やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー222品まとめ。

投稿日:2017年6月28日 更新日:

41位 レンジで煮込むハンバーグ

糖質制限ダイエットのレシピ

レンジで8分!煮込みハンバーグ

このハンバーグのソースは少し甘めで、ケチャップやソースなど糖質を含んだ調味料を使いますが、ハンバーグ自体は基本的には低糖質ですし、調理も簡単なので、ゆるい糖質オフをしている方におすすめです。

お弁当のおかずとしてテレビで話題になった一品です。

作り置き
たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さんのレシピ

14分
合いびき肉玉ネギパン粉牛乳コショウトマトケチャップウスターソース砂糖顆粒コンソメ

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42位 しょうが緑茶

糖質制限ダイエットのレシピ

しょうが緑茶

平柳さんによると、生姜と緑茶は最強のコンビ。
副作用が無くて、万人に良い飲み物なんだそうです。

「しょうが緑茶」の健康効果は8つあります。

・肥満の予防
・高血糖の予防
・糖尿病の予防
・インフルエンザ予防
・冷え性改善
・肌や髪のツヤ改善
・動脈硬化の予防
・高血圧の予防

作り方はとても簡単。
少しぬるめに入れた緑茶に、おろししょうがを混ぜるだけ。
超低糖質な飲み物です。

医学博士の平柳要さんのレシピ

3分
生姜緑茶の茶葉

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43位 オートミールお好み焼き

糖質制限ダイエットのレシピ

オートミールお好み焼き

糖質制限ダイエット向けに考案された、お好み焼きのレシピです。

小麦粉の全量をオートミールで代用するのが特徴です。
オートミールを使うと、糖質を20%ほどオフすることができます。

食感は、もんじゃ焼きのように、とろっとしていて柔らかいのが特徴。
お味の方は、オートミールのクセっぽさはなく、とても食べやすいです。


ちなみに、よりしっかり糖質オフしたい方には「おからパウダーのお好み焼き」をおすすめします。

オートミールの糖質は、小麦粉の8割くらい。
おからパウダーに至っては、小麦粉の1割ほどしかありません。

リンク先では、オートミールのお好み焼きと合わせて、おからパウダーのお好み焼き2品も紹介しています。

ダンスインストラクターの小此木理恵さんのレシピ

10分
豚薄切り肉きゃべつオートミール和風だしの素サラダ油鰹節・青のり・マヨネーズ・ソース

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44位 ダイエットハンバーグ

糖質制限ダイエットのレシピ

レンチンバーグ

超人気ダイエットレシピ本「やせるおかず作り置き」の著者、料理研究家の柳澤英子さんが考案したダイエットメニューです。
このハンバーグのレシピは、柳澤さんのレシピ本「やせたい人の肉料理」に掲載されています。

糖質制限ダイエット向けのハンバーグで、電子レンジを使って10分で作れます。

ごく一般的なハンバーグはタネにパン粉を混ぜますが、このハンバーグはパン粉の代わりにおからパウダーを使って糖質オフします。

こんがりと表面に焼き目がつくハンバーグではありませんが、たっぷりのせたチーズが溶けるので、見た目もとても美味しそうです。

お味の方は、あっさりとした肉ダネに、カマンベールチーズの濃厚な風味がよく合います。
ダイエットメニューらしからぬ豪華なハンバーグです。

柳澤さんのお料理はどれも手軽に作れるものばかりなので、当サイトでもとても人気があります。この記事でも柳澤さんのレシピをたくさん紹介しています。

私はそんな柳澤さんのレシピに大変興味があり、いろいろなお料理を1日2品ずつ取り入れて6週間ほど食べ続けたことがありますが、美味しいお料理を食べ続けただけで、まったく無理することなく健康的にすっきり痩せられました。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

