ホットケーキミックスのマフィン。北斗晶さんの簡単レシピ。

投稿日:2017年8月16日 更新日:

ホットケーキミックスのマフィン

ホットケーキミックスを使ったマフィンの簡単レシピをご紹介します。

タレントの北斗晶さんが考案した「オニオンベーコンマフィン」です。

玉ネギとベーコンと粉チーズを具材にした、食事にも合う一品です。

オーブンで焼く時間も含め、25分程度で完成します。

(一部情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」シュフの副菜 2017年8月15日放映)

オニオンベーコンマフィンの作り方

ホットケーキミックスのマフィン

「オニオンベーコンマフィン」のレシピです。

調理時間は25分です。

材料【直径4センチの型10個分】
ホットケーキミックス 150g
ベーコン 2枚
玉ネギ 1/4個
1個
EXバージンオリーブオイル 大さじ2
大さじ2
粉チーズ 大さじ3
塩・コショウ 各少々
作り方
  1. ベーコンを1センチ幅に切り、玉ネギをみじん切りにする。
    ベーコン・玉ネギ・オリーブオイルを耐熱ボールに入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で2分加熱し、粗熱を取る。
  2. ホットケーキミックス・卵・水をボールに入れ、よく混ぜる。さらに1・粉チーズ・塩を混ぜ、型10個に流し入れる。コショウを振る。
  3. 180度に予熱したオーブンで15〜20分焼いたらできあがり。

ケーキミックスのカップケーキ
ほのかな甘みのある優しい味わいのマフィンが出来ます。

全体的に主張し過ぎない控えめな味なので、洋食全般に合わせやすいですよ。

子供のおやつにもぴったりです。

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