やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

きんぴらごぼうの面白いレシピ。ココナッツオイル風味。

投稿日:2017年8月17日 更新日:

 ココナッツオイルのきんぴらごぼう

きんぴらごぼうの変わったレシピをご紹介します。

管理栄養士の北嶋佳奈さんが考案した「ココナツきんぴらごぼう」です。

炒め油にココナッツオイルを使ったきんぴらごぼうです。
ココナッツオイルとゴボウは意外にもよく合いますよ。

ココナッツオイルは、脂肪になりにくい中鎖脂肪酸が多く含まれており、ゴボウは食物繊維が大変豊富です。
ココナッツオイルとゴボウという組み合わせは、美容やダイエットを気にかけている方にもおすすめです。

調理時間は7分です。

(情報元:日本テレビ「PON!」2015年1月28日放映)

ココナツきんぴらごぼうの作り方

ココナッツオイルのきんぴらごぼう

「ココナツきんぴらごぼう」のレシピです。

材料【4人分:調理時間7分】
ゴボウ 1本(100g)
ニンジン 1/4本(50g)
ココナッツオイル 大さじ1/2(6g)
白ゴマ 適量
A
醤油 小さじ2
小さじ2
砂糖 小さじ2
作り方
  1. ゴボウとニンジンは千切りにし、ゴボウは酢水にさっと晒す。Aの材料を混ぜる。
  2. 温めたフライパンにココナッツオイルを引き、ゴボウとニンジンを炒める。
    しんなりしたらAを加え、炒め合わせる。白ゴマを混ぜたらできあがり。

ココナッツのほんのりとした甘い香りが加わると、きんぴらごぼうがマイルドで深みのある味になります。

ココナッツの香りは独特なので、好みは別れるかもしれませんが、ココナッツが好きな方だったら、このきんぴらごぼうも気に入るのではと思います。
ちなみに私は、日頃から美容のためにココナッツオイルを頻繁に料理に使っており、このきんぴらがけっこう好きです。

ところでココナッツオイルは、美容やダイエットに効果があるとよく言われますが、その最大の理由をご存知でしょうか。
東京美容外科の麻生泰院長によると、他の植物オイルとくらべて「中鎖脂肪酸」が多く含まれているからだそうです。
「中鎖脂肪酸」は最も体脂肪になりにくい脂肪酸で、一般的な長鎖脂肪酸とくらべ、体内で分解される時間が4倍も速いそうですよ。

ちなみに当サイトでは、北嶋さんがすすめる「ココナッツオイルのちょい足しレシピベスト5」も紹介しています。
リンク先では、モデルの森泉さんのおすすめレシピも合わせてお伝えしています。是非ご覧ください。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

作り置きおかずの人気レシピ(176品)

食材

人参の人気レシピ(25品)

関連記事

きんぴらごぼうのレシピ。得弁ライダーの、お弁当おかず。

きんぴらごぼうの簡単レシピをご紹介します。 得弁ライダーこと、ロックバンドBREAKERZのギタリスト、SHINPEIさんが考案した、お弁当…

ココナッツオイルのちょい足し。コーヒー・味噌汁・納豆などお薦め8品。

ココナッツオイルのおすすめちょい足しレシピを8品ご紹介します。 最初にお伝えするのは、管理栄養士の北嶋佳奈さんがすすめる「ココナッツオイルの…

ココナッツオイルトーストのレシピ。森泉さんのおすすめ。

ココナッツオイルを使ったトーストのレシピをご紹介します。 モデルの森泉さんが考案した「ココナッツトースト」です。 ココナッツとシナモンの風味…

ココナッツオイルで作るバターのレシピ。ダイエットにもおすすめ。

ココナッツオイルで作るバターのレシピをご紹介します。 ヘルシー料理研究家の城いつ子さんが考案した「ココナッツオイルバター」です。 城さんによ…

きんぴらごぼうのレシピ。牛蒡を皮ごと使います。

「きんぴらごぼう」って、オーソドックスな料理にみえて、意外といろんな作り方があるんです。 特に分かれるのがゴボウの下処理。 ゴボウの皮をむく…

とうもろこしレンチン超おすすめ!
(皮なし・皮ごと)

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしはレンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそのまま。皮…

長生きみそ汁超おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいで…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!代表的な料理をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ15品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを15品ご紹介します。…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

いちご酢のレシピ。飲みやすさが人気!作り方と効果、飲み方。

いちご酢のレシピをご紹介します。 TBSテレビの「教えてもらう前と後」…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理176品。

作り置きにおすすめの人気レシピを176品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理288品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを288品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理95品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを95品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー219品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ219品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

カレーに合うおかず22選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを22…

ヨーグルトの美味しい食べ方27選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

大葉(しそ)の保存方法と保存食レシピ。長期保存の秘訣はこちら!

大葉(しそ・青じそ)を長持ちさせる保存の仕方と、保存食のおすすめレシピ…

大葉(しそ)の冷凍保存。解凍不要で超便利!保存方法とレシピ。

大葉(しそ・青じそ)は冷凍保存できるので、たくさんあって使い切れない時…

大根の皮のレシピ。栄養を逃さず摂れる人気の料理を一挙紹介!

捨ててしまいがちな大根の皮を使った、栄養満点の食べ方をご紹介します。 …

大根の皮のきんぴらレシピ。食べやすいマイルドな味!ご飯とも好相性。

捨ててしまいがちな大根の皮を使った、きんぴらのレシピをご紹介します。 …

大根の皮の漬物をレンジで時短!ご飯が進む醤油漬けのレシピ。

大根の皮を使った漬物のおすすめレシピをご紹介します。 たったの30分漬…