やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー222品まとめ。

投稿日:2017年6月28日 更新日:

61位 おからの肉団子

糖質制限ダイエットのレシピ

おからボール

ダイエットにおすすめの、おからのミートボール(おから肉団子)のレシピです。

豚ひき肉の量を大幅に減らして、その代わりにおからを加えるヘルシーな肉団子。
型崩れせず美味しくいただけるギリギリの量まで、豚ひき肉をおからに置き換えます。
糖質が少ないだけでなく、カロリーも抑えられます。

口に入れると、ふんわりと柔らかい食感で、優しい旨味があって、とても食べやすいです。
そのまま食べても美味しいですし、料理に使うのもアリ。
リンク先では、この肉団子を使ったあんかけとスープカレーのレシピも紹介しています。

冷凍して作り置きすることもできるので便利です。

作り置き
料理研究家の堤人美さんのレシピ

17分
生おから豚ひき肉玉ねぎ菜種油醤油

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62位 エリンギベーコン

糖質制限ダイエットのレシピ

レンチン エリンギベーコン

ベーコンの風味とエリンギの食感をいかした簡単おかずが、たったの3分で出来ます。

そのままいただくだけでなく、パスタやサラダの具にするなど、料理にも幅広く使えるので、常備菜としてもおすすめです。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

3分
エリンギベーコン塩・コショウコンソメオリーブオイル

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63位 鮭のクリーム煮

糖質制限ダイエットのレシピ

簡単なのにシェフの味! 鮭のクリーム煮

このクリーム煮のホワイトソースは小麦粉を使わないので、糖質オフダイエットにぴったりです。
小麦粉や生クリームや牛乳の代わりに、クリームチーズを使います。

クリームチーズには生乳と生クリームが含まれているので、コクが出て美味しくなります。

煮込みいらずで、たったの15分で作れます。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

15分
カブニンジンシメジクリームチーズ塩・コショウ顆粒コンソメ

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64位 チーズの醤油漬け

糖質制限ダイエットのレシピ

チーズの醤油漬け

材料は、チーズ・醤油・ごま油だけ。
どれも低糖質な食材なので、糖質制限ダイエットにぴったりです。

チーズを醤油に漬け込むと、まるでスモークチーズのような味わいに変化。
そして、ごま油をプラスすることで、風味とコクがさらにアップします。

チーズは、塩気のあまり強くない、さっぱりとした味のものの方がよく合います。

おすすめは、モッツアレラチーズ・カマンベールチーズ・クリームチーズ。
安い6Pチーズでも作れます。

作り置き

1分
6pチーズ醤油ごま油

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65位 時短なめたけ

糖質制限ダイエットのレシピ

自家製なめたけ

低糖質なきのこを使ったおすすめレシピ。

味付けが少し甘めですが、ゆるい糖質制限をしている方にはおすすめです。

王道のとろっとした食感のなめたけなので、もしかしたらご飯が食べたくなってしまうかもしれません。

作り置き
京おばんざい屋「青家」の代表で、料理本も執筆している、青山有紀さんのレシピ

5分
えのきなめこきび砂糖醤油みりん

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66位 アボカド&チーズ

糖質制限ダイエットのレシピ

アボカド&チーズのレシピ4選

アボカドとチーズのおすすめレシピを4品紹介しています。

4品のうち、1品めの「アボカドのキムチ納豆チーズオーブン焼き」と、2品めの「アボカドあっちっチーズ」は、糖質が少ないので、糖質制限ダイエットにおすすめです。

ちなみに1品めの考案者は、ファッションモデルの堀田茜さん。
堀田さんは、美容やダイエットのために、よくこのお料理を食べるそうです。

2品めは、料理愛好家の平野レミさんの人気レシピ。
レミさんのお料理の材料は、アボカドとチーズだけ。
調理時間はたったの2分です。

5分
アボカド納豆キムチピザ用チーズマヨネーズ

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67位 きくらげダイエット

糖質制限ダイエットのレシピ

きくらげダイエット

きくらげダイエットのレシピを5品紹介しています。
「梅ズバ」(フジテレビ)で話題になった、きくらげの簡単料理。

同番組によると、きくらげを1日5g食べると、ダイエット効果が期待できるそうです。
他にも、体質の改善・便秘改善・血圧抑制・血糖値抑制・美肌にも良いとのことです。

きくらげは低糖質な食材なので、糖質制限ダイエットにもぴったり。
ただ、リンク先で紹介しているレシピの中には、糖質が高いパンやパスタを使った料理もあるので、そうした組み合わせは避けてください。

