やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

サイゲン大介さんの海鮮チヂミのレシピ。10分で完成。

投稿日:2017年6月2日 更新日:

面白くて美味しいチヂミのレシピをご紹介します。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんが考案した「10分で完成!本格海鮮チヂミ」です。

このチヂミは、コンビニのお弁当コーナーなどで売られている「冷やし中華」をもとに作ります。

「冷やし中華」の具材と麺を一緒にビニール袋に入れ、よく揉んで潰し、チヂミの生地にします。

モチモチっとした食感が際立った斬新なチヂミが、わずか10分で作れますよ。

ちなみにサイゲンさんは元プロの料理人で、料理本「リストランテasuwa」の著者でもあります。

(一部情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」コンビニ食材で作る本格ディナー対決 2017年6月1日放映)

海鮮チヂミの作り方

「10分で完成!本格海鮮チヂミ」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【4人分:調理時間10分】
生地
冷やし中華の麺と具材(※) 1パック分
クラムチャウダーカップスープ 1個
カニスティック 1本(78g)
ゴマ油 少々
ノーマルだれ
冷やし中華の醤油だれ 1/2袋
ニンニクチューブ 少々
ゴマ油 小さじ2
チーズだれ
冷やし中華の醤油だれ 1/2袋
とろけるチーズ 2枚

※冷やし中華は、チャーシュー・錦糸卵・中華クラゲ・キュウリ・ワカメが具材になっているものを使用。

作り方
  1. 冷やし中華の麺と具材・カップスープの素(カップの中身の粉末だけ)・カニスティックをビニール袋に入れ、麺のかたちが分からなくなるまで5分ほど揉む。
  2. 冷たい状態のフライパンに1を入れ、ラップを使って平たい円形にのばし、生地のまわりにゴマ油を回しかける。
  3. 2のフライパンを火にかけ、片面を5分ほど焼く。ひっくり返してもう片面もこんがりと焼く。
  4. ノーマルだれの材料すべてを混ぜる。(好みでラー油を加えても良い。)
  5. チーズだれの材料すべてを耐熱ボールに入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で20〜30秒加熱し、よく混ぜてチーズを溶かす。
  6. 3を皿に盛り、4と5を添えたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

海鮮チヂミの作り方


このチヂミの主な材料は、「冷やし中華(醤油だれ)」と「クラムチャウダーのカップスープ」と「カニスティック」だけです。

「冷やし中華」は、チャーシュー・錦糸卵・中華クラゲ・キュウリ・ワカメが具材になっているものを使います。
ちなみに上の写真は、セブンイレブンで見つけた、サイゲンさんが使っていた商品です。

また「カニスティック」は、コンビニでよく売られている、1本パックになった少し大きめのものを使います。
私はスーパーで買った普通サイズのカニスティックを、コンビニの商品と同じ分量(78g)で使用しました。

「クラムチャウダーのカップスープ」はお湯を入れずに、カップの中の粉末だけを使います。


【工程1】
まずチヂミの生地を作ります。

冷やし中華の麺・冷やし中華の具(チャーシュー・錦糸卵・中華クラゲ・キュウリ・ワカメ)・クラムチャウダーの素・カニスティックをビニール袋に入れ、麺のかたちが分からなくなるまで5分ほど揉みます。

【調理のポイント】
クラムチャウダーの素とカニスティックを使って、生地に海鮮の風味をプラスします。

カニスティックにはデンプンが含まれているので、米粉を使っているようなモチモチ感も加わります。


【工程2】
次に生地を袋から取り出し、冷たい状態のフライパンにのせます。

そしてラップを上からかぶせ、手で押し付けるようにして平たい円形にのばします。


生地がきれいな円形に整ったら、まわりにゴマ油を回しかけます。


【工程3】
そしてフライパンを火にかけ、片面を5分ほど焼きます。

片面に焼き目がついたらひっくり返し、もう片面もこんがり焼きます。

これで生地が完成しました。

【調理のポイント】
冷やし中華に入っているキュウリは、生地に混ぜるとニラのように見えるので、チヂミらしい仕上がりになります。

キュウリの臭みは、加熱することでやわらぎます。


【工程4・5】
チヂミが出来たら、2種類のたれを作ります。

「ノーマルだれ」は、冷やし中華の醤油だれ(1/2袋)・ニンニクチューブ・ゴマ油を混ぜたら完成です。(写真右)

