やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

そうめんつゆのレシピ。平野レミさんの変わりつけ汁3種。

投稿日:2017年7月20日 更新日:

そうめんつゆの変わりレシピをご紹介します。

料理愛好家の平野レミさんが考案した、そうめんつゆ3品です。

上の写真の左側にあるのが、トマトジュースにバジルと生クリームを加えた「トマトだれ」。
中央にあるのが、ココナッツミルクに昆布茶の旨味をプラスした「パクチーココナッツだれ」。
そして右側にあるのが、ミルクティーを隠し味に使った「ミルクティーでめんつゆだれ」です。

それぞれがとてもユニークで、まったく違う味わいですよ。

調理は材料を混ぜるだけなのでラクチンです。
私のおすすめ順にお伝えします。

(一部情報元:NHK総合「夏バテ予防!スタミナ家族に福きたる」2017年7月17日放映)

トマトだれ

まずご紹介するのは「トマトだれ」のレシピです。

材料【1人分:調理時間30秒】
トマトジュース(有塩) 1缶(160ml)
オリーブオイル 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1/2
小さじ1/2
生クリーム 適量
バジル 1〜2枚
作り方
  1. トマトジュース・オリーブオイル・おろしニンニク・塩を混ぜる。
  2. 生クリームを回しかけ、手でちぎったバジルをトッピングしたらできあがり。

生クリームのコクをいかした濃厚な味わいのトマトソースだれです。

そうめんが冷製パスタのような感覚でいただけますよ。

パクチーココナッツだれ

次にご紹介するのは「パクチーココナッツだれ」です。

材料【1人分:調理時間30秒】
ココナッツミルク 大さじ4
大さじ5
昆布茶 小さじ1
ひとつまみ
パクチーみじん切り 大さじ3
作り方
  1. 材料すべてを混ぜたらできあがり。

ココナッツミルクと昆布茶という組み合わせは意外ですが、ココナッツミルクの柔らかい甘みと昆布茶の優しい旨味がけっこう合います。

このそうめんつゆは、ココナッツミルクとパクチーの風味が際立っているので、基本的には東南アジア風のテイストですが、昆布茶の旨味が加わっているためか、ちょっぴり和テイストな親しみやすい味にも感じます。
とても面白いです。

ミルクティーでめんつゆだれ

最後にご紹介するのは「ミルクティーでめんつゆだれ」です。

材料【1人分:調理時間30秒】
ミルクティー 大さじ6
醤油 大さじ1と1/2〜
大葉 4〜5枚
おろしショウガ 少々
作り方
  1. 大葉をみじん切りにし、材料すべてを混ぜたらできあがり。

ミルクティーで作るめんつゆというのも珍しいですけど、このめんつゆはわりと落ち着いた味がします。基本的には和テイストです。

ミルクティーが隠し味になった、さっぱりとした醤油だれです。

紅茶のほのかな苦味が、醤油の風味とよく合いますよ。

関連記事

家事えもんの、そうめんつゆのレシピ。ヨーグルトつゆ・白だしつゆ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、そうめんつゆのレシピをご紹介します。「ヨーグルトつゆ」と「白だしつゆ」です。どちらも身近…

トマトのめんつゆ漬けのレシピ。人気トマト農家のおすすめ。

人気トマト農家が考案した、トマトとめんつゆのレシピをご紹介します。神奈川県藤沢市で「井出トマト農園」を営む井出寿利さんがすすめる「トマトのめ…

そうめんつゆのトマトを使ったレシピ。さっぱりトマトそうめんつゆ。

料理研究家の奥薗壽子さんが考案した、そうめんつゆのレシピをご紹介します。「奥薗流 トマトそうめんつゆ」です。包丁を使わずに、材料を混ぜるだけ…

カルピスの美味しい飲み方。混ぜるだけの超簡単レシピ。

カルピスの美味しい飲み方を3パターンご紹介します。カルピスの製造メーカー、アサヒ飲料がすすめる、トマトジュース・牛乳・ビールで割る方法です。…

牛乳そうめんのレシピ。ツナとトマトでサラダ感覚にアレンジ。

牛乳そうめんのレシピをご紹介します。めんつゆに加えるのは、水ではなくて、牛乳です。ツナとトマトを添えて、サラダ感覚でいただく、そうめんのアレ…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

さつまいもの上手な保存方法。常温、冷蔵、冷凍の3つに分けて紹介。

さつまいもの保存方法をご紹介します。紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ88選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ88品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

チンゲン菜のおひたし。油と茹でて美味しさUP!お手軽めんつゆレシピ。

チンゲン菜のおひたしのレシピをご紹介します。味付けにめんつゆを使う簡単…

フランス語のアルファベットの簡単キーボード。一覧から文字を入力。

フランス語のアルファベットを簡単に入力するためのオンラインアプリです。…

りんごサラダのレシピ。キャベツと好相性!マヨネーズで即席ドレッシング

りんごを使ったサラダのおすすめレシピをご紹介します。りんごとキャベツを…

スペイン語のアルファベット入力キーボード。変換不要!一覧から文字を選択

スペイン語のアルファベットを簡単に入力するためのオンラインアプリです。…

里芋コロッケのレシピ。少ない油で簡単!人気の和風おかずの作り方。

里芋コロッケのレシピをご紹介します。味付けに醤油をつかい、具材に長ねぎ…