピをご紹介します。
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「プルプルわらび餅風スイーツ」です。
このわらび餅は、葛粉も片栗粉も使いません。その代わりに長芋を使います。そして黒蜜をコーラで、きな粉を節分の豆で作ります。
すごく変わったレシピですが、一緒に食べると、不思議なことにちゃんとわらび餅になります。

北斗さんのレシピも家事えもんのレシピも、どちらもおすすめですよ。

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