フードスタイリストのマロンさんのレシピ

5分
戻したきくらげバタースライスチーズ食パン

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68位 しらたき(糸こんにゃく)のサラダ

糖質制限ダイエットのレシピ

コールスローしらたき

低糖質なしらたきを使ったコールスローです。

しらたきにあらかじめ砂糖を揉み込んで水洗いすると、まったくくさみのない、味馴染みの良いコールスローができます。

このコールスローはしらたきだけでなくマヨネーズもたっぷり使いますが、マヨネーズの糖質は少ないので、糖質オフダイエットには向いています。
ちなみにマヨネーズ(大さじ1)の糖質は0.5g。
ヘルシーなイメージの強い穀物酢(大さじ1)と同程度です。

また、作り置きメニューとしてもおすすめです。

作り置き
こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ

5分
シラタキ砂糖キャベツハムマヨネーズ粒マスタード

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69位 豚と白菜のミルフィーユ

糖質制限ダイエットのレシピ

豚と白菜のミルフィーユ

作り置きに便利なダイエットメニューです。

加熱前の状態で1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで8分ほどチンするだけです。

この白菜ミルフィーユは、くたくたに柔らかくなった白菜がとてもいいです。
豚肉は少ししっかりめの食感ですが、しんなりとした白菜と一緒にアツアツを食卓に出せば、けっこう美味しくいただけます。
シンプルで飽きない味です。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

10分
豚バラ薄切り肉白菜長ネギ塩・コショウポン酢醤油

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70位 寒天味噌汁

糖質制限ダイエットのレシピ

具だくさん!寒天入り味噌汁

ちぎった棒寒天(角寒天)を味噌汁に入れるだけで完成です。

寒天に詳しい、東京警察病院の整形外科医 澤田彰史さんのおすすめ料理。

澤田さんによると、寒天には食物繊維がたいへん豊富に含まれていて、肥満防止や便秘解消などの効果が期待できるそうです。

味噌汁の具材はいくらでもアレンジできるので、お好みの低糖質な具材を使うのもいいですよ。

料理研究家の小菅陽子さんのレシピ

5分
棒寒天にんじんきゃべつえのき豆腐だし汁味噌

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71位 ピリ辛チキン

糖質制限ダイエットのレシピ

簡単すぎてゴメンなさい ピリ辛チキン

時間と手間がかかる鶏手羽元のお料理が、電子レンジでたったの9分で作れます。

辛さは控えめで、子供でも食べやすい優しい味付けです。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

9分
鶏手羽元蒸し大豆チンゲンサイ長ネギ塩・コショウ豆板醤味噌中華顆粒ダシゴマ油

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72位 サバ缶ハンバーグ

糖質制限ダイエットのレシピ

さば水煮缶のおろしハンバーグ

サバの水煮缶をたっぷりと使ったハンバーグのレシピです。

サバの水煮缶の糖質は、1缶(160g)でたったの0.3g。とても少ないです。
タネにはやや糖質を含むレンコンが加わりますが、トータルでは低糖質なお料理と言って良いと思います。

口に入れるとふんわりとしていて柔らかく、またサバ缶の臭みもなく食べやすいです。

大根おろしと大葉のさっぱりとした風味が良く合います。

栄養士で料理研究家の今泉久美さんのレシピ

15分
サバの水煮缶生おから長ねぎれんこん片栗粉塩こしょうオリーブオイル大根おろし大葉ベビーリーフポン酢

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73位 豆腐ホワイトソース

糖質制限ダイエットのレシピ

豆腐クリーム

ホワイトソースの代わりになる豆腐クリームです。

あっさりとした味わいのクリームで、低カロリーで低糖質です。

須永さんによると、ごく一般的なホワイトソースを使ったチキングラタンは403kclなのに対し、「豆腐クリーム」を使ったものは377kcl。
小麦粉を使わない分、糖質も抑えられます。

