やまでら くみこ のレシピ

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ホットサンドのレシピ。トースターで作る鰹節と梅干しサンド。

投稿日:2017年11月29日 更新日:

オーブントースターで作る、ちょっと変わったホットサンドのレシピをご紹介します。

女優の木南晴夏さんが考案した「かつお節と梅の和風ホットサンド」(写真1番上)です。

おにぎりのような和風のホットサンドです。

鰹節と梅干しという組み合わせは、パンと意外と合います。
メインのホットサンドに箸休め的に加えると、あっさりとした味わいが新鮮でいいですよ。

調理にはホットサンドメーカーは使いません。
百均でも売っているサンドイッチメーカーで型を抜き、オーブントースターで焼き上げます。

調理時間は6分です。

ちなみに木南さんは大のパン好きで、パンシェルジュの資格を持っているそうです。

(一部情報元:日本テレビ「あのニュースで得する人損する人」坂上忍の得ワザ 2017年11月30日放映)

かつお節と梅の和風ホットサンドの作り方

「かつお節と梅の和風ホットサンド」のレシピです。

レシピの全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【1人分:調理時間6分】
梅干し 1個(20g)
かつお節 2g
食パン(8枚切り) 2枚
作り方
  1. タネを取った梅干しを潰し、かつお節を混ぜる。
  2. 1を食パンで挟み、サンドイッチメーカーで型を抜く。
  3. オーブントースター(900w)で5分焼いたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

かつお節と梅の和風ホットサンドの作り方


これからご紹介するホットサンドの調理は、上の写真のようなサンドイッチメーカーを使います。

ちなみに私が使っているのは、ダイソーの「サンドメーカー」という商品。
他の百均にもありますし、ネットでも似たようなものが買えます。

食パンに具材を挟んでこれで型抜きをすると、ヤマザキの「ランチパック」のようなフチがきれいに閉じたサンドイッチが作れます。

ちなみにパンのフチをくっつけた後に剥がれないようにするためには、あらかじめ食パン(2枚)を500wで30秒チンして、パンを柔らかくしておくといいです。
またパンに具材をのせた後に、具材のまわりのパンがくっつく部分に、水溶き片栗粉を塗っておくと、より剥がれにくくなります。



【工程1】
最初にタネを取った梅干し(20g)を潰し、かつお節(2g)を混ぜます。

そして食パン(8枚切り)1枚の中央にのせます。



次に残りの食パン1枚をかぶせ、サンドイッチメーカーの型をのせ、下までグッと押し込みます。



続いて型を押さえたまま、パンが型に沿って切れているか、パンの耳を持ち上げて確認します。



パンが切れていたら型を外し、パンの外側を切り離します。
これでランチパックみたいなサンドイッチの完成。

あとはこれをオーブントースターに入れ、900wで5分焼くだけです。



お好みで半分に切っていただきます。

写真の一番上にあるのが「かつお節と梅の和風ホットサンド」です。

見た目はかなり地味ですが、梅干しの酸っぱさがインパクト大で面白いです。

情報元のテレビ番組によると、加熱したパンは甘みを強く感じるようになるので、かつお節と梅干しの塩気がぴったり合うのだそうですよ。



ところで当サイトでは、木南さんのホットサンドを合計5品紹介しています。
他の4品のレシピも合わせてご覧ください。写真の右下から順番にメニュー名を並べました。

5種類を組み合わせると、豪華なお弁当が出来ますよ。

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