やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

小倉優子さんの豚丼のレシピ。簡単ハッピー豚丼。

投稿日:2017年6月9日 更新日:

ご飯がすすむ豚丼のレシピをご紹介します。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんが考案した「小倉家のハッピー豚丼」です。

中華風の甘辛味の豚丼で、パプリカやサニーレタスなどの野菜を添えていただきます。

調理時間は7分です。

(一部情報元:フジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」チャチャっとキッチン 2017年6月8日放映)

ハッピー豚丼の作り方

「小倉家のハッピー豚丼」のレシピです。

材料【2人分:調理時間7分】
豚ロース生姜焼き用 4枚
玉ネギ 1/4個
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
サニーレタス 2枚
小麦粉 適量
ゴマ油 適量
ご飯 300g
たれ
ニンニク 1/2かけ
ショウガ 1/2かけ
ゴマ油 適量
豆板醤 少々
味噌 小さじ1
砂糖 大さじ1
大さじ1
大さじ1と1/2
醤油 大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
作り方
  1. パプリカは細切りにし、ニンニクとショウガはみじん切りにする。玉ネギは薄切りにして水にさらし、水気を絞る。
  2. 豚肉は5センチ幅に切り、両面に小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにゴマ油を引き、2の両面を焼く。
    火が通ったらたれの材料を混ぜたものを加え、さっと味を絡める。
  4. ご飯をどんぶりに盛り、サニーレタス・玉ネギ・パプリカをのせる。その上に3をのせ、フライパンに残ったたれを煮詰めてかけたらできあがり。


玉ネギは水にさらして使います。

また豚肉は小麦粉をまぶしてゴマ油で焼き、たれを絡めます。


短時間で作る豚丼ですが、お肉にはたれの味がよく絡みます。

酢の爽やかな酸味を効かせた濃厚な味付けで、ご飯とよく合いますよ。

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