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サバ缶ポテトサラダのレシピ。40秒でできる簡単おつまみ。

投稿日:2017年12月21日 更新日:

サバ缶ポテトサラダ

サバ缶の簡単アレンジレシピをご紹介します。

東京銀座にあるサバ料理専門店「SABAR」の店長、宗元由加さんが考案した「サバ缶ポテトサラダ」です。

サバの味噌煮缶とポテトサラダを混ぜるだけで完成するお料理で、サバのこってりとした旨味が、ポテトサラダのさっぱりとした味とよく合います。

サバ缶のちょっと変わった食べ方としておすすめです。おつまみにもするのもいいですよ。

調理時間は40秒です。

(情報元:NHK「あさイチ」2017年12月12日放映)

サバ缶ポテトサラダの作り方

サバ缶ポテトサラダ

「サバ缶ポテトサラダ」のレシピです。

材料【4人分:調理時間40秒】
ポテトサラダ 500g
サバの味噌煮缶 1缶(150g)
黒こしょう 好みで適量
白ごま 好みで適量
作り方
  1. ポテトサラダとサバの味噌煮(汁ごと)を混ぜる。
  2. 1を皿に盛り、好みで黒こしょうと白ごまを振ったらできあがり。

サバ缶ポテトサラダ

いつものポテトサラダにサバ缶の旨味とコクが加わって、とても美味しいです。

ちなみにこのお料理は、市販のポテサラでももちろん作れますが、じゃがいもをもとにイチから作ったとしても、トータルで11分くらいで完成します。
例えば、人気料理教室 ABCクッキングスタジオの「基本のポテトサラダ」は、ジャガイモを冷ます時間も含めて、調理時間はわずか10分です。

このABCのポテトサラダは、ベーシックなマヨネーズを使ったポテトサラダですが、サバの味噌煮缶ともっとよく合いそうな、少しさっぱりめのマヨネーズを使わないポテトサラダと和えるのもいいですよ。
最後にマヨネーズを使わないポテトサラダのレシピも2品ご紹介します。

料理研究家のほりえさわこさんの「ヨーグルトとらっきょうのポテトサラダ」は、マヨネーズの代わりにヨーグルトを使った一品で、らっきょうを具材にするのが特徴です。7分で作れます。
また料理研究家の栗原心平さんの「たくあんのポテトサラダ」は、マヨネーズの代わりにサラダ油とすし酢を使った一品で、たくあんを混ぜ込むのが特徴です。調理時間は30分です。
どちらもおすすめです。

ところで当サイトでは、宗元さんが考案した「サバストロガノフ」のレシピも紹介しています。
牛肉の代わりにサバの味噌煮缶を使った、ビーフストロガノフならぬ「サバストロガノフ」で、わずか6分で出来ますよ。

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食材

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