やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

わんぱくサンドのレシピ。栗原心平さんのボリュームサンド。

投稿日:2017年8月15日 更新日:

わんぱくサンド

SNS映えするボリュームのある断面が魅力的な、わんぱくサンドのレシピをご紹介します。

料理研究家の栗原心平さんが考案した「チキンと野菜のわんぱくサンド」です。

鶏ムネ肉とたっぷりの野菜を使った優しい味わいのサンドイッチです。

調理時間は15分です。

(一部情報元:テレビ東京「男子ごはん」夏のランチ 2017年8月13日放映)

わんぱくサンドの作り方

わんぱくサンド

「チキンと野菜のわんぱくサンド」のレシピです。

材料【2個分:調理時間15分】
鶏ムネ肉 150g
紫玉ネギ 適量
ニンジン 適量
キュウリ 適量
黄ズッキーニ 適量
オリーブオイル 小さじ2
食パン(6枚切り) 2枚
バター 適量
A
オリーブオイル 小さじ1
小さじ1/3
黒コショウ 小さじ1/3
ガラムマサラ 小さじ1/3
ソース
マヨネーズ 大さじ2
マスタード 小さじ2
黒コショウ 適量
作り方
  1. 鶏肉は皮を取り、横から包丁を入れて開き、厚さを半分にする。Aを揉み込む。
    フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を熱し、弱めの中火で鶏肉を焼く。火が通ったらフライパンから取り出し、粗熱を取る。
  2. ソースの材料を混ぜる。
  3. 紫玉ネギは薄切りにし、ニンジンとキュウリは千切りにする。黄ズッキーニは縦に薄切りにする。
    食パンの片面にバターを塗る。食パン(1枚)の上にニンジン・紫玉ネギ・鶏肉・ソース(半量)・ズッキーニ・キュウリ・ソース(残りの半量)の順にのせ、残りの食パン(1枚)をかぶせる。(下の写真参照)
    全体をラップで包み、包丁で半分に切ったらできあがり。

工程1では、鶏ムネ肉に包丁を入れて厚さを半分にしますが、鶏肉を開いた時に食パンと同じくらいの大きさになるようにすると、出来上がりがきれいです。

このサンドイッチを美味しく仕上げるポイントは、鶏ムネ肉の味付けにあります。

【調理のポイント】
このサンドイッチは、野菜をたっぷり挟むので、鶏肉を少し強めの味にします。

スパイスも使って少し濃いめに味付けすると、鶏肉の存在感が出ます。


わんぱくサンド
工程3でパンに具材をのせる時は、あらかじめ包丁を入れる方向を決めておき、包丁が入る部分に具材がきれいにのるようにするといいですよ。

たとえば上の写真は、あとで縦に包丁を入れることにしたので、千切りにした野菜を中央部分に縦にきれいに並べています。


わんぱくサンド
出来上がりは彩りがとてもきれいです。

鶏肉はガラムマサラを使ってスパイシーに仕上げますが、鶏肉の存在感ばかりがとりわけ強調されるわけではなく、たっぷり挟んだ野菜の存在感とほど良く馴染んでいます。
全体的には優しい味に感じられるので、小さな子供でも食べやすいと思います。

このサンドイッチは、生のままの野菜とソースをそれぞれたっぷり挟むレシピになっているので、しばらく置くと少し水気が出ます。
お弁当などの持ち運びにまったく向かないわけではありませんが、出来たてを食べるのがおすすめですよ。

関連記事

わんぱくサンドのレシピ。萌え断が魅力のサンドイッチ4品。

「わんぱくサンド」のレシピを4品ご紹介します。 「わんぱくサンド」とは、ボリュームのある断面を強調したサンドイッチのこと。 「萌え断」と呼ば…

サンドイッチのお弁当。具のバリエーション70品まとめ。

お弁当におすすめのサンドイッチの具の種類を70パターンご紹介します。 普段のお弁当だけでなく、運動会やお花見や行楽のお供にもぴったりですよ。…

バゲットサンドのレシピ。栗原心平さんのいわしサンド。

イワシを使ったさっぱりとしたバゲットサンドのレシピをご紹介します。 料理研究家の栗原心平さんが考案した「イワシのバゲットサンド」です。 レモ…

牛カルビのおつまみのレシピ。栗原心平さんのおすすめ。

赤ワインやビールによく合うおつまみのレシピをご紹介します。 料理研究家の栗原心平さんが考案した「牛カルビのマスタードソース」です。 たったの…

人参とクミンシードのレシピ。男子ごはんで話題の簡単3分サラダ。

人参とクミンシードを使ったサラダのレシピをご紹介します。 料理家の栗原心平さんが考案した「にんじんのクミンサラダ」です。 クミンのほのかな風…

長生きみそ味噌汁おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

じゃがいもをレンジで蒸す方法

じゃがいもをレンジで蒸す方法。ゆでるより短時間で皮むきも簡単。

じゃがいもを電子レンジで蒸す方法をご紹介します。 じゃがいもの茹で方と…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。

焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま…

ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。

ブロッコリーの美味しい茹で方をご紹介します。 鍋にたっぷりの湯を沸かし…

生落花生の茹で方。旬の時期限定!シンプルな塩茹でがおすすめ。

生落花生の上手な茹で方をご紹介します。 生落花生は塩茹でが一番 生落花…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。 乾燥生落花生を、フライパン…

ピーナッツ味噌の作り方。落花生で手作り!味噌ピーのレシピと食べ方。

ピーナッツ味噌のレシピをご紹介します。 甘さ控えめのシンプルなピーナッ…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。 基本からおしゃれなやり方まで全…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。 梨を砂糖と一緒に煮…

梨ジャムの簡単レシピ。甘酸っぱさがクセになる!人気保存食の作り方。

梨(和梨)を使ったジャムの簡単レシピをご紹介します。 このジャムの材料…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ16品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを16品ご紹介します。…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー222品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ222品をご紹介します。 どれも低糖質な…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理184品。

作り置きにおすすめの人気レシピを184品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理97品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを97品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ヨーグルトの美味しい食べ方28選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

ブロッコリースプラウトの保存方法!スルフォラファン等の栄養面も解説。

ブロッコリースプラウトの保存方法をご紹介します。 ブロッコリースプラウ…

じゃがいもの保存方法と保存期間!冷凍・冷蔵・常温の使い分け。

じゃがいものおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 じゃがいもは…

ブロッコリースプラウトの洗い方。種のきれいな取り方としてもおすすめ。

ブロッコリースプラウトを上手に洗う方法をご紹介します。 付着している種…

ブロッコリースプラウトのサラダレシピ!マヨ&粒マスタードのソース。

ブロッコリースプラウトを使ったサラダのレシピをご紹介します。 合わせる…

ブロッコリーの蒸し焼き!フライパンで簡単に蒸す方法。時間は3分。

ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにする方法をご紹介します。 ごく少量…