フレンチトーストの簡単レシピ。高橋善郎さんの大人のスイーツ。

赤ワインを使った大人のフレンチトーストのレシピをご紹介します。

料理研究家でソムリエの高橋善郎さんが考案した「赤ワインフレンチトースト」です。

食パンに赤ワインをたっぷり染み込ませ、バターでこんがりと焼いた風味豊かな一品です。

調理時間はたったの3分です。

（情報元：NHK「あさイチ」極上に楽しむワイン 2017年11月15日放映）

フレンチトーストの作り方

「赤ワインフレンチトースト」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

フレンチトーストの作り方

【工程1】
まず赤ワイン（50ml）をバットに入れ、食パン（4枚切り1枚）の両面に赤ワインをさっと染み込ませます。

ちなみに赤ワインは、食パン全体がべちゃべちゃになるほどの量はありませんので、手早く返して食パンの両面に赤ワインを付けます。

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【工程2】
次に熱したフライパンにバター（20g）を溶かし、食パンの両面を中火で1分ずつこんがりと焼きます。

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【工程3】
食パンを半分に切って皿に盛り、アイスとミントの葉（各適量）を添え、粉砂糖とメープルシロップ（各適量）をかけたらできあがり。

ワインレッドのおしゃれなフレンチトーストができます。

赤ワインのアルコール分は飛んでしまってあまり分かりませんが、フルーティーな甘酸っぱさが残ります。
焦げたバターの香ばしさと赤ワインの風味が絶妙にマッチした、味わい深いフレンチトーストです。