やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

きのこの簡単レシピ。北斗晶さんのイタリアンなめたけ。

投稿日:2017年10月11日 更新日:

なめたけ

なめたけの超簡単レシピをご紹介します。

タレントの北斗晶さんが考案した「いろいろキノコのイタリアンなめたけ」です。

4種類のきのこを使い、めんつゆとにんにくとオリーブオイルで味付けした一風変わったなめたけです。

調理時間は電子レンジでわずか4分。超時短レシピですが、十分美味しいですよ。

(情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」シュフの副菜 2017年9月7日放映)

イタリアンなめたけの作り方

なめたけ

「いろいろキノコのイタリアンなめたけ」のレシピです。

材料【300ml分:調理時間4分】
A
しいたけ 2個
エリンギ 1本
しめじ 1/2袋
えのき 1/2袋
めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
鷹の爪(輪切り) 少々
おろしにんにく 少々
水・片栗粉 各大さじ1
オリーブオイル 適量
作り方
  1. しいたけは薄切りにし、エリンギは長さを2等分して千切りにする。しめじはほぐし、えのきは長さを2等分してほぐす。
  2. Aを耐熱ボールに入れ、よく混ぜる。ラップをせずに電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  3. 2がまだ熱いうちに水溶き片栗粉(水と片栗粉を混ぜたもの)を混ぜ、とろみをつけて余熱で火を通す。
    仕上げにオリーブオイルを絡めたらできあがり。

調理はとても簡単で、これ以上説明する必要はないかもしれませんが、いちおう写真で紹介します。

イタリアンなめたけの作り方

なめたけ
【工程1・2】
まずしいたけ(2個)は薄切りにし、エリンギ(1本)は長さを2等分して千切りにし、しめじ(1/2袋)はほぐし、えのき(1/2袋)は長さを2等分してほぐします。

そしてきのこ4種類とめんつゆ(大さじ2)・鷹の爪(少々)・おろしニンニク(少々)を耐熱ボールに入れ、よく混ぜます。(上の写真)

この状態でラップをせずに、電子レンジ(600w)で3分加熱します。

【調理のポイント】
きのこはラップをしないでレンチンし、水分を飛ばします。

なめたけ
【工程3】
きのこをチンしたら、まだ熱いうちに水(大さじ1)と片栗粉(大さじ1)をよく混ぜたものを回し入れ、かき混ぜてとろみをつけます。
片栗粉は余熱で火が通ります。

【調理のポイント】
片栗粉を使って、なめたけらしいとろみを付けます。

なめたけ
最後にオリーブオイル(適量)を混ぜたらできあがりです。


なめたけ
なめたけの味付けに、めんつゆとニンニクとオリーブオイルという調味料の組み合わせはけっこう合います。

ニンニクの風味と唐辛子のピリっとした辛さがアクセントになっているので、ごく普通のなめたけよりもむしろ食べ飽きません。きのこの旨味が引き立ち、とても美味しいですよ。

ご飯のお供にするだけでなく、和え物やサラダに加えたり、パスタや丼物の具材にしたりと幅広い料理に使えるので、常備菜としてもおすすめです。

ところでこのなめたけは、当サイトが紹介している最も調理時間が短いなめたけです。
もう少し時間をかけても良いという方には、おばんざいの達人青山有紀さんの「自家製なめたけ」や、料理研究家の浜内千波さんの「きのこの和え物」もおすすめですよ。







関連記事

なめたけの人気レシピ。5分以内に作れる3品まとめ。

なめたけの人気レシピを3品ご紹介します。どれも5分以内に作れます。 当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回はそ…

ブロッコリーの茎のレシピ。北斗晶さんのマヨきんぴら。

ブロッコリーの茎が主役の料理のレシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した「ブロッコリーのマヨきんぴら」です。 めんつゆとマヨネー…

北斗晶さんのマッシュポテトのレシピ。レンジで簡単。

マッシュポテトの簡単レシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した「簡単マッシュポテト」です。 ニンニクとパセリの風味をいかしたシン…

ホットケーキミックスのマフィン。北斗晶さんの簡単レシピ。

ホットケーキミックスを使ったマフィンの簡単レシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した「オニオンベーコンマフィン」です。 玉ネギと…

北斗晶さんの、そうめんのレシピ。3種のそうめんつゆの作り方。

タレントの北斗晶さんが考案した、そうめんのレシピをご紹介します。 和・中華・イタリアンという3種の変わりそうめんつゆで楽しむ、「3種のバラエ…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。105日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを105パターンご紹介します。 105品すべて…

たけのこのゆで方・あく抜き・下処理。家事えもんのお薦め。

タケノコを茹でて、アクを抜く方法をご紹介します。 家事えもんこと、タレ…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。70品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ70品をご紹介します。 当サイトで…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜104品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

ピックアップ記事

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」(2018年1月19日放映…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理202品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー185品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜104品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理20品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを20品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。86品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ86品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。69品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを69品ご紹介します。 おしゃれな…

家事えもんの人気レシピ。98品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを98品ご紹介しま…

サイゲン大介さんの人気レシピ。24品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

バタコやんの人気レシピ。簡単パン料理9品まとめ。

バタコやんこと、お笑いコンビ「THIS IS パン」の吉田結衣さんの人…

ウル得マンの人気レシピ。簡単料理24品まとめ。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「心の犬」のいけや賢二さんの人気レシピ24…

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、ダイエットに効果がある…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜40品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを40品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理184品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを184品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理66品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを66品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー165品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ165品をご紹介します。 当サ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ40品まとめ。

食パンの美味しい食べ方を40品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ9品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ9品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

スーパーのうなぎを美味しくする方法。紅茶で温めます。

スーパーの安いうなぎの蒲焼きを美味しく温める方法をご紹介します。 うな…

チャーシューの1分レシピ。平野レミさんのペラペラ叉焼。

たったの1分でできるチャーシューのレシピをご紹介します。 料理愛好家の…

チャーハンのレンジレシピ。2分半チンするだけ、究極ズボラチャーハン。

料理初心者でも簡単に作れるパラパラチャーハンのレシピをご紹介します。 …

セロリの常備菜の簡単レシピ。葉もムダなく使います。

セロリで作る常備菜の簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の藤井恵さん…

甘酒プリンの簡単レシピ。北斗晶さんの春スイーツ。

甘酒プリンの簡単レシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、料理好きが綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。
最近の話題はこんな感じです。

  1. 簡単料理の人気レシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法