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オムライスのお弁当のレシピ。たっきーママのおすすめ。

投稿日:2017年8月2日 更新日:

オムライスのお弁当

オムライスのお弁当の簡単レシピをご紹介します。

メニューは次の3品です。

メニュー
  1. たっきーママこと、料理研究家の奥田和美さんの「オムライス」
  2. 蒸しブロッコリー
  3. ブドウ

たっきーママの「オムライス」は、お弁当用に考案された超時短レシピです。
電子レンジを使って12分で作れます。

「蒸しブロッコリー」は、レンジでチンするだけ。
「ブドウ」を添えたら完成です。

オムライスの簡単な作り方

オムライスのお弁当

まず最初にご紹介するのは、たっきーママの「レンジだけで作るオムライス」のレシピです。

材料【2人分:調理時間12分】
ケチャップライス
温かいご飯 400g
ミックスベジタブル 50g
ウインナー 40g(4本)
顆粒コンソメ 小さじ1/2
バター 20g
トマトケチャップ 大さじ4
塩・コショウ 適量
薄焼き卵
2個
砂糖 小さじ1
ひとつまみ
片栗粉 小さじ1/2
大さじ1
トッピング
トマトケチャップ 適量
ドライパセリ 適量
作り方
  1. ご飯を耐熱皿に広げ、その上に凍ったままのミックスベジタブル・輪切りにしたウインナー・顆粒コンソメ・バター・トマトケチャップ(大さじ4)をのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  2. 1をいったん取り出して軽く混ぜ、今度はラップなしで電子レンジ(600w)で2分加熱する。塩・コショウで味を整え、よく混ぜる。
  3. 卵をボールに入れて溶き、砂糖・塩・水溶き片栗粉(片栗粉と水を混ぜたもの)を混ぜる。
  4. 底が平らな耐熱皿にラップを敷き、3の卵液の半量を流し入れ、全体に広げる。ラップをせずに電子レンジ(600w)で40秒加熱する。いったん取り出してよく混ぜ、再びラップなしで1分加熱する。ラップを使って卵を3つ折りにする。
    残りの半分の卵液も同じように加熱し、3つ折りにする。
  5. 2をお弁当箱に詰め、その上に4をのせる。トマトケチャップをかけ、ドライパセリを振ったらできあがり。

レシピはとても簡単ですが、上の説明が分かりにくい場合は、こちらをご覧ください。
写真つきで作り方を詳しく説明しました。

ケチャップライスは、甘みと酸味がほど良いオースドックスな味付けで、とても食べやすいです。
また卵はほのかな甘みがあり、冷めてもしっとりしています。
お弁当にぴったりですよ。

オムライスのお弁当
今日のお弁当は、たっきーママのオムライスに「蒸しブロッコリー」と「ブドウ」を添えました。

「蒸しブロッコリー」は、ブロッコリーを小房に分け、水(少々)を振りかけてラップで包み、100gにつき電子レンジ(600w)で1分加熱したら完成。(ちなみに100gはブロッコリー1/3株程度です。)
蒸しブロッコリーは、塩を振るかマヨネーズを添えてお弁当箱に詰めます。

忙しい朝でも、このお弁当だったらストレスフリーで作れますよ。

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