やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

こんにゃくコーヒーゼリーのレシピ。火は一切使いません。

投稿日:2017年9月29日 更新日:

こんにゃくコーヒーゼリー

こんにゃくの一風変わったレシピをご紹介します。

NHKのテレビ番組「ガッテン!」で話題になった「こんにゃくコーヒーゼリー」です。

調理はとても簡単です。
こんにゃくは一切加熱しません。
生のこんにゃくに砂糖を揉み込み、コーヒーに浸すだけです。

このコーヒーゼリーは、ダイエットには不向きで独特の弾力がありますが、意外とイケるという方もいます。
ちなみにこんにゃくの臭みはまったく残りません。

(情報元:NHK「ガッテン!」2017年9月20日放映)

こんにゃくコーヒーゼリーの作り方

こんにゃくコーヒーゼリー

「こんにゃくコーヒーゼリー」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料
コンニャク 適量
砂糖 コンニャク100gにつき5g
濃いめの甘いコーヒー(※) 適量

※市販の加糖コーヒーを使う場合は、ガムシロップを足すのがおすすめです。詳しくは下の文中をご覧ください。

手順
  1. コンニャクを1〜2センチ角に切り、砂糖と一緒にポリ袋に入れ、2〜3分手でよく揉む。
    コンニャクを袋から取り出し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
  2. 1をかぶるくらいのコーヒーに浸し、冷蔵庫に一晩入れたらできあがり。

写真をもとに、レシピを説明します。

こんにゃくコーヒーゼリーの作り方

こんにゃくコーヒーゼリー
【工程1】
最初にこんにゃくの下準備をします。

まずこんにゃくを1〜2センチ角に切り、砂糖と一緒にポリ袋に入れ、2〜3分手でよく揉みます。
しばらくすると、こんにゃくから水分が出てきます。(上の写真)

水分が出たらこんにゃくを袋から取り出し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

【調理のポイント】
こんにゃくに砂糖を揉み込むと、浸透圧で中の水分が抜けるので、臭みが取れます。

また水分が抜けたところに隙間ができるので、コーヒーの味が染みやすくなります。


こんにゃくコーヒーゼリー
【工程2】
そしてこんにゃくをかぶるくらいのコーヒーに浸し、冷蔵庫に一晩入れたらできあがりです。

ちなみに私は市販の微糖コーヒーを使いましたが、一晩漬けるだけでは色がかなり白っぽく、味も薄い状態でした。
市販の微糖コーヒーを使うのであれば、コンニャク1枚につきかなりたっぷりめのコーヒーを注ぎ、さらにガムシロップを3個くらい足すと、漬け込んでから2〜3日くらいで味も色もコーヒーゼリーらしくなります。
(はじめから黒いこんにゃくを使って、こんにゃく自体の色を活かすのもアリだと思います。)
市販のコーヒーではなく、うちで濃くて甘いコーヒーを作れば、上のレシピ通りの一晩くらいの漬け込みで出来るかもしれません。


こんにゃくコーヒーゼリー
弾力のある食感がユニークなコーヒーゼリーが出来ます。

このコーヒーゼリーは、こんにゃくの臭みはまったくありませんが、歯応えが本物とまったく違うので、好みは別れます。
ただ私も含めて意外とイケると思う人も確実にいます。

甘みをそれなりに効かせないと美味しくないので、ダイエットにはおすすめしませんが、小麦粉と砂糖をたっぷり使ったお菓子とくらべたら、このコーヒーゼリーを食べる方が糖質オフになりますよ。







関連記事

こんにゃくの味しみを良くする方法。3パターンまとめ。

こんにゃくに味を染み込ませる簡単な方法を3パターンご紹介します。 こんにゃくと言えば、おでんや温かい煮物がとても美味しいものですが、コトコト…

こんにゃくのダイエットレシピ。人気料理11品まとめ。

ダイエットにぴったりのこんにゃく料理の中から、人気レシピ11品をご紹介します。 こんにゃくは低カロリーで低糖質なので、ダイエットに向いた食材…

こんにゃくのおすすめレシピ。火を使わない醤油漬け。

こんにゃくの超おすすめレシピをご紹介します。 こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんが考案した「こんにゃくの醤油漬け」です。 こ…

こんにゃくの作り置きレシピ。クラゲ風酢の物。

こんにゃくを使った酢の物のレシピをご紹介します。 こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんが考案した「クラゲ風酢の物」です。 白い…

