日本テレビ「得する人損する人」で話題になった、ドレッシングを使ったチャーハンのレシピをご紹介します。
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した「チャーハンの弱点を全て解決！失敗しないパラパラチャーハン」です。
このチャーハンは、ドレシングだけで味付けします。
ドレッシングをあらかじめご飯に混ぜて炒めると、ドレッシングの油がご飯粒をコーティングするので、簡単にパラパラなチャーハンが作れます。
お味の方は酸味が少し残るので、好みは別れるかもしれませんが、卵とネギというシンプルな具材でも、わりと気の利いた味が出せますよ。
（一部情報元：日本テレビ「得する人損する人」家事えもんのかけ算レシピ 2017年9月14日放映）
チャーハンのドレッシングを使った作り方
「チャーハンの弱点を全て解決！失敗しないパラパラチャーハン」のレシピです。
材料【2人分：調理時間5分】
| ご飯 | 300g |
| 卵 | 2個 |
| 中華ドレッシング（※） | 大さじ4 |
| 万能ネギ | 適量 |
※オイルの入ったドレッシングを使用。
作り方
- 冷たい状態のフライパンにご飯とドレッシングを入れ、粘らないようにヘラで混ぜる。
- フライパンを強火にかけ、混ぜながら火を通す。
ご飯をフライパンの端に寄せ、卵を割り入れる。卵が半熟になったらご飯と炒め合わせる。 - 3を皿に盛り、小口切りにした万能ネギを散らしたらできあがり。
ドレッシングにはもともと旨味やコクがあるので、他の調味料を加えなくてもOKというわけです。
ただけっこうしっかり火を入れても少し酸味が残るので、気になる方はいるかもしれません。
食感は少ししっとりとした仕上がりになります。
