やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

シュウマイのレシピ7選。お弁当やアレンジなど、人気の作り方まとめ。

投稿日:2017年7月21日 更新日:

当サイトで人気のシュウマイのレシピを6品ご紹介します。

7品すべてのシュウマイが時短レシピ。
調理時間は10〜15分です。

また蒸し器も一切使いません。
どのレシピも調理が簡単で、しかも美味しいです。

お弁当にぴったりなシュウマイや、ダイエット向けの糖質制限シュウマイ、電子レンジを使った時短シュウマイなどバリエーションも豊富。

各レシピには、必要な具材や材料をすべて載せていますので、あわせてご覧ください。

当サイトで人気1位。みきママのジューシー焼売のレシピ。



ジューシーシュウマイ

まずご紹介するのは、当サイトイチオシのシュウマイのレシピです。

エノキと玉ねぎをたっぷりと練り込んだシュウマイで、その名の通り、柔らかくて、とてもジューシーです。

お味の方もピカイチ。
濃厚な旨味があり、美味しいです。

作り方も簡単です。
1個ずつ成形する手間がかかりません。
シュウマイ21個分をひとかたまりでフライパンで蒸し焼きにし、後で包丁で切り分けます。

こういうレシピは、忙しい主婦にとってはとてもありがたいです。

シュウマイをたくさん食べたいときに、超おすすめのレシピです。

おうち料理研究家のみきママのレシピ

15分
豚ひき肉エノキ玉ネギ餃子の皮ゴマ油グリンピース醤油砂糖オイスターソースおろしショウガ鶏ガラスープの素片栗粉

作り方を見る

電子レンジで作るキャベツシューマイのレシピ



おいしさ1番 キャベツシューマイ

糖質ダイエット向けのレシピです。

シュウマイの皮は使わずに、キャベツで代用するのがポイントです。

キャベツの葉はあらかじめレンジで少し長めにチンします。
ですから、とても柔らかく、普通のシュウマイの皮よりもずっと包みやすくなります。

また、タネにもキャベツがたっぷり。
キャベツの水気のおかげで、上で紹介したみきママのシュウマイと同様に、ジューシーに仕上がります。

皮はシャキシャキ、中はジューシー。

皮を包む作業は必要ですが、とても美味しいです。

柳澤英子さんのレシピの中で、美味しさ一番人気のメニューだそうですよ。

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

15分
豚ひき肉キャベツニンジングリンピース塩・コショウ醤油ゴマ油パクチー

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お弁当にぴったりのキャベツシューマイのレシピ



キャベツシューマイ

こちらもキャベツをたっぷりと使ったレシピで、シュウマイの皮は使いません。

上のシュウマイとの違いは、お弁当向けに考案されたレシピであるということ。

冷めても美味しく食べられるうえに、1個や2個の少量からでも作りやすいです。

ポイントは2つあります。

1つ目は、豚ではなく鶏のひき肉を使うこと。
鶏のひき肉は脂が固まりにくいので、冷めても口当たりは柔らかいままです。

2つ目のポイントは、千切りにしたキャベツを皮に使うこと。
キャベツの葉をそのまま使うレシピだと、数個程度のシュウマイを作るときに無駄が出やすいですが、千切りなら調整もしやすいです。
また、千切りのキャベツを表面にまぶすだけなので、皮を包む手間がかかりません。

シューマイをお弁当にするなら、このレシピがおすすめです。

料理研究家の野上優佳子さんのレシピ

15分
鶏ひき肉玉ネギのみじん切りショウガのみじん切り砂糖片栗粉キャベツ

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たこ焼き器を使ったシュウマイの作り方

たこ焼き器シュウマイ

たこ焼き器を使うと、美味しいシュウマイがとても簡単に作れます。

面倒な成形作業は、たこ焼き器の穴に詰めるだけでお終い。
皮とタネを穴に入れるだけで、きれいに形が揃います。

しかも、加熱中はシュウマイの側面にも鉄板が当たるので、短時間で出来上がります。

皮がカリッとしていて中身はジューシー。
美味しい焼売が、あっという間に完成します。

たこ焼き器をお持ちなら、ぜひ試していただきたいレシピです。

15分
豚ひき肉玉ねぎおろししょうが鶏ガラスープの素砂糖醤油ごま油片栗粉シュウマイの皮グリンピースの水煮

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包まないレンチン焼売の作り方



ふわふわ豚チンシューマイ

包まないシュウマイのレシピです。

団子状に丸めたタネにシュウマイの皮をのせて、レンジでチンしたら完成です。

タネには豆腐を練り込むので、ふんわりとした柔らかい食感に仕上がります。

タネをつくる際にフードプロセッサーを使うので、後片付けに少し手間がかかります。

でも、仕上がりは美味しいです。
余裕があるときにぜひ試してください。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

15分
シュウマイの皮からしポン酢醤油豚バラ薄切り肉木綿豆腐長ネギ白すりゴマコショウ醤油片栗粉水菜

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超節約えびシューマイ



レタスで包む なんちゃってえびシューマイ

こちらは、材料費をおさえた超時短エビシュウマイです。

むきエビの代わりに桜エビを使い、タネにはハンペンを練り込みます。

そして、シュウマイの皮の代わりに使うのはレタス。
しかも、普段捨ててしまいがちなレタスの外葉を使います。

かなりの節約レシピです。

でも、節約レシピだからといっって侮ってはいけません。
魚介の風味がしっかりと効いた、とても美味しいシュウマイです。

調理時間は、電子レンジを使って10分。

エビシュウマイの超おすすめレシピです。

タレントの北斗晶さんのレシピ

10分
レタスの外側の葉豚ひき肉玉ネギ桜エビハンペン片栗粉醤油みりんおろしショウガ

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即席蒸し器でつくるシュウマイ

ワンパンビッグシューマイ

ワンパンとは、フライパン1つという意味。
フライパンだけでつくるシュウマイのレシピです。

このレシピの面白いところは、フライパンとアルミホイルを蒸し器の代わりとして使うところです。

丸めたアルミホイルをフライパンの上に並べて、その上にシュウマイを入れたお皿を置きます。
アルミホイルをお皿の足代わりにするんです。

フライパンに水を入れたら簡易蒸し器の完成。
かなり斬新な発想です。

このアイディアはシュウマイに限らず、他のレシピにも応用できると思います。
知っておくと便利な調理法です。

お味の方も、柔らかくてジューシーで美味しいですよ。

料理研究家のあまこようこさんのレシピ

15分
豚ひき肉玉ねぎ生姜の絞り汁醤油片栗粉砂糖ごま油シュウマイの皮グリンピース

以上、シューマイの人気レシピ7品でした。

電子レンジでチンするシュウマイやお弁当向けのシュウマイなど、一口にシュウマイと言っても種類は豊富です。

もし今夜の献立を決めあぐねているのなら、まずはみきママのシュウマイを作ってみてはいかがでしょうか。

簡単なうえに、とても美味しいですよ。

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