やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

パスタソースを使った炊き込みご飯のレシピ。明太子風。

投稿日:2017年7月5日 更新日:

パスタソースで作る、超簡単な炊き込みご飯のレシピをご紹介します。

管理栄養士の今泉マユ子さんが考案した「明太子パスタソースの炊き込みご飯」です。

パスタソースを米に混ぜて炊くだけです。

タレントのマツコ・デラックスさんが「想像をはるかに超えて美味かった!」と大絶賛した一品ですよ。

(一部情報元:TBSテレビ「マツコの知らない世界」2017年7月4日放映)

明太子ソースで作る炊き込みご飯

「明太子パスタソースの炊き込みご飯」のレシピです。

パスタソースは、スーパーなどでも比較的入手しやすい「S&Bのからし明太子パスタソース」を使います。
同商品には2人分(2袋)のパスタソースが入っていますが、そのうちの1袋を使用します。

この商品が手に入らない場合は、他のメーカーの明太子パスタソース(1人分)でも代用出来ると思います。

材料【1人分】
からし明太子パスタソース 1袋
1合
付属の刻み海苔 1袋
作り方
  1. 米を研いで内釜に入れ、1合の目盛りまで水を注ぎ、パスタソースを加える。(上の写真)普通に炊く。
  2. 1を皿に盛り、刻み海苔をトッピングしたらできあがり。


この炊き込みご飯を試食したタレントのマツコ・デラックスさんは、「想像をはるかに超えて美味かった!」と大絶賛していました。

全体的には優しい印象でありながらも、しっかりとした旨味を感じる、食べ応えのある炊き込みご飯です。

トッピングした海苔(上の写真は海苔なしで撮影)の風味が、ほどよいアクセントになっています。

ところで今泉さんによると、明太子ソースだけでなく、他にも炊き込みご飯を作ると美味しいパスタソースがあるそうです。
たとえば「ボンゴレビアンコソース」を使って「あさりの炊き込みご飯」にしたり、「ツナしょうゆ風味ソース」を使って「ツナの炊き込みご飯」にするのがおすすめだそうですよ。

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