10分
豚ひき肉玉ネギおからパウダー塩・コショウブロッコリー赤ピーマンカマンベールチーズ

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45位 鯖缶の味噌汁

糖質制限ダイエットのレシピ

サバ缶の味噌汁2品

サバの水煮缶を使った味噌汁のレシピ2品を紹介しています。

サバの水煮缶は低糖質で、1缶(160g)当たりの糖質は0.3g。
糖質制限ダイエットにぴったりです。

2品とも、だしを一切使いません。
だしの代わりに使うのは、サバ缶の汁。
捨ててしまいがちなサバ缶の汁をいかすと、あら汁のような旨味のある味噌汁ができます。
ちなみにサバの臭みはありません。

栄養満点でとても美味しいです。

3分
サバの水煮缶ニラ味噌

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46位 鶏の中華蒸し

糖質制限ダイエットのレシピ

もうパサパサなんて言わせない 鶏の中華蒸し

鶏むね肉を使った中華風おかずです。

レシピ考案者は、糖質オフメニュー開発のスペシャリスト。
低糖質な食材を組み合わせたおかずになっています。

味噌ベースのソースは、さっぱりとした中にもコクがあり、淡白な味の鶏むね肉とよく合います。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

15分
鶏ムネ肉大豆モヤシ長ネギ赤パプリカ塩・コショウゴマ油中華顆粒ダシ味噌練りカラシ

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47位 おからご飯

糖質制限ダイエットのレシピ

おからご飯

ダイエットにおすすめの、おからご飯のレシピを紹介しています。

ごく普通の白ご飯は、糖質制限ダイエットをする上でもっとも避けるべき食べ物の1つですが、おからを混ぜることで糖質を手軽に減らすことができます。
また、おからは満腹感も得やすいので、食べる量を自然に減らすこともできます。

ちなみに、おからの糖質は白米のおよそ1/15。
とても低いです。

リンク先で紹介しているおからご飯のレシピは次の2つです。

1品めは、「おからご飯」の基本レシピ。
生おからをレンジで軽く温め、ご飯に混ぜたら完成です。

2品めは、基本レシピでは食べにくいという方に試して欲しいレシピです。
醤油やガーリックパウダーなどでおからに味付け。
味を補ったうえでご飯と混ぜるので、混ぜご飯風になって食べやすくなります。

1分
生おから温かいご飯

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48位 卵焼き

糖質制限ダイエットのレシピ

レンチン ふっくらたまご焼き

野菜をたっぷり使ったヘルシーな卵焼きが、電子レンジでたったの3分で作れます。

仕上がりは、加熱し過ぎた茶碗蒸しのように、どうしてもスが入ってしまいますが、彩りの良い野菜をたくさん使うので、お弁当にしてもけっこう見栄えがします。

ふわっとした食感で優しい味付けなので、とても食べやすいです。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

3分
ニンジンニラ塩・コショウマヨネーズ

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49位 小麦粉を使わないお好み焼き

糖質制限ダイエットのレシピ

お好み焼き

小麦粉を一切使わず、卵だけで生地を作るお好み焼きなので、糖質制限いぴったりです。

また、電子レンジでチンするだけなので、調理がとても簡単です。

13分程度で、ふわっとした食感のお好み焼きが完成します。

おうち料理研究家のみきママのレシピ

13分
キャベツかつおだしの素天かす昆布だしの素みりんお好み焼きソースマヨネーズ青のり

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50位 ピーマンツナ炒め

糖質制限ダイエットのレシピ

ピーマンとツナのさっと炒め

ツナとピーマンを使ったダイエットにぴったりのおかずです。

ツナは1缶(80g)当たりの糖質が0.1gとほんのわずかで、またピーマンは1個(45g)で1.1gと少ないので、糖質制限ダイエットに向いています。

栗原さんによると、このお料理は、お酒のおつまみにしたり、お父さんのお弁当のおかずにするのがおすすめだそうです。
「お父さんのお弁当」と限定しているのは、子供が苦手な野菜の代表「ピーマン」が主役であることに加え、少しピリ辛な味付けになっているからだと思われます。
お母さんのお弁当でももちろんOK。ご飯と合わせてどんぶり弁当にするとぴったり合うそうです。

