アボカドの人気レシピ20品をご紹介します。
超簡単なサラダをはじめ、加熱した温かいメニューや作り置きに向いたものまで、いろいろな簡単アボカド料理をお伝えします。
テレビで話題になったレシピを多く含んでいて、時系列順に並んでいます。
なお、作り置きに向いたメニューには、日持ちも表記していますので、合わせて参考にしてください。
アボカドのめんつゆ漬け
アボカドのめんつゆ漬けのレシピです。
アボカドは、皮をむいてから保存すると、半日くらいで黒く変色してしまいます。
でも、このお料理なら大丈夫。
アボカドをめんつゆに漬けて空気を遮断すると、変色を抑えることができます。
また、冷蔵で1週間ほど日持ちがするので、作り置きにぴったりなレシピとなっています。
このアボカド漬けは、そのまま食べても美味しいですけど、料理の材料としても役立ちます。
アボカド丼やアボカドうどん、アボカド味噌汁などのレシピも合わせてお伝えします。
料理研究家の遠藤香代子さんのレシピ
豆苗の生食レシピ
リンク先では、豆苗の生食レシピを3品紹介しています。
そのうちの1品が、アボカドを使ったお料理。
「豆苗とアボカドのナムル」です。
豆苗は生で食べると独特の豆の風味がしますが、ごま油とにんにくの風味を効かせることで、とても美味しくいただけます。
少し大きめに切ったアボカドのとろっとした食感と、豆苗のシャキシャキとした食感の対比もいいです。
アボカド納豆4品
「アボカド納豆4品」
アボカド納豆のおすすめレシピです。
どれも調理が簡単なうえに栄養満点。
しかも美味しいです。
また、アボカド納豆に期待できる健康効果についてもお伝えしています。
アボカドと納豆には、腸や血液、骨や肌などに効果的な成分が豊富に含まれています。
また、どちらも糖質が低いので、ダイエット中の方にもぴったりです。
トマトとアボカドの味噌汁
トマトとアボカドをたっぷり使った味噌汁のレシピです。
トマトとアボカドは、少し大きめに切り、かつおだしでさっと煮ます。
味噌を溶き入れたら、最後にオリーブオイルを垂らし、パクチーの葉をトッピング。
風味豊かに仕上げます。
トマトの酸味でさっぱりといただける味噌汁で、パンと好相性。
彩りもとてもきれいです。
料理研究家の瀬尾幸子さんのレシピ
アボカド丼
「アボカド丼」
このアボカド丼の味付けは醤油だけ。
素材自体の美味しさを存分にいかした、シンプルで風味豊かな丼です。
女優の鈴木保奈美さんが考案したレシピなので、美容に興味がある方、ぜひ参考にしてください。
女優の鈴木保奈美さんのレシピ
納豆丼
納豆丼のおすすめレシピです。
このお料理は、健康効果がとても高いそうです。
納豆と言えば「ナットウキナーゼ」。
納豆には「ナットウキナーゼ」という血液をサラサラにする働きが強い酵素が含まれていますが、このお料理は、その効果をさらにパワーアップさせたレシピになっています。
またお味の方もとても美味しいのでおすすめです。
さっぱりとしつつも風味豊かな納豆丼が、たったの3分で完成します。
管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ
春キャベツのサラダ
春きゃべつのみずみずしさと風味を存分にいかした、春らしい淡いグリーンのサラダです。
きゃべつはあらかじめ氷水に浸すと、食感が良くなり、香りや甘みも増します。
またきゃべつと合わせるアボカドは、具材としてではなく、ドレッシングとして使います。
少し崩してオリーブオイルと混ぜると、とろっして、きゃべつと絡みやすくなります。
シャキシャキした春キャベツと、ねっとりとしたアボカドの食感のコントラストがとてもいいです。
料理研究家の有元葉子さんのレシピ
アボカド海苔わさび和え
肩こりに効くアボカドのレシピです。
アボカドと海苔をわさび醤油のドレッシングで和えたら完成。たったの1分でできるご飯によく合うおかずです。
肩こりに悩んでいる方は、1日に1/2個くらいずつアボカドを食べると良いそうですよ。
管理栄養士の渥美真由美さんのレシピ
豚巻きアボカド
肩こりに効くアボカドのレシピです。
肩こりに悩んでいる方は、1日に1/2個くらいずつアボカドを食べると良いそうです。
レモンの酸味をいかしたさっぱりとした醤油だれが、アボカドのまったりとした脂肪分と良く合う一品です。
