生姜焼きの作り方。笠原将弘さんの梅酒を使ったレシピ。

生姜焼きの超おすすめレシピをご紹介します。

和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんが考案した「生姜焼き」です。

この生姜焼きは、酒とみりんの代わりに梅酒で味付けします。

爽やかな酸味と深いコク味があり、とても美味しいですよ。

調理時間は5分です。

（一部情報元：TBSテレビ「サタデープラス」2017年6月18日放映）

生姜焼きの作り方

「生姜焼き」のレシピです。

この生姜焼きは、最初に豚肉をタレに浸します。
タレに漬ける時間は、玉ネギを切って炒める間だけでOKです。

タレに浸した豚肉は、少し焼き目がつくまで焼き、香ばしさもプラスします。

この生姜焼きは、味に深みがありとても美味しいです。

梅酒の爽やかな酸味とコク味が、豚肉と絶妙にマッチします。
蒸し暑い季節の食欲のない時でも、ガッツリ食べられそうですよ。

ちなみに梅酒は、さばの味噌煮やいわしの梅煮、そして豚の角煮といったお料理にも使えるとのこと。
青魚の生臭さや豚の脂っこさを抑える効果もあるそうです。