ただ大人向けのお料理とは言え、ツナのまろやかな味でピーマンの苦味はけっこう和らぐので、とても食べやすいです。

作り置きすると、おつまみとお弁当のおかずがいつでも出せます。

作り置き
料理研究家の栗原心平さんのレシピ

5分
ピーマンツナごま油赤唐辛子

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51位 糖質オフニラ団子

糖質制限ダイエットのレシピ

ニラ団子

糖質オフダイエット用に考案された作り置きおかずです。

ニラをたっぷり混ぜ込み、つなぎにおからパウダーを使うのが特徴です。

餃子のような味のしっとりとした肉団子で、1個でもすごい満足感があります。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

10分
豚ひき肉ニラおからパウダー塩・コショウコショウ

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52位 こんにゃくステーキ

糖質制限ダイエットのレシピ

こんにゃくステーキ

その名の通り、コンニャクで作るステーキです。

時間をかけてじっくり揚げるので、このお料理にはコンニャク特有の臭みはありません。

格子状の切り込みが入っているので、こってりとしたバター醤油がよく染みて、とても美味しいですよ。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

10分
黒コンニャクバター醤油黒コショウサラダ油パルメザンチーズ

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53位 おからのお好み焼き

糖質制限ダイエットのレシピ

ふっくら!お好み焼き

小麦粉をおからパウダーで代用した糖質の少ないお好み焼きで、ふんわり軽い食感に仕上がります。

卵の風味をいかした優しい味が魅力で、ダイエットメニューとは言え、食べ応えがあります。

ちなみにこのお好み焼きを使ったお弁当のレシピも紹介しましたので、合わせてご覧ください。

おから料理研究家の高橋典子さんのレシピ

9分
豚薄切り肉きゃべつ長芋おからパウダー塩こしょうマヨネーズ・ソース・鰹節・青のり・紅しょうがなど

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54位 しびれ鍋

糖質制限ダイエットのレシピ

シビレ鍋

しびれ鍋の超おすすめレシピです。

このしびれ鍋は、冷え性に効くお鍋として、テレビで話題になりました。

糖質も低く抑えられるので、糖質制限ダイエットにもおすすめです。
豚肉・きゃべつ・豆腐・しいたけといった低糖質な具材を使った鍋で、砂糖などの甘味料も一切使いません。

花椒の痺れ、唐辛子の辛味、そして黒酢のコク。
強い自己主張を持つそれぞれの味が、うまい具合に調和しています。
しっかりとした旨味もあり、後を引く美味しさです。

冬の寒い日には、このお鍋を食べて暖まるのがおすすめです。

調理科学のスペシャリスト、佐藤秀美さんのレシピ

15分
豚バラ薄切り肉きゃべつ絹豆腐長ねぎしいたけ黒酢鶏ガラスープの素おろししょうがおろしにんにく赤唐辛子花椒醤油豆板醤万能ねぎ花椒パウダーごま油ラー油

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55位 豆腐とサバのドライカレー

糖質制限ダイエットのレシピ

木綿豆腐とサバのドライカレー

このお料理は、もともとは”血管の老化を防止する常備菜”としてテレビで話題になりましたが、糖質も少なめなので、ダイエットにもおすすめです。

サバは手軽に水煮缶を使うので調理時間はわずか10分ですし、お味の方もサバ缶の旨味が豆腐にじんわり染みてとても美味しいです。

またドライカレーとは言え、香辛料の風味は控えめなので、これをもとにいろいろな料理が作れるところもいいです。常備菜に向いています。
上のリンク先では、奥園さんが考案した、このドライカレーのアレンジレシピ3品も合わせて紹介しています。

