温泉卵の簡単な作り方。電子レンジで38秒〜1分。

電子レンジで「温泉卵」を作る方法を2パターンご紹介します。

どちらも卵と水をボールに入れ、レンジでチンするだけで完成します。

（一部情報元：TBSテレビ「おびゴハン！」2017年11月1日放映、テレビ朝日「家事ヤロウ！」2018年7月6日放映）

レンジで作る温玉　かため

まずご紹介するのは、タレントの北斗晶さんが考案した、少しかための「温泉卵」レシピです。

ちなみに「温泉卵」とは、60〜70度の低温で、白身だけをとろっとさせて黄身を固まらせたお料理なので、これは厳密に言うと「半熟卵」です。（半熟卵」は、黄身がとろっとしていて白身が固まったお料理です。）
温泉卵らしい仕上がりにしたい場合は、次の「やわらかめ」をご覧ください。

でもこのレシピは「温泉卵」としてテレビで話題になったので、そのままお伝えします。
「温泉卵」も「半熟卵」もよく似ているので、用途に合わせて使ってください。

写真をもとにレシピを説明します。

まず水（50ml）を耐熱容器に入れ、卵（1個）を割り入れ、竹串を使って卵黄に数か所穴をあけます。（写真右）

そしてラップをせずに電子レンジ（600w）で1分加熱したら完成です。

ちなみに竹串でプツっと数カ所刺すくらいでは、卵黄は崩れません。穴は5箇所くらいはあけた方がいいですよ。

ただこのポイントを抑えても、まれに卵が破裂することもありますので、加熱中は十分注意してください。

また加熱時間は、レンジの機種によって若干変わってきますので、様子を見て加減してください。

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黄身がとろっとして白身が柔らかい温泉卵が出来ます。

ところでこの温泉卵はわずか1分で作れますが、調理時間をあと3分足すと、北斗さん考案の「おんたまキムチーズ」（上）が作れます。
このお料理の材料は、卵とキムチとスライスチーズです。卵とチーズのとろっとした食感が相まって、とても美味しいですよ。

次にテレビ朝日の「家事ヤロウ！」で話題になった、レンジを使った温泉卵のレシピをご紹介します。

レンジで作る温玉　ゆるめ

次にご紹介するのは、テレビ朝日の「家事ヤロウ！」で話題になった、レンジを使った温泉卵のレシピです。

このレシピは、少しゆるめの温泉卵らしい仕上がりになります。

ちなみに上の写真は、耐熱ボールを使って調理していますが、このレシピではマグカップを使います。
ただマグカップと同じくらいの大きさの耐熱容器を使っても、同じように作れます。

作り方は、冒頭でお伝えした北斗さんのレシピとほぼ同じですが、加熱時間がやや控えめなので、より温泉卵らしいとろっとした仕上がりになりますよ。

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ところで当サイトでは、今回ご紹介した温泉卵の作り方とよく似た「半熟卵」の作り方も紹介しています。

おうち料理研究家のみきママが考案したレシピで、リンク先も合わせてご覧いただくと良い参考になると思います。