料理研究家の須永久美さんのレシピ

2分
木綿豆腐牛乳コンソメ

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74位 ピーマンの塩昆布和え

糖質制限ダイエットのレシピ

ピーマンの塩昆布和え

糖質の少ないピーマンをたっぷり使った、1分でできる簡単おかずです。

細切りにしたピーマンに塩昆布を混ぜたら完成です。

作り置き
ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ

1分
ピーマン塩昆布

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75位 えのきのハンバーグ

糖質制限ダイエットのレシピ

カリカリえのきバーグ

えのきをたっぷり使ったハンバーグのレシピです。

低糖質&低カロリーで食物繊維も豊富。
ダイエットにもぴったりです。

作り方は、肉ダネにえのきを練り込み、ハンバーグの形に整えたあとで、更にえのきをたっぷりまぶして焼き上げます。

食感がとてもいいのが特徴で、熱々でいただくと、ひとくちで色々な感触を楽しめます。
表面のえのきはカリカリで、中のえのきはシャキシャキ、そして肉ダネはしっとり柔らか。
ヘルシーなのに、ひじょうに満足度の高いお料理です。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

13分
豚ひき肉玉ねぎパクチーえのき醤油塩こしょう片栗粉サラダ油スイートチリソースラディッシュグリーンリーフ

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76位 明太子クリームパスタ

糖質制限ダイエットのレシピ

明太子クリームしらたきパスタ

しらたきをパスタに見立てた、糖質制限ダイエット向けのメニューです。

しらたきを使ったパスタは、糖質制限ダイエットのメニューとしてとても人気がありますが、普通に作ると味はあっさりしすぎで食感が柔らかすぎになり、全体的に物足りなくなりがちです。
でもこのしらたきパスタは、深いコクと旨味があり、たっぷり加えた野菜の歯応えが食感を底上げしてくれます。
本物の明太子クリームパスタと同じくらい食べ応えがあり、とても美味しいです。

ちなみに脇さんのご主人は、このしらたきパスタを食べて、ウエストが5〜6ヶ月で7センチも細くなったそうです。

料理研究家の脇雅世さんのレシピ

10分
しらたきにんじんえのき辛子明太子クリームチーズ牛乳サラダ油一味唐辛子細ねぎ

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77位 豆腐ピザ

糖質制限ダイエットのレシピ

ピザ風焼き豆腐

たったの5分でできる、豆腐を使ったダイエット向けのピザです。

お味の方は、シンプルなケチャップ&チーズ味です。

敢えて手間のかからないレシピになっていますが、時間がある場合は、ベーコンや玉ネギなどお好みの具材をのせるとより美味しいです。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

5分
木綿豆腐とろけるチーズケチャップオリーブオイルコショウ

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78位 厚揚げの肉巻き

糖質制限ダイエットのレシピ

脱メタボ!ガッツリ 厚揚げの肉巻き

厚揚げでボリュームアップした肉巻きで、糖質が少なく満腹感があります。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

15分
豚もも薄切り肉厚揚げチンゲンサイ赤パプリカ塩・コショウ醤油みりん

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79位 豚のしょうが焼き

糖質制限ダイエットのレシピ

豚のしょうが焼き

フライパンを使って10分で作れる生姜焼きです。

肉料理は総じて糖質が少ないのでダイエットに向いています。

この生姜焼きは、冷たい状態のフライパンから焼き始めるので(コールドスタート)、豚肉が硬くなりにくいです。
豚肉も玉ネギもしっとりとした仕上がりになります。
ほどよい甘みのあるしっかりめの味付けなので、ご飯が食べたくなります。

ちなみに柳澤さん流のダイエットでは、ご飯は少しくらい食べてもOKです。
その代わりに食べる順番に少し気を遣います。
食事をする時は、まず野菜や発酵食品を食べ、その後でお肉(たとえばこの生姜焼き)を食べ、最後にご飯を少し摂ると、血糖値が上がりにくいそうですよ。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

10分
豚肩ロース薄切り肉玉ネギオリーブオイル塩・コショウ七味唐辛子醤油みりんおろしショウガ

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80位 枝豆サラダ

糖質制限ダイエットのレシピ

ハイカラ枝豆

食べごたえのある枝豆サラダです。

オリーブオイルのコクとクリームチーズのまろやかな舌触りに、ニンニクの風味が加わって、とても美味しいです。

ワインなどに合わせるおつまみとしても、超おすすめです。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

枝豆Kiriクリームチーズオリーブオイルガーリックパウダー黒コショウ

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