作り置き
料理研究家の奥薗壽子さんのレシピ

10分
サバの水煮木綿豆腐しょうがケチャップウスターソースカレー粉片栗粉醤油

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56位 いなり餃子

糖質制限ダイエットのレシピ

失敗いらずの いなり餃子

餃子の皮の代わりに、油揚げを使います。

油揚げを皮代わりにすると、破れにくいので包むのがラクで、糖質を減らすことができます。
またパリパリっとした食感が加わります。

油揚げが肉汁を吸ってしまうためタネのジューシーさがいまひとつで、かなりさっぱりとした味つけでなので、普通の餃子とくらべると少し物足りなさも感じますが、一風変わった餃子で面白いと思います。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

15分
豚ひき肉ニラ油揚げ塩・コショウゴマ油カブ七味唐辛子

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57位 鶏の唐揚げ2品

糖質制限ダイエットのレシピ

カリカリジューシー! 鶏の唐揚げ

柳澤さんの唐揚げのレシピを2品紹介しています。

1品めは、「カリカリジューシー! 鶏の唐揚げ」。
この唐揚げは、衣に卵を使うのが特徴です。
その名の通り、表面はカリカリ中身は柔らかくジューシーに仕上がります。

2品めは、「柳澤流!呪いを解いたから揚げ」。
斬新なメニュー名が付いたこのレシピ。
最大の特徴は、少量の油を使って「コールドスタート」で揚げることです。
「コールドスタート」とは、フライパンに材料を入れたあとに、火にかける調理法。
鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

20分
鶏モモ肉サラダ油塩・コショウ醤油おろしニンニクおろしショウガ片栗粉

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58位 氷コンニャク

糖質制限ダイエットのレシピ

氷こんにゃく

こんにゃくを冷凍すると、お肉のような食感になります。

お肉自体が低糖質なので、こんにゃくで代用する必要はないかもしれませんが、食物繊維が豊富なので美容や健康にいいですよ。

フードコーディネーターの浜本彩香さんのレシピ

10分
コンニャク

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59位 炒り豆腐

糖質制限ダイエットのレシピ

アレンジ万能 炒り豆腐

低糖質な炒り豆腐のレシピです。

材料は、木綿豆腐・醤油・ごま油の3つだけ。
シンプルなので、そのまま食べるだけでなく、料理の具材としても幅広く使えます。

そのうえ、調理も超簡単。
フライパンで水気を飛ばし、味付けするだけで完成です。
深みのある飽きの来ない味に仕上がります。

リンク先では、この炒り豆腐を使った、ダイエットにぴったりのチャーハンのレシピも紹介しています。
炒り豆腐をご飯の代わりに使うのがポイントです。

作り置き
料理研究家の小田真規子さんのレシピ

13分
木綿豆腐ごま油醤油

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60位 シシカバブ

糖質制限ダイエットのレシピ

シシカバブ(シシケバブ)

糖質制限と言うと、どうしてもストイックな生活をしなければと思いがちですが、楽しみながら続けたいですよね。

たとえば、肉料理だったら、トルコ料理の「シシカバブ」だって食べられます。
スパイスの量は控えめなので、日本人でも食べやすいと思います。

シシカバブは、手がかかるイメージがあるかもしれませんが、実は調理が簡単。
肉を調味料に一晩漬け込み、グリルで焼くだけ。
羊肉を使うのが最も一般的ですが、牛肉でも鶏肉でも作れます。

肉料理の糖質は、味付けと付け合わせで判断

肉料理の糖質を見極めるポイントは、味付けと付け合わせ。
すき焼きのような甘い味付けの料理はおすすめしませんが、このシシカバブだったら、かなり低糖質です。
付け合わせのトマトの糖質が気になる場合は、葉物野菜やきゅうりなどで代用するといいですよ。

15分
ラムかたまり肉プレーンヨーグルトすりおろし玉ねぎおろしにんにくトマトケチャップクミンパウダーチリペッパーこしょうオリーブオイル

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