糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー206品まとめ。

投稿日：2017年6月28日更新日：2018年12月8日

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79位柳澤英子さんの豚のしょうが焼き

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

フライパンを使って10分で作れる生姜焼きです。

肉料理は総じて糖質が少ないのでダイエットに向いています。

この生姜焼きは、冷たい状態のフライパンから焼き始めるので（コールドスタート）、豚肉が硬くなりにくいです。
豚肉も玉ネギもしっとりとした仕上がりになります。
ほどよい甘みのあるしっかりめの味付けなので、ご飯が食べたくなります。

ちなみに柳澤さん流のダイエットでは、ご飯は少しくらい食べてもOKです。
その代わりに食べる順番に少し気を遣います。
食事をする時は、まず野菜や発酵食品を食べ、その後でお肉（たとえばこの生姜焼き）を食べ、最後にご飯を少し摂ると、血糖値が上がりにくいそうですよ。

作り置き

10分
豚肩ロース薄切り肉玉ネギオリーブオイル塩・コショウ七味唐辛子醤油酒みりんおろしショウガ

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80位野﨑洋光さんの蒸し鶏

「大根おろしの蒸し鶏」

和食の名店「分とく山」の総料理長、野﨑洋光さんのレシピ

蒸し鶏のおすすめレシピです。

このお料理に使う食材は、鶏むね肉と大根だけ。
鶏むね肉の糖質はゼロ。大根は120gあたりの糖質がわずか2.9g。
糖質制限ダイエットにモッテコイのメニューです。

鶏むね肉に大根おろしをたっぷりのせて蒸すと、しっとり柔らかい食感に仕上がります。

大根の風味が鶏肉の優しい旨味と絶妙にマッチした、味わい深い蒸し鶏が出来ます。

蒸し器が無い場合は、少し深めのフライパンでも作れます。

作り置き

35分
鶏むね肉塩大根おろし

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81位浜本彩香さんの氷コンニャク

「氷こんにゃく」

フードコーディネーターの浜本彩香さんのレシピ

こんにゃくを冷凍すると、お肉のような食感になります。

お肉自体が低糖質なので、こんにゃくで代用する必要はないかもしれませんが、食物繊維が豊富なので美容や健康にいいですよ。

コンニャク

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82位柳澤英子さんのミートローフ

「ミートローフのトマトソース」

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

肉々しい食べ応えのあるミートローフで、肉をガッツリ食べたような満足感があります。

またお肉に添えるソースは、生のトマトを15個も使って作るので、野菜サラダも一緒にいただいているような感じがします。
柳澤さんのお料理は、たとえ一品でも栄養のバランスが良くなるように考えられているメニューが多いと私は思っていますが、このミートローフも、この一皿だけで主菜と副菜になりますよ。

作り置き

6分
豚こま切れ肉塩・コショウ卵オリーブオイルミニトマト玉ネギ酢

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83位家事えもんのピザ風焼き豆腐

「ピザ風焼き豆腐」

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

たったの5分でできる、豆腐を使ったダイエット向けのピザです。

お味の方は、シンプルなケチャップ＆チーズ味です。

敢えて手間のかからないレシピになっていますが、時間がある場合は、ベーコンや玉ネギなどお好みの具材をのせるとより美味しいです。

5分
木綿豆腐とろけるチーズケチャップオリーブオイルコショウ

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84位栗原心平さんの茄子チーズ

「すぐなすチーズ」

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

なすとチーズ使ったおつまみの簡単レシピです。

糖質が少ないメニューなので、ダイエットにぴったりです。

なすは米なすを使うレシピになっていますが、普通のなすでも代用できます。
ただどちらも手に入るのであれば、糖質制限ダイエットをしている方には、米なすの方をおすすめします。
なすは総じて糖質が比較的少ない食材ですが、普通のなすとくらべると、米なすの方が2割ほど糖質が低いです。
（米なすの糖質は300gで6.1g、一方の普通のなすの糖質は130gで3.4gです。）

香ばしくてジューシーに焼きあがった米なすに、とろっとしたチーズのコクが絶妙にマッチします。

5分
米なす溶けるスライスチーズオリーブオイル塩黒こしょう

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