やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー213品まとめ。

投稿日:2017年6月28日 更新日:

111位 柳澤英子さんの鶏肉と白菜の蒸し炒め

糖質制限ダイエットのレシピ

簡単!時短!鶏肉と白菜の蒸し炒め

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

このお料理は、一皿で2パターンの味が楽しめるようになっています。

皿に敷いた白菜は、さっぱりとした塩味。
その上にのせた鶏肉&ブロッコリーは、子供も喜ぶほのかなカレー味です。

鶏肉は柔らかくジューシーに仕上がります。

作り置き

10分
鶏肉白菜ブロッコリーサラダ油塩・コショウカレー粉醤油和風顆粒ダシ

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112位 海老のギー炒め

糖質制限ダイエットのレシピ

海老のギー炒め

インド・スパイス料理研究家の香取薫さんのレシピ

インドの万能オイル「ギー」を使ったお料理です。

「ギー」は、タレントのローラさんがお料理によく使っていることで、ご存知の方も多いかもしれません。インドや中近東などでポピュラーなバターオイルのことです。
リンク先では、ギーを簡単に手作りする方法も紹介しています。

「海老のギー炒め」は、糖質がかなり低いので、糖質制限ダイエットにぴったりです。
ギーの豊かなコク味とにんにくの風味が海老によく染みて、とても美味しいです。おつまみとしてもおすすめです。

5分
ブラックタイガーにんにくしょうがスライス鷹の爪ギー塩・こしょう醤油パクチー・ねぎ

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113位 炭酸水ダイエット

糖質制限ダイエットのレシピ

炭酸水ダイエット

NHKの「あさイチ」(2018年6月4日放映)で話題になった、ダイエットに効く炭酸水の飲み方を紹介しています。

炭酸水のスペシャリスト、前田眞治さんがすすめる、炭酸水のやせる飲み方です。

毎食前に常温の炭酸水を500mlほど一気に飲むと、胃の満腹中枢が刺激されるので、ダイエット効果が期待できるそうです。

ちなみに炭酸水の糖質はゼロです。

常温の炭酸水

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114位 柳澤英子さんの白ぶり大根

糖質制限ダイエットのレシピ

女ぶりがぐっとあがる!白ぶり大根

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

大根をあらかじめレンジで加熱すると、煮込み時間を短縮できます。

和風だしがほんのりと香る、上品な味のブリ大根が出来ますよ。

作り置き

15分
ブリ大根長ネギ小松菜ショウガ和風顆粒ダシみりん

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115位 柳澤英子さんのキャベツシューマイ

糖質制限ダイエットのレシピ

おいしさ1番 キャベツシューマイ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

シュウマイの皮をキャベツで代用した、糖質制限ダイエットにおすすめの一品です。

ちなみにこのシュウマイは、柳澤さんのレシピの中で、美味しさ一番人気のメニューだそうです。

作り置き

15分
豚ひき肉キャベツニンジングリンピース塩・コショウ醤油ゴマ油パクチー

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116位 キノコの和え物

糖質制限ダイエットのレシピ

きのこの和え物

料理研究家の浜内千波さんのレシピ

低糖質なきのこを使ったおすすめレシピです。
味付けも甘味料を一切使わないので、ダイエットにぴったりです。

キノコの旨味が、怒涛の勢いで押し寄せてきますよ。

作り置き

5分
冷凍したシメジ冷凍したエノキショウガ醤油

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117位 大麦の基本の炊き方

糖質制限ダイエットのレシピ

大麦の基本の炊き方

リンク先では、4種類の大麦(押し麦・丸麦・もち麦・スーパー大麦)の基本の炊き方を紹介しています。

大麦ダイエットはとても人気があるので少し説明します。

大麦は穀物なので、糖質をそれなりに含んでいます。食品の中では決して低糖質な方ではありません。
ただ食物繊維が豊富なので、穀物の中では比較的糖質が少なめです。
(ちなみに糖質の量は、炭水化物の含有量から食物繊維の量を引いて算出します。)
ですから糖質を多く含む精白米に、大麦を混ぜて麦ご飯にすると、糖質を少し抑えることができます。

穀物の糖質含有量(g/100g)
食品別糖質量ハンドブック・糖質vsカロリーデータBOOKより数値を引用

上のグラフは、大麦と精白米を中心に穀物に含まれる糖質の量をまとめたものです。調理する前の穀物(100gあたり)の糖質を比較しています。
大麦は、穀物の中では糖質が少ないことが分かります。

食物繊維の含有量(g/100g)
大麦の製造販売を手がける(株)はくばくが公表している数値を引用

またこのグラフは、4種類の大麦(押し麦・丸麦・もち麦・スーパー大麦)と他の食品の食物繊維の含有量を比較しています。

4種類の大麦の中では「スーパー大麦」がダントツで食物繊維が多く、糖質も最も低いので(大麦に含まれる糖質は、食物繊維の量が多ければ多いほど少なくなると考えて良いと思います。)、糖質制限ダイエットには一番むいています。
でも一方で、少々値が張るのが欠点です。大麦の中で一番安い押し麦の価格と比べると、スーパー大麦は10倍くらい高い(2017年9月現在アマゾンで比較)です。

4種類の大麦の炊き方をはじめ、味や食感の違いなどはこちらにまとめましたのでご覧ください。

白米大麦

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118位 北斗晶さんの塩昆布和え

糖質制限ダイエットのレシピ

しらたきの塩昆布和え

タレントの北斗晶さんのレシピ

このお料理は、もともとはご飯に添えるおかずとしてテレビで話題になりましたが、しらたきをパスタに見立てて主食代わりにするとダイエットになります。

糖質もカロリーもオフできます。

パスタの本場イタリアでは、高糖質&高カロリーのパスタの代わりに、ヘルシーなしらたきを食べる方が増えているそうです。
ちなみにしらたきのカロリーは、普通のパスタとくらべるとたったの25分の1です。

電子レンジを使ってわずか4分で作れます。

4分
しらたき青ネギ塩昆布片栗粉ゴマ油七味唐辛子

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119位 豆腐ピザ

糖質制限ダイエットのレシピ

ピザ風焼き豆腐

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

たったの5分でできる、豆腐を使ったダイエット向けのピザです。

お味の方は、シンプルなケチャップ&チーズ味です。

敢えて手間のかからないレシピになっていますが、時間がある場合は、ベーコンや玉ネギなどお好みの具材をのせるとより美味しいです。

5分
木綿豆腐とろけるチーズケチャップオリーブオイルコショウ

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120位 柳澤英子さんのカフェ風プレート

糖質制限ダイエットのレシピ

ゴマネギチキン カフェ風プレート

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

メニューは「ゴマネギチキン」と「食べたら茶碗蒸し風」の2品。和テイストのワンプレートごはんです。

「ゴマネギチキン」は素材の味をいかした優しい味付けのおかずです。

「食べたら茶碗蒸し風」は、とろっとした食感の一風変わった茶碗蒸しですよ。

作り置き

10分
鶏モモ肉長ネギエリンギパプリカピーマン塩・コショウ中華顆粒ダシゴマ油黒ゴマ

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