温泉卵の簡単な作り方。電子レンジ600wで1分。

電子レンジで「温泉卵」を作る方法をご紹介します。

タレントの北斗晶さんが考案した簡単レシピで、卵と水をボールに入れ、レンジで1分チンするだけで完成します。

ちなみに「温泉卵」とは、低温調理で白身だけをとろっとさせて黄身を固まらせたお料理なので、これからご紹介するのは、厳密に言うと「半熟卵」です。

でもこのレシピは「温泉卵」としてテレビで話題になったので、そのままお伝えします。どちらもよく似ているので、用途に合わせて使ってください。
蛇足ながら「半熟卵」は、黄身がとろっとしていて白身が固まったお料理です。

（情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」2017年11月1日放映）

レンジで作る温玉

「温泉卵」のレシピです。

まず水（50ml）を耐熱容器に入れ、卵（1個）を割り入れ、竹串を使って卵黄に数か所穴をあけます。（写真右）

そしてラップをせずに電子レンジ（600w）で1分加熱したら完成です。

ちなみに竹串でプツっと数カ所刺すくらいでは、卵黄は崩れません。穴は3箇所くらいはあけた方がいいですよ。

ただこのポイントを抑えてもまれに卵が破裂することもありますので、加熱中は十分注意してください。

また加熱時間は、レンジの機種によって若干変わってきますので、様子を見て加減してください。

黄身がとろっとして白身が柔らかい温泉卵が出来ます。

ところでこの温泉卵はわずか1分で作れますが、調理時間をあと3分足すと、北斗さん考案の「おんたまキムチーズ」（上）が作れます。
このお料理の材料は、卵とキムチとスライスチーズです。
卵とチーズのとろっとした食感が相まって、とても美味しいですよ。

最後に今回ご紹介した温泉卵の作り方とよく似た「半熟卵」の作り方もご紹介します。
おうち料理研究家のみきママが考案したレシピで、リンク先も合わせてご覧いただくと良い参考になると思います。