やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー220品まとめ。

投稿日:2017年6月28日 更新日:

121位 チャーシュー

糖質制限ダイエットのレシピ

簡単!やわらかチャーシュー

低糖質な豚肉のおすすめレシピです。

炊飯器の保温機能を使うと、柔らかくてジューシーなチャーシューが簡単に作れます。

豚肉の旨味が濃く感じられますよ。

作り置き
料理研究家の浜内千波さんのレシピ

豚バラブロック肉コショウ

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122位 鶏肉のみそマヨネーズ

糖質制限ダイエットのレシピ

鶏肉のみそマヨネーズ

マヨネーズと味噌のコクをいかした、子供も喜ぶ食べ応えのあるおかずが出来ます。

マヨネーズをたっぷり使うレシピになっていますが、マヨネーズは糖質が少ないので、ダイエットメニューとして問題ないそうです。

作り置きすると、鶏肉に味がしっかり染みてより美味しくなります。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

8分
鶏モモ肉ニンジンインゲン味噌マヨネーズ

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123位 ポークソテー

糖質制限ダイエットのレシピ

失敗しない 柔らかポークソテー

豚肉は、しっかりとした食感を出しつつも、しっとりジューシーに焼き上がります。

シンプルで飽きのこない、さっぱりとした味付けですよ。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

8分
豚ロース舞茸赤パプリカサラダ油塩・コショウ

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124位 塩昆布和え

糖質制限ダイエットのレシピ

しらたきの塩昆布和え

このお料理は、もともとはご飯に添えるおかずとしてテレビで話題になりましたが、しらたきをパスタに見立てて主食代わりにするとダイエットになります。

糖質もカロリーもオフできます。

パスタの本場イタリアでは、高糖質&高カロリーのパスタの代わりに、ヘルシーなしらたきを食べる方が増えているそうです。
ちなみにしらたきのカロリーは、普通のパスタとくらべるとたったの25分の1です。

電子レンジを使ってわずか4分で作れます。

タレントの北斗晶さんのレシピ

4分
しらたき青ネギ塩昆布片栗粉ゴマ油七味唐辛子

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125位 おからもちの雑煮

糖質制限ダイエットのレシピ

おからもちの雑煮

お正月にいただくお雑煮の糖質オフレシピです。

普通のお餅の代わりに「おからもち」を使うと、お雑煮の糖質を6割もカットできます。

おからもちは、本物のお餅のようなモッチリとした食感で、だし汁にもよく馴染みますよ。

肥満治療を専門に行う「よこはま北星クリニック」の理事長、島野雄実さんのレシピ

5分
おから牛乳片栗粉サラダ油

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126位 大麦の食べ方

糖質制限ダイエットのレシピ

大麦の基本の炊き方

4種類の大麦(押し麦・丸麦・もち麦・スーパー大麦)の基本の炊き方を紹介しています。

大麦は穀物なので、糖質をそれなりに含んでいます。
食品の中では決して低糖質な方ではありません。

ただ食物繊維が豊富なので、穀物の中では比較的糖質が少なめです。
ですから、糖質を多く含む精白米に、大麦を混ぜて麦ご飯にすると、糖質を少し抑えることができます。

ゆるい糖質制限をしている方におすすめです。

白米大麦

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127位 チキンナゲット

糖質制限ダイエットのレシピ

あげないよナゲット

その名の通り、揚げずに作るチキンナゲットで、電子レンジで調理します。

鶏ムネ肉はしっとり柔らかく、衣はサクサクに仕上がります。

衣に使うコーンフレークは少し糖質が高いのですが、たったの4分という調理時間の短さは魅力です。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

