やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

ピーマンの人気レシピ集。簡単料理の作り方61品まとめ。

投稿日:2017年12月10日 更新日:

21位 ドルマ

ピーマンのレシピ

ピーマンドルマ

ピーマンを使ったドルマ、「ビベル・ドルマス(Biber Dolmasi)」のおすすめレシピです。

ピーマンの中に、ひき肉や米を詰め、鍋で煮込んで作ります。
本場トルコでも人気のある定番の作り方です。

ピーマンはトロッとした仕上がり。
コクと旨味のあるトマト風味のスープが、ピーマンとひき肉にたっぷり染み込んでいて、とても美味しいです。

60分
ピーマン牛ひき肉玉ねぎパセリみじん切りにんにくトマトペーストチリペッパーこしょうトマトオリーブオイル

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22位 油揚げピザ

ピーマンのレシピ

油揚げピザ

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

ごく普通のピザは小麦粉で生地を作りますが、このピザは、小麦粉の代わりに油揚げを使って糖質を大幅に減らします。

油揚げで作ったピザ生地は、サクサクの軽い食感に仕上がります。

濃厚な旨味のあるソースをたっぷり塗り、とろけるチーズをどっさりとのせるので、ダイエットをしていない方にもウケると思います。

作り置き

8分
油揚げベーコンやサラダチキンなどピーマンピザ用チーズケチャップ豆板醤ガーリックパウダー

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23位 ピーマンとしめじの和え物

ピーマンのレシピ

だしピーマン

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

ピーマンとしめじをレンジで2分半加熱して、さっと和えるだけで完成するお手軽料理です。

優しい味付けが特徴で、だしの旨味と醤油の風味が口の中に広がります。
幅広い料理に合わせやすいので、副菜のレパートリーに加えておくと便利です。

作り置き

4分
ピーマンしめじ塩こしょう顆粒和風だし醤油オリーブオイル

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24位 ドライカレーおにぎり

ピーマンのレシピ

ドライカレーおにぎり

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

お弁当にぴったりのドライカレーおにぎりです。

具沢山なおにぎりで、しかも、ピリッとした辛さが効いた本格的な味。

コンビニでもドライカレーおにぎりは人気ですが、それにひけを取らない美味しさです。

18分
豚ひき肉玉ねぎにんじんピーマントマトサラダ油カレー粉おろしにんにくおろししょうが豆板醤中濃ソースご飯

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25位 ピーマンの丸ごと炒め

ピーマンのレシピ

ピーマンの丸ごと炒め

ピーマンを切らずに、そのままフライパンで炒めるシンプルなお料理。
醤油やごま油で味をととのえて、最後にかつお節をかけるだけで完成です。

ピーマンというと青臭くて苦いイメージがありますが、このお料理なら大丈夫。
ピーマンを丸ごと加熱することで苦さが消えるので、ペロッと美味しく食べられます。

そのうえ、栄養もたっぷりです。
ピーマンの果肉だけでなく、ヘタやワタまで一緒にいただけます。

12分
ピーマンサラダ油ごま油みりん醤油かつお節

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26位 カフェ風プレート

ピーマンのレシピ

ゴマネギチキン カフェ風プレート

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

メニューは「ゴマネギチキン」と「食べたら茶碗蒸し風」の2品。和テイストのワンプレートごはんです。

「ゴマネギチキン」は素材の味をいかした優しい味付けのおかずです。

「食べたら茶碗蒸し風」は、とろっとした食感の一風変わった茶碗蒸しですよ。

作り置き

10分
鶏モモ肉長ネギエリンギパプリカピーマン塩・コショウ中華顆粒ダシゴマ油黒ゴマ

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27位 しそ味噌

ピーマンのレシピ

ナイスなシソ味噌

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

ナスとピーマンを素揚げにし、シソ味噌をかけたシンプルなお料理で10分程度で作れます。

味見をしたマツコ・デラックスさんは、「ヤバイ、これ!ご飯のおかずにヤバイ!」とおっしゃっていましたが、本当にすごくご飯に合います。

甘みとコクのある少し濃いめの味付けが、大葉の爽やかな風味とよく合い、ご飯がどんどん進みます。

ご飯とこれだけで、十分満足度の高い食事が出来ますよ。

作り置き

10分
ナスピーマン白ゴマシソ味噌砂糖みりん

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28位 中華の名店のあんかけ焼きそば

ピーマンのレシピ

チンジャオロース あんかけ焼きそば

中華の名店「やまの辺」の山野辺仁シェフのレシピ

チンジャオロースを餡にした、豪華なあんかけ焼きそばです。

「チンジャオロースがのったあんかけ焼きそば」と言うと、コッテリとしたしつこい味を連想するかもしれませんが、このあんかけ焼きそばは、酸味を効かせたさっぱりとした味付けなので、とても食べやすいです。

15分
豚ロース薄切り肉ピーマンエリンギタケノコ水煮中華蒸し麺醤油サラダ油塩・コショウ溶き卵片栗粉中華だしの素ケチャップ中濃ソース

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29位 ピーマンの塩昆布和え

ピーマンのレシピ

ピーマンの塩昆布和え

ミシュランガイドで1つ星を獲得した和食の名店「季旬 鈴なり」の店主、村田明彦さんのレシピ

わずか1分でできるピーマンの超簡単レシピです。

細切りにしたピーマンに塩昆布を混ぜたら完成です。

ピーマンのシャキシャキ感と塩昆布の旨味をいかした、さっぱりとしたおかずです。

作り置き

1分
ピーマン塩昆布

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30位 ピーマンの丸ごと煮浸し

ピーマンのレシピ

ピーマンの丸ごと煮浸し

ピーマンの煮浸しの簡単レシピです。

丸ごとのピーマンを弱火で煮込み、めんつゆや醤油、ごま油などで味付けしたシンプルな一品。
ピーマンが主役のお料理ですが、苦味やクセは全くありません。

また、ピーマンの栄養を逃さず摂れるのも特徴の一つです。
ピーマンのタネやワタには栄養が豊富に含まれていますが、それらを含めて、ペロッと美味しくいただけます。

ピーマン好きの方にはもちろん、ピーマンのクセが苦手な方にも試していただきたいお料理です。

18分
ピーマンおろししょうがめんつゆ醤油みりんごま油

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