ケークサレの簡単レシピをご紹介します。
タレントの北斗晶さんが考案した「ズッキーニのケークサレ」です。
ケークサレとは、フランス語で塩味のお菓子のこと。
食事にも合う、しょっぱいケーキのレシピです。
北斗流ケークサレは、ホットケーキミックスで作ります。
具材はズッキーニとハムとチーズ。
ほのかな甘みもある、子供も喜ぶ親しみやすい味に仕上がります。
調理時間は27分です。
（一部情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」シュフの副菜 2017年8月3日放映）
ケークサレの作り方
「ズッキーニのケークサレ」のレシピです。
材料【4人分：調理時間27分】
| ホットケーキミックス | 150g |
| ハム | 2枚 |
| ズッキーニ | すりおろし60g |
| 卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ズッキーニ | 輪切り10枚 |
| とろけるチーズ | 大さじ2 |
作り方
- 【生地を作る】ズッキーニ（すりおろし60g）・卵・マヨネーズ・塩をボールに入れ、よく混ぜる。
さらにホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ、5ミリ角に切ったハムを混ぜ、型に流し入れる。 - 1の上にズッキーニの輪切りをのせ、とろけるチーズを散らし、180度に予熱したオーブンで25分ほど焼いたらできあがり。
生地を混ぜたら型に流し入れ、輪切りにしたズッキーニととろけるチーズをのせます。（上の写真）
そしてこれを180度で予熱したオーブンで25分ほど焼いたら完成です。
ホットケーキミックスのほのかな甘みがハムとチーズの優しい旨みとマッチした、子供が喜びそうなケークサレが出来ます。
ズッキーニの味は殆どしないので、ズッキーニ嫌いの子でも食べやすいと思いますよ。
