タコのサラダのレシピ。カレーのスパイシーな風味が食欲をそそります。

具材にタコを使ったサラダのレシピをご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが考案した「カロテンいっぱいリボンサラダ」です。

ゆでダコ・人参・セロリをカレー風味のドレッシングで和えた一品で、スパイシーな香りが食欲をそそります。

ニンジンとセロリはピーラーで薄切りにするので、味がしっかり馴染んで食べやすいですよ。

（一部情報元：NHK総合「夏バテ予防！スタミナ家族に福きたる」2017年7月17日放映）

タコと人参のサラダの作り方

「カロテンいっぱいリボンサラダ」のレシピです。

調理のポイントは、ニンジンとセロリをピーラーを使って縦に（繊維に沿って）薄切りにすること。
野菜のシャキシャキ感が出やすくなり、ドレッシングが絡みやすくなります。

味付けには、カレー粉の他にクミンパウダーを少し多めに使いますが、子供でも食べやすい味に仕上がります。
野菜の甘みが引き立つ香辛料の優しい風味が魅力的で、たっぷり使ったニンジンが、最後まで美味しくいただけます。

常備菜としてもおすすめですよ。