低糖質なお料理なので、ダイエットをしている方にもおすすめです。
管理栄養士の渥美真由美さんのレシピ
ピンチョス
サバ缶とバケットを使ったスペイン風の簡単おつまみです。
チーズとアボカドのとろっとした食感とサバ缶の旨味が絶妙にマッチします。
ワインとよく合います。
タレントで缶詰博士の黒川勇人さんのレシピ
アボカドのごはんですよ和え
桃屋の人気商品「ごはんですよ!」とアボカドを和えるだけのシンプルなお料理で、意外な美味しさです。
海苔の佃煮のこってりとした甘みと、アボカドのまったりとした脂肪分がよく合います。
食品メーカー桃屋の社長夫人、小出真実さんのレシピ
アボカドスープ
アボカドをたっぷり使った超簡単なスープのレシピです。
白だしベースのマイルドな味わいで、和食と合わせやすいです。
タレントの北斗晶さんのレシピ
アボカドチーズ
アボカドとチーズをフライパンにのせ、チーズを溶かしたら完成。
このお料理のポイントは、チーズが溶けたらとにかくすぐに食べることです。
溶けたチーズと温まったアボカドの一体感が絶妙なので、出来上がったら急いで食卓に出してください。
このお料理を試食したタレントのマツコ・デラックスさんは、「凝って作ったような味がする」とコメントしていましたが、出来立てをすぐに食べれば、その凝って作ったような味が分かります。
チーズとアボカドのコクと旨味が溶け合って、とても美味しいです。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
ワカモレ
「ワカモレ」
トマトの爽やかな酸味とピーマンのほのかな苦味がアクセントになった、さっぱりとしたワカモレです。
このワカモレは、モリクミさんが考案した、トルティーヤとガーリックシュリンプに合わせるのがおすすめです。
トルティーヤは、小麦粉にコーンスープの素とマヨネーズを混ぜて作ります。
詳しいレシピは、こちらをご覧ください。
タレントの森公美子さんのレシピ
アボカド天ぷら
アボカドを天ぷらにすると、食感がサクトロになり、味も濃厚になります。
私は抹茶塩をつけていただきました。
お好みでわさび醤油やサルサソースなどをつけても、美味しいそうです。
女子栄養大学講師の白野浩子さんのレシピ
かつおのづけ丼
この漬け丼には、ユニークなアイデアがいっぱい詰まっています。
漬けだれは、味噌とコチュジャンの旨味を活かして味に深みを出し、その中にカツオだけでなくアボカドも一緒に浸します。
ご飯はシソを混ぜ込んで、爽やかな風味をつけ、仕上げにとろとろの半熟卵と、カリッとしたフライドガーリックをトッピングします。
味も食感も賑やかな、変わり漬け丼が出来上がります。
漬け丼とは思えない、濃厚でコクのある味が楽しめます。
おうち料理研究家のみきママのレシピ
アボカドとサーモンのサラダ
エシャロットの爽やかな風味が加わったサーモンと、クリーミーなアボカドの組み合わせは、絶妙です。
見た目も綺麗なので、パーティー料理にぴったりです。
人気料理教室を主催する松村和夏さんのレシピ
鮭とアボカドのサラダ
美肌に効く鮭の簡単レシピです。
材料を切って混ぜるだけで完成します。
鮭には「アスタキサンチン」という抗酸化力に大変優れた成分が豊富に含まれています。
ちなみにその抗酸化作用は、レモンのおよそ6000倍。
食べ合わせ次第で、その効果は何十倍にもアップするそうです。
レシピと合わせて、美肌に効く鮭の賢い食べ方も紹介しています。
食事療法の専門家で、西台クリニック院長の済陽高穂さんのレシピ
イタリア風炊き込みご飯
作り方は超簡単。
トマトとアボカドとモッツアレラチーズを丸ごと炊飯器に入れ、普通に炊くだけです。
さっぱりとしつつも味わい深い、とても美味しい炊き込みご飯です。
料理研究家の有坂翔太さんのレシピ
アボカド丼
「無点火アボカ丼」
その名の通り火は使いません。
わずか3分で作れる超簡単丼です。
ニンニクとゴマの風味を効かせた甘辛いソースが、卵とアボカドのまろやかな味と相性ぴったりです。
食べ応えがあってとても美味しいです。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
以上、アボカドの人気レシピ20選でした。