氷こんにゃくの唐揚げのレシピ。ダイエットにおすすめ。

こんにゃくを使った唐揚げのレシピをご紹介します。 こんにゃく研究家の橋爪佐和子さんが考案した、氷こんにゃくで作る「コンから」です。 氷こんに…

おすすめ記事

サバ缶の朝食レシピ8品。梅ズバで話題の中性脂肪を下げる簡単料理。

サバ缶の朝食レシピを8品ご紹介します。 「梅沢富美男のズバッと聞きます…

もち麦ダイエットのレシピ7品!梅ズバで話題の茹でもち麦の効果。

フジテレビの「梅ズバ」で話題になった、もち麦のゆで方と、ゆでもち麦を使…

もち麦の茹で方と炊き方。鍋でもっちり、炊飯器でふっくら仕上げる方法。

もち麦の茹で方(2パターン)と炊き方(3パターン)をご紹介します。 紹…

長生き味噌汁のレシピ15品。世界一受けたい授業で話題の味噌玉の作り方。

日本テレビの「世界一受けたい授業」で話題になった、長生きできる味噌汁の…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。72品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ72品をご紹介します。 柳澤さんと…

あさイチの人気レシピ。NHKの料理メニュー80品まとめ。

NHK「あさイチ」の人気レシピ80品をご紹介します。 当サイトでは、テ…

美味しすぎる牡蠣料理。伝説の家政婦 志麻さんの牡蠣ポテトフライ。

めちゃめちゃ美味しい牡蠣料理のレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと…

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

冷凍りんごのレシピ。リンゴを凍らせただけの絶品スイーツ。

りんごは、凍らせるだけで絶品スイーツになるんです! 冷凍りんごは、溶け…

こうじ水の作り方。名医の太鼓判で話題の麹水の効果と飲み方。

「名医のTHE太鼓判!」(TBSテレビ)で話題になった、便秘改善をはじ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理37品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを37品ご紹介します…

スッキリのレシピ。日テレで話題の簡単料理53品まとめ。

スッキリで話題のメニューの中から、人気レシピを53品ご紹介します。 当…

家事ヤロウのレシピ。テレビ朝日で話題の人気料理21品まとめ。

家事ヤロウで話題のメニューの中から、人気レシピを21品ご紹介します。 …

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

フジテレビの「梅沢富美男のズバッと聞きます!」で話題になった、ロカボダ…

緑茶コーヒーダイエットのレシピ。カフェインの効果を使ったラクやせ法。

「緑茶コーヒーダイエット」の方法と効果をご紹介します。 ダイエット外来…

無限ピーマンの人気レシピ3品。テレビで話題の美味しい時短メニュー。

無限ピーマンの人気レシピを3品まとめてご紹介します。 無限ピーマンとは…

坂上忍さんの朝食のレシピ。ホンマでっかで話題の和洋折衷朝定食。

「ホンマでっか!?TV」で話題になった、タレントの坂上忍さんが考案した…

スコップコロッケの人気レシピ5選。簡単・節約・低カロリーが魅力。

テレビで話題の人気レシピを中心に、スコップコロッケのレシピ5品と、スコ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

さつまいものレンジでの蒸し方3パターン。ふかし芋や焼き芋、時短レシピも。

さつまいもを電子レンジで蒸す方法を、3パターンご紹介します。 「ふかし…

得する人損する人のレシピ。得損のダイエットや料理、235品まとめ。

「あのニュースで得する人損する人」で話題のメニューの中から、人気レシピ…

ヒルナンデスのレシピ。日テレで話題の簡単料理のレシピ105品まとめ。

ヒルナンデスで話題のレシピの中から、人気の料理を105品ご紹介します。…

世界一受けたい授業のレシピ。日テレで話題のレシピ38品まとめ。

世界一受けたい授業で話題のメニューの中から、人気レシピを38品ご紹介し…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理146品。

作り置きにおすすめの人気レシピを146品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜53品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを53品ご紹…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。109日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを109パターンご紹介します。 109品すべて…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理256品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを256品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理91品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを91品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。おすすめメニュー207品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ207品をご紹介します。 ダイエットや健…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

栗原心平さんの人気レシピ。男子ごはんの料理67品まとめ。

料理家の栗原心平さんの人気レシピ67品をご紹介します。 栗原さんと言え…

最新記事

りんごの切り方は輪切りがおすすめ!皮ごと食べて栄養たっぷり。

生のりんごの栄養を余すことなく摂れる、斬新なりんごの切り方をご紹介しま…

治部煮の簡単レシピ。鶏肉を使った家庭で作れるプロの味。

金沢の人気郷土料理、治部煮(じぶに)の簡単レシピをご紹介します。 治部…

大人のいちごトースト。甘酸っぱさが際立つ超シンプルレシピ。

いちごトーストのおすすめレシピをご紹介します。 料理研究家のみなくちな…

目玉焼きトーストのフライパンレシピ。ハムエッグ&チーズの豪華版。

フライパン1つで簡単に焼ける、目玉焼きトーストのレシピをご紹介します。…

もち麦ダイエットのレシピ7品!梅ズバで話題の茹でもち麦の効果。

フジテレビの「梅ズバ」で話題になった、もち麦のゆで方と、ゆでもち麦を使…