ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します。
当サイトではテレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回は数あるゆうこりんのお料理の中から、特に人気があるレシピを1位から順番にご紹介します。
ゆうこりんのお料理は、忙しい主婦でもパパっと作れるアイデアレシピが多く、女性に嬉しいヘルシーなメニューでありながら、子供も喜ぶ親しみやすい味付けが特徴で私はとても好きです。
ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・当サイトのアクセス数・私の知人や家族の感想・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。（ランキングは、定期的に最新のものに入れ替えています。）
レシピの詳細はそれぞれのリンク先をご覧ください。
1位 チキンナゲット
「チキンナゲット」
ゆうこりんのレシピの中で、長い間、圧倒的な人気を博してきたのはこのお料理。
安い食材の一つ、鶏むね肉（ひき肉）を使ったチキンナゲットです。
このチキンナゲットは、豆腐をタネに混ぜ込むので口当たりが軽く、ふわふわの食感に仕上がります。
冷めても柔らかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
豆腐の水切りはレンジを使って2分で完了するので、トータルの調理時間は13分程度です。
作り置き
鶏ムネひき肉絹ごし豆腐塩・コショウ醤油コンソメ酒マヨネーズ小麦粉
2位 お麩ラスク
お麩ラスクのおすすめレシピです。
材料は、お麩・砂糖・牛乳・バターだけ。
キッチンにあるものだけで、手軽に作れるおやつです。
香ばしくてほど良い甘みがあり、サクッとした軽い食感。食べ始めると止まらない美味しさです。
焼き麩砂糖バター牛乳
3位 豆苗チヂミ
「豆苗チヂミ」
2人分で豆苗をたっぷり1袋も使ったヘルシーなチヂミです。
このチヂミは、具材にツナとチーズをプラスすることで、豆苗の青臭さを抑えます。
小さな子供でも食べやすいマイルドな味に仕上がります。
とても簡単に作れます。
豆苗ツナ缶ピザ用チーズゴマ油小麦粉片栗粉鶏ガラスープの素醤油水
4位 もやしときゅうりのナムル
箸休めにぴったりなナムルのレシピです。
このナムルは、夏の夕食のさっぱりおかずとして、テレビで話題になりました。
もやしときゅうりとトマトを具材にした豪華なナムルで、ポン酢とごま油で味付けします。
サラダ感覚で野菜がたっぷり食べられます。
もやしきゅうりミニトマト塩ポン酢ごま油白いりごま
5位 パリパリチキン
クリスマスのメインディッシュにぴったりのチキンステーキです。
その名の通り、皮がパリパリに仕上がります。
味付けはとてもシンプルです。
使うのは、塩こしょうとレモンだけ。
余計な味に邪魔されない分、チキンの旨味を存分に味わえます。
鶏もも肉塩・こしょう小麦粉サラダ油レモン・塩
6位 棒餃子
包まずに作る餃子の簡単レシピです。
餃子の成形は、棒状にしたタネを皮でくるっと巻くだけです。
タネは外から見える状態ですが、十分柔らかくてジューシーに仕上がります。
豚ひき肉キャベツニラ大葉餃子の皮サラダ油ゴマ油おろしショウガおろしニンニク醤油片栗粉酒鶏ガラスープの素塩・コショウ砂糖
7位 肉じゃがオムレツ
「肉じゃがオムレツ」
肉じゃがの簡単アレンジレシピです。
このオムレツは、余った肉じゃがさえあれば、包丁を使わずに7分で作れます。
肉じゃがと卵とマヨネーズを混ぜ、フライパンで焼いたら完成。
忙しい朝でもラクに作れるレシピですよ。
肉じゃがの旨味が卵にじんわり染みて、とても美味しいです。
小さな子どもでも食べやすいです。
またリンク先では、肉じゃがのおすすめアレンジレシピをあと4品紹介しています。
肉じゃがドリア・肉じゃが春巻き・肉じゃがコロッケ・肉じゃがトーストです。
肉じゃが卵マヨネーズ油ケチャップ
8位 キッシュ
「炊飯器キッシュ」
赤パプリカやほうれん草を具材にしたカラフルなキッシュで、炊飯器を使ってふわふわに仕上げます。
超具だくさんで、優しいコクと旨味があります。
パプリカ玉ねぎじゃがいもほうれん草ベーコン卵生クリーム塩こしょう
9位 タンドリーチキン
このタンドリーチキンは、鶏手羽元で作ります。
たったの15分でできる超時短レシピですが、中まで味がしっかり染みます。
ハチミツの甘みをいかしたまろやかな味と柔らかさが特徴で、小さな子供でも食べやすいですよ。
調理には電子レンジとオーブントースターを併用します。
鶏手羽元塩・コショウ無糖ヨーグルトハチミツケチャップウスターソース醤油カレー粉にんにくチューブ
10位 バターチキンカレー
身近な食材だけで簡単に作れる、バターチキンカレーの本格レシピです。
口に入れた時にまず印象的なのは、その口当たりの優しさです。
牛乳と生クリームのマイルドさと、トマト缶のほどよい酸味を効かせた、コクと甘みのある味付け。
とても食べやすいのが特徴です。
そのうえ、スパイスやニンニクの風味がしっかりと効いているので、ただの甘口カレーとは一線を画した、味の深さも感じます。
バターチキンカレーのおすすめレシピです。
作り置き
鶏もも肉油おろしにんにくおろししょうがカットトマト缶水塩カレー粉シナモンパウダーピーナッツバター牛乳生クリームバター砂糖刻んだねぎ
