温泉卵のアレンジレシピをご紹介します。
タレントの北斗晶さんが考案した「おんたまキムチーズ」です。
レンジで作った温泉卵に、キムチ風味のチーズソースをかけたシンプルな一品。
卵とチーズのダブルとろとろ食感がとてもいいです。
ご飯と合わせておかずにしてもいいですし、おつまみとしてもおすすめです。
（レシピ情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」シュフの副菜 2017年11月1日放映）
材料
2人分：調理時間4分
| 卵 | 2個 |
| キムチ | 15g |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 青ねぎ | 適量 |
作り方
- 【温泉卵を作る】水（50ml）を耐熱容器に入れ、卵1個を割り入れる。竹串を使って卵黄に数か所穴をあけ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で1分ほど加熱する。残りの卵1個も同様に加熱する。
- キムチを別の耐熱容器に入れ、キッチンバサミで刻み、チーズをちぎってのせる。電子レンジ（600w）で1分加熱して、キムチチーズソースを作る。
- 温泉卵の水気を切って器に盛り、キムチチーズソースをかける。小口切りにした青ねぎを散らしたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
最初に、電子レンジで温泉卵を作ります。
まず、水（50ml）を耐熱容器に入れ、卵（1個）を割り入れ、竹串を使って卵黄に数か所穴をあけます。（写真右）
そして、ラップをせずに電子レンジ（600w）で1分ほど加熱します。
（残りの卵1個も、水の中に割り入れ、同様に加熱します。）
なお、加熱時間は1分になっていますが、40〜50秒くらいで一度様子を見ることをおすすめします。
ちなみに、竹串でプツっと数カ所刺すくらいでは、卵黄は崩れません。穴は3箇所くらいはあけた方がいいです。
より詳しく：温泉卵のレンジを使った作り方
次に、キムチ（15g）を別の耐熱容器に入れ、キッチンバサミで刻み、スライスチーズ（2枚）をちぎってのせます。（上の写真）
そして、ラップをせずに、電子レンジ（600w）で1分加熱します。
チーズはチェダーがおすすめだそうですが、無い場合は何でも良いとのこと。
とろけるチーズでも普通のチーズでも作れます。
最後に、卵の水気を切って器に盛り、キムチチーズソースをかけ、小口切りにした青ねぎ（適量）を散らしたら完成です。
温泉卵もソースもとろとろでとても美味しいです。
何かあともう1品欲しいと思った時に便利なレシピですよ。