4分
鶏ムネ肉コーンフレークサラダ油マヨネーズマスタード

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128位 クラゲ風酢の物

糖質制限ダイエットのレシピ

クラゲ風酢の物

白い板こんにゃくをくらげに見立てた酢の物で、出来上がりをしばらく置いて味を馴染ませる工程があるので、作り置きおかずにいいですよ。

調理のポイントはこんにゃくをあらかじめ2時間ほどかけて冷凍すること。
こんにゃくを少し凍らせると、味が染みやすくなります。

お味の方はゴマ油の風味をいかした中華風で、箸休めにぴったりです。

作り置き
こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ

3分
板こんにゃくポン酢醤油ゴマ油キュウリ砂糖白ゴマ

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129位 豚と白菜のミルフィーユ

糖質制限ダイエットのレシピ

豚と白菜のミルフィーユ

作り置きに便利なダイエットメニューです。

加熱前の状態で1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで8分ほどチンするだけです。

この白菜ミルフィーユは、くたくたに柔らかくなった白菜がとてもいいです。
豚肉は少ししっかりめの食感ですが、しんなりとした白菜と一緒にアツアツを食卓に出せば、けっこう美味しくいただけます。
シンプルで飽きない味です。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

10分
豚バラ薄切り肉白菜長ネギ塩・コショウポン酢醤油

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130位 パクチーオイル

糖質制限ダイエットのレシピ

パクチーオイル

パクチーを使った万能調味料のレシピです。

たっぷりのパクチーに赤唐辛子とにんにくの風味をプラスした、食欲をそそる香味油です。

この香味油は、使い方次第でダイエットの強い味方になってくれます。

冷奴や蒸し鶏や野菜サラダなど、糖質が少ない食材を選んでひとかけすると、とても簡単にエスニック風のお料理が作れます。

ちなみに、この香味油自体の糖質も低いです。
主な材料は、パクチー・赤唐辛子・にんにく・サラダ油。

パクチー好きにおすすめです。

作り置き
料理研究家のまこさんのレシピ

8分
パクチーにんにく赤唐辛子サラダ油

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131位 鶏手羽の梅煮

糖質制限ダイエットのレシピ

鶏手羽の梅干し煮

低糖質な鶏肉のおすすめレシピです。

炊飯器の保温機能を使って低温調理するので、トロトロの柔らかい食感に仕上がります。

作り置き
料理研究家の浜内千波さんのレシピ

鶏手羽梅干しチンゲン菜醤油砂糖

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132位 ほうれん草の胡麻和え

糖質制限ダイエットのレシピ

鉄分豊富!ほうれん草のゴマ和え

このゴマ和えは、醤油の代わりにナンプラーを使い、ゴマ油とすりゴマを少し多めに使います。

いつものほうれん草のゴマ和えが、さっぱりし過ぎて物足りないという方におすすめです。

ちなみにナンプラーを使っていることは、殆どの人が気づきません。
ほのかな旨味が加わる程度で、ナンプラーのクセっぽさはありません。食べやすいです。

作り置き
食育インストラクターの和田明日香さんのレシピ

5分
ほうれん草ゴマ油ナンプラー砂糖白すりゴマ

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133位 つみれバーグ

糖質制限ダイエットのレシピ

イワシのつみれバーグ

比較的糖質の少ない食材を使ったお料理です。

みじん切りにしたセロリをタネに混ぜ込み、梅干しと味噌を味付けに使うのが特徴で、お肉で作ったハンバーグと同じくらい食べ応えがあります。

和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ

15分
イワシの切り身セロリおろしショウガ砂糖味噌片栗粉醤油みりん梅肉サラダ油大根大葉白ゴマ

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134位 わかめスープ

糖質制限ダイエットのレシピ

わかめスープ

糖質が少ないワカメのスープです。

わかめのシャキシャキとした食感が楽しめる、濃厚なスープが出来ます。

タレントのグッチ裕三さんのレシピ

10分
塩蔵ワカメショウガアサツキ鶏ガラスープの素ゴマ油コショウ白ゴマ

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135位 高野豆腐のカレー

糖質制限ダイエットのレシピ

高野豆腐のドライカレー

フジテレビの「ホンマでっか!?TV」で話題になった、体脂肪が減らせる料理のレシピです。

体脂肪の減少に役立つ高野豆腐をたっぷり使ったカレーで、ご飯は食物繊維を多く含む「スーパー大麦 バーリーマックス」を混ぜて炊きます。

ちなみに「スーパー大麦 バーリーマックス」とは、今にわかに人気が出始めている高機能大麦のことで、佐藤さんによると、この大麦を毎日少しずつ摂取すると、2週間で「痩せ菌」と言われる腸内細菌を増やせるという研究結果があるそうです。
最近はスーパーなどでも入手できます。

