ご飯のお供のレシピ。サイゲン大介さんのエビフライふりかけ

ご飯のお供の簡単レシピをご紹介します。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんが考案した「食べてびっくり！エビフライ生ふりかけ」です。

むきえびとかっぱえびせんを使った一風変わったふりかけで、エビフライのような味がします。

オーブントースターを使って4分で作れます。

ちなみにサイゲンさんは元プロの料理人で、料理本「リストランテasuwa」の著者でもあります。

（一部情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」2017年9月28日放映）

エビフライふりかけの作り方

「食べてびっくり！エビフライ生ふりかけ」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

エビフライふりかけの作り方

【工程1・2】
まずむきエビ（40g）を包丁で細かく刻み、中濃ソース（小さじ2）を混ぜます。

そしてアルミホイルの上にサラダ油（小さじ1）を塗り、エビとソースを混ぜたものを広げます。（上の写真）

---

【工程3・4・5】
続いてかっぱえびせん（10g）とパン粉（大さじ2）をポリ袋に入れ、指でかっぱえびせんを潰します。

そしてそれをエビの上にのせ、その上にサラダ油（小さじ1）を回しかけます。（上の写真）

これをオーブントースター（200度）で2分加熱したらできあがりです。

---

かっぱえびせんの香ばしさとサクサク感がアクセントになった、エビフライ風味のふりかけが出来ます。

お味の方は少し甘めです。
子供が喜びそうな味ではありますが、全体的に少しぼんやりとした感じなので、ネギなどの薬味を添えたり、また唐辛子のような辛さをプラスしても良いと思います。
味付けはいくらでもアレンジが効きますよ。