アボカドの人気レシピ40品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるアボカドの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、アボカド以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 アボカドの栄養と効果
テレビ朝日の「今でしょ講座」で放送された、アボカドの栄養と効能、おすすめの食べ方、さらには、おいしいアボカドの選び方を紹介しています。
同番組によると、アボカドには、「腸を元気にする効果」、「余分な脂肪を排出する効果」、「糖質・脂質・たんぱく質の分解を促進する効果」の3つの健康効果が期待できるそうです。
また、医者が薦める、アボカドの栄養をしっかり摂れるレシピ4品もお伝えしています。
アボカド納豆山芋海苔
2位 たこ焼き器で作るアヒージョ
「アヒージョ」
たこ焼き器で作るアヒージョのレシピです。
11種類もの具を使った、彩りのきれいなアヒージョです。
ニンニクの風味が効いたコクのある味で、それぞれの具材が引き立ちます。
ワインやビールのおつまみにもぴったりです。
エビタコ鶏もも肉カマンベールチーズウインナーブロッコリーマッシュルームミニトマトアボカドパプリカじゃがいもにんにくオリーブオイル塩・こしょう 赤唐辛子バケット
3位 鈴木保奈美さんのアボカド丼
女優の鈴木保奈美さんのレシピ
保奈美さんは、アボカドがとてもお好きで、時間がある1人の朝には、このアボカド丼をよく作るそうです。
女優さんらしい美容に良さそうな朝食。
調理時間はたったの2分です。
文句なしで美味しいです。
アボカドじゃこ白ごま焼き海苔醤油玄米ご飯
4位 アボカドのめんつゆ漬け
料理研究家の遠藤香代子さんのレシピ
アボカドのめんつゆ漬けのレシピです。
アボカドは、皮をむいてから保存すると、半日くらいで黒く変色してしまいます。
でも、このお料理なら大丈夫。
アボカドをめんつゆに漬けて空気を遮断すると、変色を抑えることができます。
また、冷蔵で1週間ほど日持ちがするので、作り置きにぴったりなレシピとなっています。
このアボカド漬けは、そのまま食べても美味しいですけど、料理の材料としても役立ちます。
アボカド丼やアボカドうどん、アボカド味噌汁などのレシピも合わせてお伝えします。
作り置き
アボカドめんつゆ水ごま油
5位 豆苗の生食レシピ
リンク先では、豆苗の生食レシピを3品紹介しています。
そのうちの1品が、アボカドを使ったお料理。
料理研究家の重信初江さんが考案した「豆苗とアボカドのナムル」です。
豆苗は生で食べると独特の豆の風味がしますが、ごま油とにんにくの風味を効かせることで、とても美味しくいただけます。
少し大きめに切ったアボカドのとろっとした食感と、豆苗のシャキシャキとした食感の対比もいいです。
豆苗アボカドごま油おろしにんにく塩
6位 森公美子さんのトルティーヤ
タレントの森公美子さんのレシピ
メキシコ伝統のタコスの皮「トルティーヤ」はトウモロコシの粉で作りますが、このトルティーヤは、コーンスープの素とマヨネーズを小麦粉に混ぜて作ります。
本場の味と比べるとトウモロコシの香ばしさに欠けますが、コーンスープのほのかな風味が感じられ、小麦粉だけで作ったものよりはずっと本物らしいです。
小麦粉片栗粉マヨネーズコーンスープの素牛乳サラダ油アボカド玉ネギピーマントマトおろしニンニクライム絞り汁塩むきエビコショウガーリックパウダーオリーブオイルサラダ菜・ミント・パクチー紫玉ネギライム
7位 アボカドの変色を防ぐ方法
アボカドは色が変わっても食べられますが、見た目がきれいな方が料理が映えます。
そこで、リンク先では、ネットで話題になっている変色防止方法を比較しています。
電子レンジでチン、レモン汁を塗る、油を塗るの3パターン。
その結果、電子レンジでチンが最も優れていることが分かりました。
実は、アボカドが黒くなるのを防ぐ効果に関しては、3つとも大きな違いはありません。
どれも一定の効果があります。
でも、手軽さと使い勝手の良さに関しては、電子レンジに大きく軍配が上がります。
別の食材を用意する必要がないですし、何より味も変わりません。
半分に切ったアボカド（種ごと）を、ラップをせずに500wの電子レンジで20秒加熱するだけでOKです
ちなみに、料理に使うのではなく、冷蔵庫で保存する場合は、アボカドの切り口にラップをぴったり密着させるのがベストです。
8位 アボカドとサーモンのサラダ
人気料理教室を主催する松村和夏さんのレシピ
エシャロットの爽やかな風味が加わったサーモンと、クリーミーなアボカドの組み合わせは、絶妙です。
見た目も綺麗なので、パーティー料理にぴったりです。
9位 アボカドの保存方法と食べごろの見分け方
アボカドの保存方法と、食べごろの見分け方を紹介しています。
食べ頃になったアボカドは、冷蔵庫で保存するのがおすすめ。
丸ごと冷蔵する場合は、ポリ袋に入れて保管します。
切ってから冷蔵する場合は、切り口にレモン汁（塩水でもOK）をかけ、ラップでぴったり包みます。
また、アボカドは、冷凍して保存することもできます。
その場合は、アボカドを一口大に切り、レモン汁をかけてラップをし、保存袋に入れます。
10位 森公美子さんのワカモレ
「ワカモレ」
タレントの森公美子さんのレシピ
トマトの爽やかな酸味とピーマンのほのかな苦味がアクセントになった、さっぱりとしたワカモレです。
このワカモレは、モリクミさんが考案した、トルティーヤとガーリックシュリンプに合わせるのがおすすめです。
トルティーヤは、小麦粉にコーンスープの素とマヨネーズを混ぜて作ります。
詳しいレシピは、こちらをご覧ください。
