豚丼の簡単レシピ。栗原心平さんの豚バラコチュジャンめし。

簡単で万人ウケする豚丼のレシピをご紹介します。

料理研究家の栗原心平さんが考案した「豚バラコチュジャンめし」です。

冷蔵庫に余りがちなコチュジャンを使った濃厚な甘辛味の丼飯で、レタスをたっぷり添えていただきます。

ご飯がすすみますよ。

調理時間はわずか5分です。

（情報元：テレビ東京「男子ごはん」夏のぶっかけ飯 2017年7月30日放映）

豚バラ丼の作り方

「豚バラコチュジャンめし」のレシピです。

調理のポイントは2つあります。

1つめは、玉ネギを少し太め（1センチ幅）に切り、食感を出すこと。

2つめは、豚バラ肉から脂が出るので、ゴマ油の量を最小限（小さじ2）にすることです。

コチュジャンの甘辛味を効かせた、濃厚な旨味のある豚丼が出来ます。

レタスがたっぷり食べられる上に、ご飯もすすみます。
ビールがよく合いますよ。

食事をチャチャッと作りたい時にもってこいのレシピです。