小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

31位 ソムタム

「ソムタム」

ソムタムの簡単レシピです。

本場タイのソムタムは青パパイヤで作りますが、ゆうこりん流「ソムタム」は、青パパイヤの代わりにズッキーニを使います。

作り方はとても簡単。
材料をビニール袋に入れ、混ぜるだけで完成します。

唐辛子のピリッとした辛さを効かせた、濃厚な味わいの一品です。

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32位 カブの葉とタラコのふりかけ

「カブの葉とタラコのふりかけ」

カブの葉が美味しく食べられるお料理です。

カブの葉には、ビタミンCや食物繊維やカルシウムなど美肌になる栄養がたっぷり含まれているので、捨ててしまうのはモッタイナイそうです。

電子レンジを使って5分で作れます。

常備菜としてもおすすめです。

作り置き

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33位 コロッケ

「練乳入りコロッケ」

練乳を隠し味に使ったコロッケで、ほのかな甘みとコクが、ジャガイモと相性ぴったりです。

小さい子供も喜ぶ優しい味が特徴です。

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34位 グラスショートケーキ

「グラスショートケーキ」

カステラをスポンジ代わりにした、可愛らしい一口サイズのショートケーキです。

甘さ控えめのクリームが、カステラとよく合います。

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35位 セロリとさきいかのゴマ油和え

「セロリとさきいかのゴマ油和え」

セロリのおすすめレシピです。

ゴマ油の風味を効かせた、セロリとさきいかの超簡単な和え物です。

さきいかの旨味によってセロリのクセが和らぐので、セロリが苦手な方でもモリモリ食べられますよ。

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36位 むきえびとブロッコリーのサラダ

「ミモザサラダ」

むきえびとブロッコリーをふんだんに使ったサラダです。

クリスマスにぴったりのサラダとして、テレビで話題になりました。

クリスマス向けのサラダですから、見た目も凝っています。
星型に切り抜いたチーズやパプリカが、料理に華を添えています。

お味の方も美味しいです。
優しい味わいのオーロラソースで、たっぷりの野菜とエビが、最後まで美味しくいただけます。

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37位 トムヤムクン鍋

「トムヤムクン鍋」

特別な調味料は使わずに、豆板醤やマーマレードジャムなど、手に入りやすい食材だけで作る簡単トムヤムクン鍋です。
しかも、味は本格的。
海老とナンプラーの旨味がしっかりとスープに溶けこんでいて、とても美味しくいただけます。

また、辛さと酸味をすこし抑え気味にしているのも特徴のひとつです。
トムヤムクンの強烈な刺激に慣れていない人でも食べやすいです。

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38位 豆もやしと人参の炊き込みご飯

「豆もやしの炊き込みご飯」

豆モヤシの食感がアクセントになった、ゴマ油の風味がほのかに感じられる、優しい味の炊き込みご飯です。

モヤシには、かなりはっきりとした歯応えが残ります。炊き込みご飯の食感としては、意外性があって面白いです。

ゆうこりんによると、おにぎりにして韓国海苔で巻いて食べても、美味しいそうですよ。

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39位 鮭のエスニック風ソテー

「鮭のエスニック風ソテー」

カレー風味のさっぱりとしたクリームソースとたっぷりの野菜を合わせた、鮭のソテーです。

ヨーグルトを加わえることで、サワークリームを使ったような、爽やかな味に仕上げます。

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40位 豚丼

「小倉家のハッピー豚丼」

中華風の甘辛味の豚丼で、パプリカやサニーレタスなどの野菜を添えていただきます。

ご飯がすすみますよ。

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以上、小倉優子さんの人気レシピ40品でした。
どれも調理が簡単で、美味しく出来ますよ。