ご飯のお供のレシピ。サイゲン大介さんの油淋鶏ふりかけ。

ご飯のお供の簡単レシピをご紹介します。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんが考案した「食べてビックリ！油淋鶏生ふりかけ」です。

鶏ひき肉とせんべいを使った一風変わったふりかけで、油淋鶏（ユーリンチー）の味がします。

オーブントースターを使って5分で作れます。

ちなみにサイゲンさんは元プロの料理人で、料理本「リストランテasuwa」の著者でもあります。

（情報元：日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」2017年9月28日放映）

油淋鶏ふりかけの作り方

「食べてビックリ！油淋鶏生ふりかけ」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

油淋鶏ふりかけの作り方

【工程1】
まずアルミホイルにサラダ油（小さじ1）を塗り、鶏ひき肉（50g）を広げます。

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【工程2・3】
続いて薄焼きせんべい（4枚）をポリ袋に入れ、手で細かく砕き、ひき肉の上に万遍なくかけます。さらにサラダ油（小さじ1）を回しかけます。（上の写真）

これをオーブントースター（200度）で3分加熱します。

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【工程4・5】
最後に刻んだ長ネギと中華ドレシングを混ぜてソースを作り、オーブントースターで焼いたものにかけたらできあがり。

せんべいのカリカリ感とネギの辛みがアクセントになった、油淋鶏風のふりかけができます。
中華ドレッシングの酸味とコク味もしっくりきます。

残ったせんべいの変わった食べ方としておすすめですよ。