「チーズだれ」は、冷やし中華の醤油だれ(1/2袋)にとろけるチーズをちぎって加え(写真左)、ラップをして電子レンジ(600w)で20〜30秒加熱し、よく混ぜてチーズを溶かしたら完成です。


チヂミを皿にのせ、2種類のたれを添えたらできあがり。

このチヂミは、食感がとても良いのが特徴です。

生地の表面はカリカリで、生地の内側はお餅が入っているようなモッチリ感があります。
ごく普通のチヂミよりも食感のコントラストが際立っていて、食べ飽きません。


また海鮮の風味は出来合いのものをいろいろ混ぜて作っていますが、嫌みな感じはありません。
生地全体がしっくり融け合い、上品な味を醸し出しています。

本物に劣らない食べ応えのあるチヂミが出来ますよ。

関連記事

ピーマンとツナの無限サラダ。シーチキンで手軽に旨い!簡単レンジレシピ

ピーマンとツナ缶を使った簡単レシピをご紹介します。細切りにしたピーマンをレンチンして、からし醤油とゴマで軽く味付け。シーチキンとマヨネーズを…

ネギをレンジでチンする方法。栄養を逃さない長ネギなどの蒸し方。

長ネギ(白ネギ)の電子レンジを使った蒸し方をご紹介します。ネギを加熱するなら、茹でるよりもレンジでチンする方がおすすめです。お湯にネギの成分…

マッシュポテトの簡単レンジレシピ。冷凍保存やアレンジもOK!

マッシュポテトの簡単レシピをご紹介します。じゃがいもをレンジでチンして、バターや牛乳を混ぜるだけで完成。シンプルな味付けになっているので、ア…

ブロッコリーをレンジでチンする方法。茹でるよりも栄養が取れます。

ブロッコリーを電子レンジでチンする方法をご紹介します。ブロッコリーは茹でるのではなく、レンジでチンした方が栄養がムダなく取れるのでおすすめで…

豚肉と大根おろしのレンジレシピ。超簡単!豚こまのピリ辛さっぱりおかず

豚こま切れ肉と大根おろしを使った、簡単おかずレシピをご紹介します。豚こま肉に調味料を混ぜ、大根おろしをのせて、レンジで8分チンしたらできあが…

かぼちゃをレンジでチンする方法。加熱時間や煮物の簡単レシピを紹介。

電子レンジを使って「蒸しかぼちゃ」や「かぼちゃの煮物」を作る方法をご紹介します。ちなみに「蒸しかぼちゃ」の加熱時間は、かぼちゃ100gにつき…

キャベツ納豆のレシピ。ダイエットにも!納豆とキャベツのやみつきサラダ

キャベツと納豆を使ったサラダのレシピをご紹介します。レンジで柔らかくしたキャベツに、納豆と塩昆布を混ぜたシンプルな一品。醤油で味をととのえて…

もやしのナムルの作り方。にんにく風味がクセになる!簡単レンジレシピ。

もやしのナムルの作り方をご紹介します。電子レンジを活用した時短レシピで、調理時間はたったの5分。もやしをレンチンして、ごま油やにんにくなどで…

おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。

この分量がベスト!梅酒の基本の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

塩茹でならこの方法!そら豆の茹で方と茹で時間。定番の調理法を解説。

これがベスト!餃子の皮ピザ。フライパンやトースター等を上手に使い分け

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

ピーマンとしめじ炒め。作り置きにもおすすめ!お手軽おかずレシピ。

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

塩胡椒だけで旨い!ささみフライの簡単レシピ。フライパンでささみカツ。

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならそのまま。皮なしならラップで包んで。普通のゆで方よりもずっと甘いですし、栄…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。

梅干しの作り方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作っていますが、いろいろ試した中で、初めてでも失敗しない簡単な漬け方をお伝え…