このドライカレーの調理時間は、ご飯を炊く時間を除けばわずか5分です。

食物学のスペシャリスト 佐藤秀美さんのレシピ

豚ひき肉高野豆腐赤パプリカおろしニンニクサラダ油パセリあらごしトマト缶おろしショウガカレーフレークスーパー大麦 バーリーマックス

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136位 タラと白菜の味噌煮

糖質制限ダイエットのレシピ

煮崩れしない!タラと白菜の味噌煮

あっさりとして物足りなくなりがちなタラ料理が、コクのある深い味に仕上がります。

タラの超おすすめレシピです。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

15分
タラ白菜舞茸味噌一味唐辛子顆粒中華ダシみりん

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137位 明日葉スムージー

糖質制限ダイエットのレシピ

明日葉スムージー

ダイエット向けに考案されたスムージーで、糖質の多い食材はあまり使っていません。

岸村さんによると、明日葉は、研究者の間でとても注目されている野菜で、体脂肪の蓄積や血中のコレステロールを抑える効果が期待できるそうです。

ちなみに岸村さんは、野菜の賢い食べ方を実践することで、13Kgのダイエットに成功した経験をお持ちです。

管理栄養士の岸村康代さんのレシピ

明日葉ヨーグルト豆乳バナナレモン汁ハチミツ

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138位 ミートローフ

糖質制限ダイエットのレシピ

ミートローフのトマトソース

肉々しい食べ応えのあるミートローフで、肉をガッツリ食べたような満足感があります。

またお肉に添えるソースは、生のトマトを15個も使って作るので、野菜サラダも一緒にいただいているような感じがします。
柳澤さんのお料理は、たとえ一品でも栄養のバランスが良くなるように考えられているメニューが多いと私は思っていますが、このミートローフも、この一皿だけで主菜と副菜になりますよ。

作り置き
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

6分
豚こま切れ肉塩・コショウオリーブオイルミニトマト玉ネギ

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139位 蒸し鶏

糖質制限ダイエットのレシピ

大根おろしの蒸し鶏

蒸し鶏のおすすめレシピです。

このお料理に使う食材は、鶏むね肉と大根だけ。
鶏むね肉の糖質はゼロ。大根は120gあたりの糖質がわずか2.9g。
糖質制限ダイエットにモッテコイのメニューです。

鶏むね肉に大根おろしをたっぷりのせて蒸すと、しっとり柔らかい食感に仕上がります。

大根の風味が鶏肉の優しい旨味と絶妙にマッチした、味わい深い蒸し鶏が出来ます。

蒸し器が無い場合は、少し深めのフライパンでも作れます。

作り置き
和食の名店「分とく山」の総料理長、野﨑洋光さんのレシピ

35分
鶏むね肉大根おろし

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140位 冷やご飯の美味しい食べ方

糖質制限ダイエットのレシピ

トマトジュースの冷たいスープごはん

ご飯は、冷やして食べると、血糖値が上がりにくいと言われています。

ご飯を冷やすと、でんぷんの一部が「レジスタントスターチ」という消化されにくいでんぷんに変わるためです。

リンク先では、冷やご飯を美味しく食べるレシピを紹介しています。
冷やご飯にトマトジュースをかけて食べる方法です。

トマトジュースは糖質が高めですが、ご飯を食べて血糖値を上げにくくする方法として、この冷やご飯のレシピを参考にしてください。

栄養学博士の白鳥早奈英さんのレシピ

冷やしたご飯冷蔵庫の余り野菜有機トマトジュース白だしオリーブオイル

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