この分量がベスト!梅酒の基本の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

自家製梅酒のおすすめの作り方をご紹介します。私は10年ほど前から梅酒を手作りしていますが、いろいろ試した中で「やっぱりこれが一番!」と思うレ…

らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

らっきょうの甘酢漬けのレシピをご紹介します。らっきょうの漬け方は、とても簡単です。らっきょうをきれいに洗い、根元を切るなどして下ごしらえをし…

紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ

紅しょうがの作り方をご紹介します。塩気と辛みを抑えた、食べやすい紅しょうがのレシピです。紅生姜の漬け方のポイントは、3つあります。1つめは、…

新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

新生姜の甘酢漬け(ガリ)の作り方をご紹介します。お寿司屋さんでおなじみの、甘酸っぱい薄切り生姜。ほど良い酸味が食欲を刺激する、和食のお供にぴ…

塩茹でならこの方法!そら豆の茹で方と茹で時間。定番の調理法を解説。

そら豆の美味しい茹で方を解説します。そら豆は、さやから取り出したあとに、薄皮に切れ目を入れ、ちょうど良い塩の量を加えて茹でると、旨みが引き立…

これがベスト!餃子の皮ピザ。フライパンやトースター等を上手に使い分け

餃子の皮を使った美味しいピザのレシピをご紹介します。フライパン、ホットプレート、トースター、オーブン、グリル。これらを使った、5パターンの簡…

ガツンと旨いニラだれ!ニラポン酢の簡単レシピ。万能調味料の作り方。

濃厚で風味豊かな、美味しいニラポン酢のレシピをご紹介します。ニラポン酢とは、ニラをポン酢に漬けたニラだれのこと。ポン酢と合わせることで、ニラ…

人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキのレシピで…

ピーマンとしめじ炒め。作り置きにもおすすめ!お手軽おかずレシピ。

ピーマンとしめじを使った、手軽で美味しいおかずレシピをご紹介します。市販のだしの素を使った、ピーマンとしめじの炒めもの。ピーマンは表面がツル…

牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹介します。レシピのポイントは、水なしで、牛乳だけで寒天を溶かすことです…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付け。レーズンとくるみをたっ…

塩胡椒だけで旨い!ささみフライの簡単レシピ。フライパンでささみカツ。

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシピです。ささみカツは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめ…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッと巻いて、フライパンでこんがりと加熱。焼き上がった肉巻きを、醤油やみり…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。トルコは、肉料理がとても美味しい国。特に、羊肉(ラム肉)の味は、時に感…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ料理は、オリーブオイルやレモンやハーブで風味付けされているものが多く、…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えします。ムサカとは、ギリシャやトルコやブルガリアなど、東地中海の国々で食…

最新記事

手羽元でメチャ旨!タンドリーチキン。カレー粉&ケチャップの簡単レシピ

豆腐でもちもちホットケーキ!絹豆腐の分厚いパンケーキ。ダイエットにも

餡たっぷりで大満足!いなり餃子のレシピ。糖質制限ダイエットにもお勧め

とろっとジューシー!なすチーズ焼きフライパンレシピ。塩胡椒だけで旨い

サクサクで風味良し!いちごクッキーの作り方。生の苺を使った簡単レシピ

手羽元でメチャ旨!タンドリーチキン。カレー粉&ケチャップの簡単レシピ

手羽元を使って手軽に作れる、タンドリーチキンのレシピをご紹介します。身近な食材を使いつつ、本格的な味に仕上げるレシピです。味付けに使うのは、…

豆腐でもちもちホットケーキ!絹豆腐の分厚いパンケーキ。ダイエットにも

ホットケーキミックスと豆腐を使った、ホットケーキのレシピをご紹介します。絹豆腐を生地のつなぎにした、もちもち食感の分厚いパンケーキです。絹豆…

餡たっぷりで大満足!いなり餃子のレシピ。糖質制限ダイエットにもお勧め

ジューシーで旨みたっぷりな、いなり餃子のレシピをご紹介します。いなり餃子とは、餃子の餡をいなり寿司風に詰めて、こんがりと焼いたお料理のこと。…

とろっとジューシー!なすチーズ焼きフライパンレシピ。塩胡椒だけで旨い

茄子とチーズだけを使った、簡単おかずのレシピをご紹介します。薄く切ったなすをフライパンで焼き、チーズをのせて、溶けるまで加熱したら完成です。…

サクサクで風味良し!いちごクッキーの作り方。生の苺を使った簡単レシピ

旬のいちごの風味を存分にいかした、いちごクッキーの作り方をご紹介します。ジャムやいちごパウダーなどは使わずに、生のいちごだけで作る簡単お菓子…